Resep Koktail, Roh, dan Bar Lokal

Memanggang Ernest Hemingway

Memanggang Ernest Hemingway



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ernest Hemingway adalah salah satu penulis terbaik abad ke-20 dan juga, tentu saja, salah satu peminum paling luar biasa. (Papa akan berusia 114 pada hari Minggu.) Seleranya sangat beragam, mulai dari menikmati anggur Prancis bersama Gertrude Stein, Pablo Picasso, dan Ezra Pound di Paris tahun 1920-an hingga mengocok ramuan rum tropis di Key West dan di Havana.

Semua ini menjadikannya subjek ideal untuk biografi mixologis. Dan Philip Greene menyampaikan musim gugur lalu dengan "To Have and to Have Another: A Hemingway Cocktail Companion", sebuah buku tebal yang penuh dengan resep, anekdot, dan sejarah dari kehidupan dan novel Hemingway. (Karya ini sebenarnya adalah finalis dalam kategori Buku Baru Terbaik di Tales of the Cocktail Spirited Awards besok malam.) Kami bertanya kepada Greene tentang beberapa minuman yang berhubungan dengan Hemingway dan mendapatkan beberapa cerita hebat.

Ada ramuan terkenal yang benar-benar diciptakan oleh Hemingway: Kematian di Sore. Campuran sederhana Champagne dan absinthe pertama kali diterbitkan pada tahun 1935, "So Red the Nose", kumpulan resep koktail dari penulis terkenal termasuk Edgar Rice Burroughs dan Erskine Caldwell. Hemingway mengarang formula tersebut, menurut cerita, setelah menghabiskan berjam-jam membantu membebaskan sebuah kapal nelayan yang kandas saat badai.

“Mengingat bahwa banyak cerita 'asal koktail' adalah cerita rakyat murni, seperti banyak legenda yang terkait dengan Hemingway, kemungkinan pembuatan atau perhiasan sangat ditingkatkan dengan yang ini," kata Greene, "tetapi saya bersedia percaya bahwa dia melakukannya ciptakan ini; lagipula, dia menyukai komponen minuman itu. " Karakter dalam novel Hemingway sering menyebut merek ceria seperti Bollinger, Piper-Heidsieck dan Perrier-Jouët, dan dalam "For Whom the Bell Tolls," penulis menulis bahwa wiski "tidak melingkar di dalam diri Anda seperti halnya absinth."

Hemingway juga menyukai banyak koktail lain: “Dari 'favoritnya', Greene berkata,“ ada Wiski & Soda (nomor satu dalam hal berapa kali disebutkan dalam prosa), Martini, Daiquiri, Gin & Tonik (miliknya Angostura pahit), Dripped Absinthe dan "suite" minuman berbasis Campari, Negroni, Americano dan variasinya yang disebut Gin, Campari & Soda. ”

Koktail Hemingway favorit pribadi Greene adalah Green Isaac's Special, minuman yang muncul di "Islands in the Stream" yang diterbitkan secara anumerta. Itu membuat penampilan pertamanya saat karakter utama, Thomas Hudson, sedang memancing di laut dalam: “Di mana Thomas Hudson berbaring di kasur, kepalanya berada di tempat teduh yang dilemparkan oleh platform di ujung depan jembatan terbang tempat pengontrolnya berada. dan ketika Eddy datang ke belakang dengan minuman dingin tinggi yang terbuat dari gin, air jeruk nipis, air kelapa hijau, dan es serpihan dengan pahit Angostura secukupnya untuk memberinya warna mawar yang berkarat, dia menahan minuman itu di dalam bayangan agar esnya tidak meleleh saat dia melihat ke laut. "

Dan kemudian ada Hemingway Daiquiri, dibuat di Floridita, bar Havana yang sering dikunjungi penulis dan bartendernya, Constante Ribalaigua Vert, dikenal karena keahliannya dalam Daiquiri. "Pada pertengahan tahun '30-an, Floridita memiliki tidak kurang dari lima variasi Daiquiri," kata Greene. “Menu Floridita tahun 1937 mencantumkan minuman yang disebut E. Hemingway Special, penghormatan yang salah eja untuk minuman terbaru, dan paling terkenal, reguler.”

Karena ayah Hemingway mengidap diabetes, dia mengkhawatirkan jumlah gula dalam koktailnya, jadi minuman eponimnya menukar pemanis dengan sedikit minuman keras maraschino. Dan itu membutuhkan beberapa jus jeruk selain jeruk nipis standar.

Hari ini juga kebetulan menjadi Hari Daiquiri Nasional, suatu kebetulan yang kami yakin akan dihargai oleh Hemingway. Kami harap Anda akan bergabung dengan kami dalam memadukan satu acara dan bersulang untuk ulang tahun Papa!


Tonton videonya: Ernest Hemingway - A Days Wait (Agustus 2022).