Asam Seledri


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bar dendeng yang terinspirasi dari Afrika Selatan Biltong di Atlanta menggunakan jus seledri segar dan biji seledri panggang untuk mendapatkan rasa nabati yang maksimal untuk Celery Sour-nya. Campuran seledri dikocok dengan gin nanas, pahit mentimun, dan yogurt Yunani, yang membuat putih telur mengemulsi tetapi menambahkan rasa yang lebih tajam. “Perlu sedikit meyakinkan, karena orang akan kecewa ketika mereka melihat semua bahan tersebut dalam kalimat yang sama,” kata manajer bar James Cramer. “Tapi mereka bersatu dengan cara yang lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya.”

  • 2 ons gin yang diisi nanas *
  • 1 sdt Licor 43
  • 3/4 oz sirup seledri **
  • 3/4 ons jus lemon segar
  • 1 sdt yogurt Yunani
  • 2 potong pahit mentimun
  • Hiasan: Daun nanas
  1. Tambahkan semua bahan ke dalam shaker dengan es dan kocok.

  2. Saring menjadi coupe.

  3. Hiasi dengan daun nanas.

  4. * Gin infus nanas: Keluarkan ujung dan kulit nanas kecil dan potong sisanya menjadi roda setebal 1 inci. Gabungkan nanas dengan gin kering London 1 L dalam kantong vakum dan segel. Masak sous vide selama 2 jam pada suhu 155 derajat Fahrenheit, lalu rendam dalam es hingga dingin dan saring melalui penyaring kopi.

  5. ** Sirup seledri: Tambahkan 3/4 cangkir gula, 3/4 cangkir air dan 2 batang seledri cincang kasar ke dalam panci kecil dan didihkan selama 5 menit dengan api sedang. Biarkan dingin, lalu saring ke dalam stoples yang bisa ditutup. Simpan dalam lemari es hingga 2 minggu.


Tonton videonya: Cara mengatasi asam urat tanpa obat (Mungkin 2022).