Sarmale dengan telur



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"resep Rumania"
Sampai 10 tahun yang lalu saya tidak mendengar tentang telur di sarmale. Di daerah kami, tidak ada telur sarma yang digunakan. Sepertinya asupan kalori yang tidak perlu, kali ini karena saya punya daging babi dan sayuran saya mengatakan bahwa mungkin telur akan membantu mengikat komposisi. Tentu saja, saya menguji cara menyiapkan sarma ini karena rasa ingin tahu yang murni. Gulungan kubis yang diisi berhasil, dengan komposisi yang diikat dengan baik, sesuai dengan keinginan saya. Lagi pula, saya tidak suka sarmale yang terlalu "tersebar": D


Boneka

Saya juga tidak menggunakan telur isi, tapi kita harus mencoba, kan?

adina vasile (Chef de cuisine), 9 Juni 2009

Pada sekitar 30 sarmale saya masukkan 1 kg daging, 2 butir telur, 1 mangkok nasi rebus, 1 botol kaldu, 1 parutan bawang bombay, beberapa iris iga, garam dan merica secukupnya. Marta, saya mengundang Anda untuk sarmale, juga dicarmencitta.

marta gabriela abdelhafiz (Chef de cuisine), 6 Juni 2009

Saya membuat dengan telur yang ditambahkan ke isian tidak perbedaan besar tetapi membuat isian lebih "mengikat". Tapi di sini saya tidak mengerti berapa banyak yang mereka masukkan, bukan jumlahnya, gambar sarmale adalah ... Saya memiliki nafsu makan yang gila. biar gak lama!

Alice (Koki), 6 Juni 2009

Ya, menarik, dengan telur. Saya memasukkan telur ke dalam daging cincang dari kentang tumbuk, saya tidak mencoba sarmale, tetapi patut dicoba, bukan?

valentina ionita (Chef de cuisine), 6 Juni 2009

Saya juga tidak menggunakan telur isi.

vera (Chef de cuisine), 6 Juni 2009

Telur diletakkan untuk mengikat daging, seberapa bagus tampilan sarmale Anda, hanya polenta yang hilang :)


Sarapan dengan jeroan dan telur & # 8211 cari tahu cara menyiapkan resep ini

Sarapan dengan jeroan dan telur

Siapa pun yang memelihara atau memelihara hewan di rumah tahu apa yang saya bicarakan, misalnya di negara kita tidak ada akhir pekan yang berlalu tanpa sarapan ini

Sejak itu, waktu telah berubah dan ketika saya memutuskan untuk menyiapkan resep ini, saya bahkan tidak tahu ke mana harus pergi setelah beberapa isi perut

Bahan sarapan dengan jeroan dan telur

Metode persiapan

Pertama kali ada baiknya dimulai dengan merobek-robek isi perut, agar tahan sedikit dan tidak bingung.

Kupas dan potong bawang bombay, panaskan dalam minyak panas, tambahkan isi perut, bumbui dengan thyme, garam dan merica dan biarkan menggoreng selama 5 menit, lalu tuangkan secangkir air di atasnya dan biarkan mendidih, tutup, kira-kira. 15-20 menit.

Jika Anda berpikir bahwa isi perut harus mendidih, Anda bisa menuangkan lebih banyak air dan membiarkannya di atas api.

Kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan di atas isi perut, aduk beberapa kali, cicipi garam dan merica, matikan api.

Sarapan disajikan dengan segala jenis salad dan irisan roti.

1.Bahan: 2. bawang bombay cincang 3. Panaskan bawang bombay dalam minyak panas 4. Jeroan yang diparut 5. Telur kocok berbusa 6. Bawang merah berkualitas 7. Tambahkan isi perut 8. Bumbui dan biarkan mendidih dengan air 9. Pada akhirnya kami menuangkan telur kocok di atas isi perut 10. Isi telur 11. Sarapan dengan jeroan 12. Sarapan dengan jeroan

Sarmale Prapaskah - dengan jamur dan asinan kubis

Saya menyajikan resep lain untuk sarmale puasa - Saya tahu ada banyak resep untuk sarmale puasa, tetapi saya menyajikan resep yang sudah disiapkan sejauh ini dan yang menurut saya paling enak. Untuk resep ini Anda harus menggunakan sauerkraut karena isian kubis memberikan rasa yang istimewa.

