Resep Koktail, Minuman Roh, dan Bar Lokal

Resep souffle prune dan apel

Resep souffle prune dan apel

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Hidangan penutup
  • Makanan penutup buah
  • Makanan penutup apel

Tidak perlu gugup untuk membuat souffle, karena ini sama sekali tidak sulit. Souffle ini dibumbui dengan buah plum yang dimasak dalam jus apel, keduanya manis secara alami, jadi campurannya tidak memerlukan gula untuk mempermanisnya.

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 125 g (4½ oz) prem batu siap saji
  • 120 ml (4 fl oz) jus apel
  • 3 butir telur besar, pisahkan
  • 2 sdm krim ganda
  • 2 sdt gula icing, diayak

MetodePersiapan: 2 jam 20 menit Masak:20 menit Siap dalam: 2 jam 40 menit

  1. Masukkan plum ke dalam panci kecil dengan jus apel. Tutup dan biarkan meresap selama minimal 2 jam, atau semalaman jika lebih nyaman.
  2. Panaskan plum sampai mulai mendidih, lalu didihkan perlahan selama sekitar 5 menit atau sampai sangat empuk. Haluskan dalam panci dengan blender genggam, atau dalam blender atau pengolah makanan.
  3. Panaskan oven hingga 200 ° C (400 ° F, tanda gas 6), dan masukkan loyang ke dalam panas. Olesi sedikit piring souffle 1 liter (1¾ pint) yang berdiameter 15 cm (6 inci). Dalam mangkuk pencampur, kocok perlahan kuning telur dan krim, lalu masukkan pure prune.
  4. Di wadah lain, bersihkan dan bebas minyak, kocok putih telur hingga kaku. Aduk 2 sdm putih telur ke dalam campuran prune untuk mengendurkannya, lalu dengan hati-hati lipat sisanya dengan sendok logam besar.
  5. Tuang adonan ke dalam mangkuk souffle. Letakkan di atas loyang panas dan panggang selama 20 menit atau sampai souffle mengembang dan sedikit goyah saat dikocok dengan sangat lembut. Taburi bagian atasnya dengan gula icing dengan cepat, lalu sajikan segera.

Setiap porsi menyediakan

A, B12 * B2, besi, seng

Beberapa ide lagi

Untuk souffle mangga dan jeruk, ganti plum dengan mangga kering, dan didihkan dalam jus jeruk dengan 1 sdm madu bening, bukan jus apel. * Untuk membuat souffle pisang dan rum satu per satu, tumbuk 2 pisang matang berukuran sedang hingga halus, lalu masukkan 2 sdm rum hitam. Gunakan ini sebagai pengganti pure prune. Bagi campuran di antara 6 piring ramekin 150 ml (5 fl oz) yang dilumuri sedikit minyak. Letakkan di atas loyang panas dan panggang selama 15 menit. Taburi dengan gula icing dan sajikan segera.

Poin plus

Plum memberikan jumlah potasium, zat besi, dan vitamin B6 yang bermanfaat. Vitamin C dalam jus apel akan membantu tubuh menyerap zat besi dalam buah plum. * Meskipun jus buah seperti apel memiliki sedikit serat – tidak seperti buah aslinya – mereka tetap mempertahankan nutrisi lain seperti jumlah vitamin C yang baik dan antioksidan lainnya. * Telur adalah makanan yang berguna dan nyaman, cocok untuk hidangan manis dan gurih. Mereka juga baik untuk Anda, meningkatkan asupan banyak nutrisi penting termasuk protein, vitamin B12, A dan D, dan seng.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Cara : Membuat Soufflé yang sempurna dengan Delia Smith dari BBC

Dalam klip memasak BBC ini Delia Smith mengungkapkan rahasianya untuk membuat souffle yang sempurna.

Pelajari cara membuat souffle yang sempurna.

Cari Makanan BBC di WonderHowTo untuk video resep BBC lainnya.

Memanggil semua pecinta makanan di luar sana! Selamat datang di saluran Makanan yang dipersembahkan oleh BBC Worldwide. Tempat untuk menemukan resep yang akan Anda sukai serta petunjuk dan tip tentang cara meningkatkan keterampilan kuliner Anda. Apakah Anda menyukai diri Anda sebagai pemula atau master, pelajari dasar-dasar serta lanjutan dari koki top Inggris termasuk klip klasik. Anda juga dapat mengunjungi BBC Food dan BBC Good Food untuk bantuan lebih lanjut dalam menemukan resep-resep hebat dan mempelajari cara memasak.

Ingin menguasai Microsoft Excel dan membawa prospek pekerjaan dari rumah ke tingkat berikutnya? Mulai karir Anda dengan Paket Pelatihan Microsoft Excel A-to-Z Premium kami dari Gadget Hacks Shop baru dan dapatkan akses seumur hidup ke lebih dari 40 jam instruksi Dasar hingga Lanjutan tentang fungsi, formula, alat, dan banyak lagi.


Saling Mencintai Prune adalah Satu Ikatan yang Saya Miliki dengan Gabriella

Souffle Prune yang digunakan ibu saya dari ‘Joy of Cooking’ edisi 1940-an

Saat itu Mei 2004, saat makan malam mewah merayakan James Beard Awards tahun itu di sebuah hotel di tengah Manhattan.

