Resep Koktail, Roh, dan Bar Lokal

Apa yang Terjadi dengan Wiski Irlandia di Tanah Airnya?

Apa yang Terjadi dengan Wiski Irlandia di Tanah Airnya?

Musik rock bergema di seluruh aula konser Akademi Dublin saat perayaan Hari St. Patrick Jameson dimulai pada bulan Maret dengan penampilan dari band lokal Kodaline. Jauh di ruang bawah tanah, konsultan koktail global Jameson, Oisin Davis, berada di demo kesepuluh malam itu, mencampurkan sekumpulan jahe berbumbu wiski dan minuman rhubarb dengan kecepatan sangat tinggi. Dia sangat antusias tentang penggunaan wiski Irlandia dalam koktail, berbicara klasik seperti Emerald (wiski Irlandia, vermouth manis, pahit jeruk), serta bar yang menggunakan pengurangan Guinness sebagai pengganti sirup sederhana dalam wiski Irlandia Kuno. . Dia membuang seluruh botol Jameson ke dalam mangkuk punch, tersenyum dan memperingatkan kami untuk tidak mencuri mug logam yang dia suka. Game of Thrones Atribut.

"Saya akan mengatakan bahwa wiski Irlandia menawarkan keserbagunaan luar biasa," Davis kemudian memberi tahu saya, menunjukkan tiga alasan mengapa menurutnya itu bisa digunakan dalam banyak koktail: Pertama, ada metode triple-distilasi, yang merupakan cara kebanyakan (tetapi tidak semua) Wiski Irlandia diproduksi, menciptakan rasa dan rasa yang lebih halus. Kedua, kebanyakan wiski Irlandia sama sekali tidak gambut. “Ini berarti bahwa komponen lain yang dibawa ke dalam koktail wiski Irlandia tidak tenggelam,” katanya. Akhirnya, dia memuji profil rasanya yang manis tapi tidak memuakkan. “Inilah mengapa kita dapat menikmati Jameson dalam Hot Toddy, Kopi Irlandia, koktail klasik dari abad ke-19 atau minuman keras atau asam baru.”

Wiski Irlandia memang sedang mengalami kebangkitan, dengan merek-merek terlaris seperti Jameson menawarkan ekspresi baru seperti Caskmates yang sudah jadi tong bir, serta penawaran dari merek-merek yang diproduksi di Midleton seperti Midleton Dair Ghaelach dari kayu ek Irlandia dan tong anggur Green Spot -selesai Château Léoville Barton. Ini semua masuk akal, mengingat betapa populernya bourbon selama dekade terakhir, menawarkan persaingan yang serius.

Meskipun kelihatannya wiski Irlandia mendapatkan perhatian baru, penggunaannya dalam koktail Amerika sudah ada sejak jauh, menurut bartender nasional Pernod Ricard Kevin Denton. "Wiski Irlandia adalah salah satu pilar sejarah minuman Amerika," katanya. “Sebelum malt Skotlandia menjadi murka, orang-orang minum wiski Irlandia yang jauh lebih pot-masih .... Tren campuran butuh waktu lebih lama untuk menangkap di Irlandia, tetapi untuk memastikan, tidak ada kekurangan penggunaan untuk Irlandia wiski dalam koktail. "

Bagi mereka yang bereksperimen di rumah, Denton merekomendasikan untuk langsung menukar wiski panci tunggal seperti Redbreast dengan koktail yang membutuhkan bourbon atau gandum hitam, tetapi mengatakan bahwa campuran yang lebih ringan seperti Jameson membutuhkan sedikit lebih banyak kemahiran. "Mulailah dengan variasi Old Fashioned untuk melihat bagaimana perilaku orang Irlandia Anda saat dicampur dengan pahit," katanya. “Selanjutnya, cobalah Gold Rush (dua bagian irisan dengan satu bagian sirup madu, dan satu bagian jus lemon). Dan tentu saja, jangan lupakan jahe. Jameson Ginger ada di mana-mana karena suatu alasan. Raih bir jahe dan perasan jeruk nipis yang sehat sebagai alternatif dari bir jahe yang lebih tradisional. ”


Tonton videonya: Scotch Experts Review Cheap Whiskey (Januari 2022).