Bahan:

  • 1 asinan kubis besar
  • 700 gr jamur Champignon segar
  • 1 cangkir nasi, 1 paprika merah, 1 daun bawang
  • 2 wortel besar, 2 bawang besar, minyak untuk menggoreng sayuran
  • Sedikit ubi dan seledri, garam, merica, sayuran hijau, 2 sendok makan kaldu

Metode persiapan:

  1. Mulailah dengan mengupas daun kubis dan potong menjadi 2 jika terlalu besar - kubis harus disimpan dalam air setidaknya selama beberapa jam atau bahkan semalaman.
  2. Persiapan komposisi - potong semua sayuran kecuali wortel (harus diletakkan di parutan kecil) - masukkan bawang bombay untuk mengeras dan ketika menjadi transparan tambahkan wortel, daun bawang cincang, seledri, merica, parsnip dan jamur cincang dan biarkan hingga mengeraskan sampai air jamur berkurang sedikit
  3. Tambahkan nasi, kaldu, sayuran cincang halus, garam, merica, dan campur semuanya
  4. Bentuk gulungan kubis, masukkan ke dalam panci atau nampan (jika Anda ingin memanggangnya) dan isi dengan air di mana kami melarutkan sedikit kaldu, sedikit minyak - di bagian bawah panci Anda harus meletakkan beberapa cincang daun atau batang kubis dan sarmales harus ditutup dengan 3-4 daun kubis besar dan untuk rasa ekstra Anda dapat menempatkan 1 tangkai thyme

Rebus dengan api kecil dan bila sudah siap bisa disajikan dengan polenta. Nafsu makan yang baik!


Resep!!

Apakah Anda memiliki keinginan untuk Telur Goreng dan Anda tidak tahu bagaimana mempersiapkannya? Di bawah ini kami sajikan resep yang Anda butuhkan untuk Telur Dimasak, resep kuliner yang dihargai dan lezat yang kami sarankan untuk Anda coba.

telur rebus atau dikosongkan
condei (chisita)
Lilin lebah
warna (kuning
merah
hitam) alami atau sintetis
bacon untuk kilap.

Telur, dicuci dengan sedikit deterjen (untuk degreasing) dan dijernihkan dengan baik, didihkan dengan api kecil selama kira-kira. 15 menit.

Sementara itu, panaskan lilin lebah dalam mangkuk logam berdinding tidak terlalu tinggi.

Saat menjadi cair, kami merendam pena dalam lilin dan mulai "menulis" telur. Kami membaginya menjadi dua, lalu menjadi empat, tergantung pada model yang ingin kami gunakan.

Setelah model dasar selesai, kami mencelupkan telur ke dalam warna kuning (pada suhu kamar, agar lilin tidak meleleh dan model pecah). Setelah warnanya menangkap telur (10-15 menit), keluarkan telur di atas kertas penyerap dan biarkan mengering. Kami menutupi dengan lilin semua bagian yang kami ingin tetap kuning.

Kami mencelupkan telur ke dalam cat merah dan setelah kami mendapatkan warna yang diinginkan, kami meninggalkannya dan meniupnya.

Terakhir, tutup dengan lilin semua bagian yang ingin kita tetap merah dan celupkan telur ke dalam cat hitam. Semua bagian yang tidak dilapisi lilin akan berwarna hitam.

Kami meninggalkan telur lagi dan kemudian meniup setiap telur, kami mendekatinya dengan api yang cukup kuat (agar bisa melelehkan lilin) ​​dan dengan bantuan kain bersih, kami menyeka lilin.
Kami terus seperti ini sampai telur tetap bersih, tanpa lilin, dan desain dan warna keluar.


Sarmale dengan pati (tarhana) dan daging asap

Adonan keras diletakkan di atas parutan besar dan dimasukkan ke dalam nampan oven di mana disimpan sampai kering dan memperoleh warna coklat.
Potong bawang menjadi potongan-potongan kecil (jika Anda menggunakan paprika dan paprika yang baru dipotong), dan masak di atas lemak babi bersama dengan pasta merica (sekitar 5 sendok makan).

Setelah mengeras, tambahkan pati, nasi, dan bumbui dengan garam, merica, dan kelezatan, lalu aduk rata. Kami mengisi daun kubis dengan campuran ini dan di tengah isian kami menaruh sepotong daging asap.

Dalam panci tempat kami merebus asinan kubis kami menaruh kubis cincang, di atasnya kami menaruh tulang asap atau betis asap, kami juga menempatkan asinan kubis dan kemudian kami menuangkan air secukupnya untuk menutupinya dan kami menaruh sekitar 100 ml minyak (rebus daun asinan kubis lebih baik, tidak tetap kuat) , melompat ide, tidak terlalu banyak jika kita menempatkan asap yang juga asin, merica di antara jari-jari Anda, dan sedikit marjoram.

Sekarang kita bisa membiarkannya mendidih.