Gabriella Gershenson, pada waktu itu seorang penulis makanan pemula yang tinggal di New York, duduk di sebelah saya. Saya menemukan bahwa saya dan wanita muda bersuara lembut dengan rambut hitam bergelombang tebal dan senyum kemenangan ini adalah jiwa yang sama.

Segera kami mendiskusikan hasrat bersama kami: makanan etnik yang kurang dikenal tersimpan di jalan kuliner yang jarang dilalui. Dia memberi tahu saya tentang spesialisasinya: “Makanan tidak disajikan oleh pelayan.”

Dua hari kemudian, kami berjalan-jalan di Pecinan New York, Chelsea, dan Lower East Side. Sebagian besar tempat yang kami kunjungi masih ada: Pabrik Donat, Bialys Kossar, Russ & Putri, Pangsit Goreng, Rumah Dim Sum Vegetarian di antaranya. Saya menulis kolom tentang hari yang berharga itu di Toronto Star di mana saya menjadi editor makanan dan kolumnis. (Saya mengundurkan diri pada tahun 2007 dan sekarang menjadi Food Sleuth lepas yang berspesialisasi dalam podcast dan posting blog seperti ini.)

Selain selera untuk mencari makanan yang berani, Gabriella dan saya memiliki kesamaan ini: Akar keluarga Yahudinya ada di Riga, Latvia, dia lahir di AS tak lama setelah mereka beremigrasi pada tahun 1975. Keluarga pengungsi saya di ibu saya. Sisi 8217s datang ke Amerika Utara pada tahun 1939 tetapi juga menderita kematian dan kehancuran selama Holocaust di Riga, Latvia. (Lihat artikel Gabriella’s 2011 di Saveur tentang mengunjungi kembali akar Latvia-nya.)

Gabriella belajar di McGill dan menghabiskan waktu tinggal di Montreal – dia mencintai kota itu. Ayah saya lahir dan besar di Montreal, orang tua saya bertemu di McGill dan saya lahir di Montreal. Saya juga memiliki kesukaan untuk tempat itu.

Last but not least, kami berdua berbagi cinta yang unik dari buah plum – buah yang banyak difitnah.

Gabriella dan saya bergerak di dunia profesional yang sama dan terus berhubungan dan mengenal banyak rekan kami di jurnalisme makanan. Saya menghubungi baru-baru ini ketika saya berencana untuk menghabiskan seminggu di Big Apple termasuk makan siang ulang tahun di Le Bernardin yang indah. Dia setuju untuk datang ke hotel kami sehari setelah itu untuk merekam podcast. Itu menghangatkan hati untuk mengejar ketinggalan.

Hari ini, 14 tahun kemudian, Gabriella memiliki rambut yang lebih panjang, menikah dan memiliki tubuh yang mengesankan.

Berbasis di New York, dia adalah seorang penulis makanan dan editor yang telah bekerja di Rachael Ray Every Day, Saveur dan Time Out New York. Karyanya telah muncul di The Wall Street Journal, The New York Times, The Boston Globe dan banyak publikasi lainnya. Dia melakukan radio (Radio Warisan, CBC), TV (Jaringan Makanan) dan memoderasi pembicaraan tentang makanan. Anda dapat menemukannya di Twitter sebagai @gabiwrites.

Inilah Soufflé Prune yang mengesankan yang digunakan ibuku untuk terinspirasi oleh obrolan dengan kerabatku. Ini diikuti oleh resep Epicurious yang sering dibuat Gabriella untuk zucchini isi. Keduanya lezat. (Btw, Gabriella memasukkan resep David Leibovitz untuk Cherry Gateau Basque di salah satu artikelnya. Saya membuatnya dan membawa hasil yang luar biasa ke kantor komunal saya – untuk mendapat sambutan hangat.)

Pangkas Souffle

Ini diadaptasi dari edisi Joy of Cooking tahun 1940-an (mungkin yang pertama) milik ibuku yang compang-camping dan bernoda, tempat dia belajar memasak. Sebagai seorang anak, saya biasa memintanya pada hari ulang tahun saya. Campuran prune membuat sedikit lebih banyak dari yang Anda butuhkan – Anda dapat membekukannya atau melipatnya menjadi yogurt atau es krim vanila.

1 lb/500g plum lembut
cangkir gula pasir
lemon, iris
1 batang kayu manis

Dalam mangkuk dangkal, tutup dengan plum dengan air panas sekitar 30 menit sampai 1 jam. Pindahkan campuran ke panci tambahkan gula, lemon dan kayu manis. Didihkan, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan sekitar 30 menit atau sampai plum lunak dan campuran mengental. Buang irisan lemon dan batang kayu manis. Hancurkan dengan penghalus kentang atau blender dalam food processor hingga tersisa potongan kecil prune. Cadangan sedikit lebih dari 1 cangkir campuran pure prune dingin. (Simpan campuran prune yang tersisa untuk penggunaan lain – tambahkan ke granola dan yogurt untuk hidangan sarapan atau campur dengan sedikit brendi dan lipat menjadi es krim vanila.)

5 putih telur, pada suhu kamar
sdt garam
sdt krim tartar

Kocok putih telur dan garam dalam mangkuk sedang-besar sampai berbusa. Tambahkan cream of tartar kocok sampai bentuk puncak kaku. Lipat dalam campuran prune yang didinginkan. