Za'atar Paloma

Di Sitti, sebuah restoran Lebanon otentik di pusat kota Raleigh, N.C., setiap meja akan disambut dengan pita segar dan hidangan minyak zaitun yang diinfuskan za'atar untuk dicelupkan. Dari sini, bartender Whitney Neal membayangkan koktail menggunakan campuran rempah-rempah manis-manis seperti sumac, wijen, dan thyme untuk makanan segar di Paloma. Versinya mencampurkan tequila perak PatrĂ³n dengan jus grapefruit segar dan satu ons sirup sederhana za'atar, disajikan di atas es dengan hiasan roda kapur. Menghirup sendiri atau menikmatinya dengan daging panggang.

  • 1 1/2 ons Patra perak tequila
  • 1 ons jus grapefruit segar
  • 1 ons za'atar sirup sederhana *
  • Hiasi: Roda kapur
  1. Tambahkan semua bahan ke dalam shaker dengan es dan kocok.

  2. Saring ke gelas Collins di atas es segar.

  3. Hiasi dengan roda kapur.

  4. Sajikan dengan sedotan.

  5. Za'atar sirup sederhana: Tambahkan 2 gelas gula dan 2 gelas air ke dalam panci di atas api sedang. Aduk sampai gula larut. Tambahkan 1/4 cangkir za'atar saat sirup masih panas agar bumbu meresap. Diamkan setidaknya selama 3 jam. Saring biji wijen dan dinginkan. Baik sampai 1 bulan.


Tonton videonya: Philip George - Wish You Were Mine Official Video (Oktober 2021).