Jika Anda menggunakan kol manis, beri kaldu saat mendidih.


Namun, jika Anda menginginkan sarmales yang lebih lemah, terlalu banyak lemak, disarankan untuk membuat sarmale daging sapi dengan daging sapi. Mereka sama enaknya dan bahkan lebih sehat.

Jika Anda ingin mencoba resep spesial ini, Anda bisa menemukannya DI SINI, langkah demi langkah!


Telur disiapkan dalam roti

Anda mungkin sudah pernah mendengar tentang telur goreng dalam roti, mungkin Anda sudah mencoba resepnya, tetapi kami menggoda Anda dengan sesuatu yang lebih baik. Kami menawarkan ide serupa, tetapi jauh lebih sehat, mengingat Anda akan memanggang hidangan di oven.

Bahan yang Anda butuhkan:

Metode persiapan:

Ambil sepotong roti panggang dan letakkan pisau di bagian tepinya, tetapi jangan memotong intinya. Tekan-tekan bagian tengahnya dengan sendok, lalu masukkan potongan roti ke dalam loyang yang sudah dilapisi aluminium foil. Pecahkan telur di tengah, lalu parut keju dan taburi dengan organ, garam dan merica, tergantung pada preferensi Anda. Masukkan nampan ke dalam oven dan panggang selama 5-7 menit. Ide bagus untuk sarapan dengan telur: cepat dan sehat!

Telur panggang dengan jamur dan parmesan

resep tinggi sarapan dengan telur yang harus Anda coba termasuk campuran yang hampir tidak dapat Anda tolak. Itu tidak kekurangan jamur dan keju Parmesan.

Bahan yang Anda butuhkan:

- satu sendok makan minyak zaitun

- 2-3 sendok teh keju Parmesan parut

Metode persiapan:

Panaskan oven hingga 200 derajat Celcius. Cuci dan potong jamur, lalu tumis dengan sedikit minyak zaitun sampai cairannya menguap, sekitar 6-8 menit.

Pada akhirnya, taburkan garam dan merica di atas jamur dan aduk rata, lalu masukkan ke dalam beberapa pot yang bisa Anda masukkan ke dalam oven panas. Pecahkan dua butir telur di setiap wadah, taruh keju parmesan parut di atasnya dan masukkan adonan ke dalam oven.

Biarkan dalam oven selama sekitar 10 menit. Sebelum disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus di atasnya.

Muffin telur

Apakah Anda suka resep untuk sarapan dengan telur semakin banyak? Maka Anda harus mencoba yang berikutnya.

Bahan yang Anda butuhkan:

- seperempat cangkir susu

- dua cangkir keju Cheddar parut

- setengah cangkir keju Parmesan parut (opsional)

Metode persiapan:

Untuk persiapan resep seperti itu sarapan dengan telur Anda membutuhkan nampan dengan bentuk muffin (12). Olesi formulir dengan sedikit mentega atau minyak. Kocok telur dalam mangkuk besar, lalu tambahkan susu dan keju cheddar dan aduk rata. Campur bayam dan bacon, lalu homogenkan komposisinya.

Tuang campuran yang diperoleh ke dalam cetakan muffin, tetapi jangan mengisinya sepenuhnya. Taburkan keju Parmesan parut di atasnya. Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan simpan di sana selama 25 menit. Saat muffin telur siap, keluarkan dengan nampan dan biarkan dingin selama setengah jam sebelum meletakkannya di piring.


Terapkan ini ide dari sarapan dengan telur dan Anda akan menemukan cara sempurna untuk memulai hari.


Telur Florentine

Saya memiliki seorang teman baik yang telah mengikuti perjalanan kuliner saya selama beberapa waktu. Dan dia memberi tahu saya suatu hari, lebih bercanda, lebih serius, bahwa dia benar-benar ingin membuat resep saya, tetapi dia masih memiliki alpukat di kebun dan ikan sturgeon bahkan tidak berhasil menangkapnya di sungai di halaman. Dan ketika saya menangkap beberapa petunjuk bagus tentang ini dengan cukup cepat, saya memutuskan: hari ini saya memasak dengan apa yang ditemukan di kebun. Dan, alhamdulillah, saya merasa cukup saat ini. Jadi, inilah resep saya untuk telur Florentine, dengan bayam Mei muda dan muffin Inggris buatan sendiri.

