Waktu Panen

Kedua lokasi RedFarm adalah tempat favorit NYC lokal untuk dim sum keren dan suasana rumah pertanian kotak-kotak merah-putih. Selama hari-hari musim dingin ini, direktur minuman Shawn Chen melayani Waktu Panen yang menghangat. Aroma api unggun berasap dari BenRiach scotch diberikan rasa asam, pahit dan bumbu yang seimbang dari sari apel hangat, sentuhan minuman keras Campari, sirup jahe buatan rumah dan jeruk yuzu segar.

  • 3/4 ons BenRiach Curiositas peated scotch berumur 10 tahun
  • 1/4 ons minuman keras Campari
  • 1/2 ons sirup jahe *
  • 1/2 ons Yuzu atau jus lemon
  • 4 ons sari apel hangat
  • Hiasan: Bubuk kayu manis
  • Hiasan: Lemon wheel
  • Hiasi: Cengkeh
  1. Didihkan sari apel dalam panci berukuran sedang.

  2. Tambahkan scotch, liqueur, sirup dan jus, dan aduk hingga hangat.

  3. Angkat dari api, dan tuangkan ke dalam cangkir atau gelas tahan panas.

  4. Hiasi dengan taburan bubuk kayu manis dan kincir air lemon bertabur 3 siung.

  5. * Sirup Jahe: Purée 2 cangkir jahe iris kupas dan 2 cangkir air mendidih di atas Vitamix. Tambahkan 4 cangkir gula merah muda dan aduk rata. Biarkan maserasi selama sehari, saring padatan dan simpan sirup di lemari es.


Tonton videonya: Cabai Usia 14 Minggu sudah siap panen (Januari 2022).