Bahan untuk telur Florentine (untuk 4 orang):
  • 4 muffin Inggris
  • 4 butir telur
  • bayam muda - saya taruh sekitar 500 g
  • 30 gr mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • saus Belanda
  • 2 sendok teh cuka anggur
  • Garam
Bahan untuk saus Belanda:
  • 4 kuning telur
  • satu sendok teh jus lemon
  • 160 g mentega yang diklarifikasi (yaitu hanya lemak dari mentega cair)
  • Garam dan merica

Sekarang, dengan kata bahwa tidak ada muffin Inggris yang lebih baik untuk dibeli selain muffin buatan sendiri. Dengan serius. Dan bahkan tidak layak untuk membelinya karena betapa mudahnya membuatnya. Terlebih lagi, adonan dapat bertahan di lemari es hingga 3 hari, dan di dalam freezer, siap dalam porsi, hingga 6 bulan.

Untuk muffin Inggris buatan sendiri, Anda perlu:
  • 400 ml susu hangat
  • 45 g mentega lunak
  • sebutir telur, kocok sebentar
  • 25 gr gula pasir
  • amplop ragi kering (7g)
  • satu sendok teh dengan sedikit garam
  • 550 g tepung jenis "650"
  • Tepung gandum semolina atau durum (untuk bedak)
Persiapan muffin Inggris:

Saya mulai dengan mereka, karena mereka butuh istirahat. Saya mencampur bahan kering - saya selalu menimbang sesendok tepung untuk akhirnya - dan saya mencampurnya dengan yang basah. Saya mendapat adonan yang lembut dan sedikit lengket. Tidak boleh terlalu banyak diuleni, cukup agar homogen. Saya biarkan mengembang selama 2 jam.

Setelah menggandakan volumenya, saya memindahkannya ke papan yang ditumbuk dengan baik dengan tepung gandum durum. Saya membaginya menjadi 12 bagian yang sama, dan membentuk bola dengan diameter sekitar 5 cm dari masing-masing bagian.

Saya bedak mereka lagi, sehingga mereka tidak lengket dan mereka bertahan selama 20 menit lagi, sampai mereka siap untuk dipanggang.

Saya memanaskan wajan di mana saya menaruh beberapa tetes minyak, yang saya olesi dengan baik. Saya mengurangi api seminimal mungkin dan memasukkan muffin ke dalam wajan. 6 hingga 7 menit di setiap sisi. Saya membawa mereka keluar di atas panggangan untuk mendinginkan dengan baik, dan saya mengurus telur Florentine.

Persiapan telur Florentine:

Andalan telur Florentine adalah saus Belanda. Saus ringan dan lembut, yang keberhasilannya tergantung pada kecepatan eksekusi.

Inilah cara yang tidak pernah mengecewakan saya: Saya merebus air dalam panci - tidak banyak, menjadi sekitar 2 jari. Saya memasukkan kuning telur bersama jus lemon ke dalam mangkuk dan mulai mengocoknya dengan garpu. Setelah campuran sedikit diangin-anginkan, saya taruh mangkuk di atas panci yang berisi air mendidih. Saya terus mengaduk dengan kuat, menuangkan sedikit mentega yang sudah dijernihkan. Seperti mayones lainnya, sausnya bisa menyerap banyak lemak, tetapi untuk konsistensi yang diinginkan, 150-160 gram mentega sudah cukup. Saya menyisihkan mangkuk, menyesuaikan garam dan merica dan membiarkannya hangat, menunggu telur. Jika sementara saus mengental, satu atau dua sendok teh air hangat, dicampur dengan baik dalam saus, akan mengembalikannya ke konsistensi yang tepat.

Untuk telur rebus, saya merebus air dalam panci besar. Saya juga menambahkan sejumput garam dan 2 sendok teh cuka. Saya memecahkan setiap telur dalam cangkir agar lebih mudah ditangani. Saat air mulai mendidih sedikit, bukan di air mendidih, saya membuat pusaran dengan sendok dan meninggalkan telur, sedikit, di corong air yang terbentuk. Ketika mereka siap, saya mengeluarkannya dengan foamer.

Sementara telur mendidih, selama sekitar 4 menit, saya memasukkan bayam, bersama dengan mentega dan bawang putih yang dihancurkan, ke dalam wajan, di atas api sedang. Itu jatuh dan dengan cepat mengambil rasa dari wajan, jadi saya mulai meletakkan telur Florentine di piring.

Saya membagi muffin menjadi dua, menggunakan garpu. Dipotong dengan pisau tidak akan mempertahankan tekstur tradisionalnya.

Saya menaruh satu sendok makan bayam, telur rebus dan saus Belanda (banyak, untuk beberapa) di atasnya. Dan itu saja! Ini adalah resep telur Florentine saya. Untuk dinikmati untuk sarapan pagi di taman bersama orang tersayang.


Video: Reteta de SARMALE in foi de VARZA cu varza murata (Agustus 2022).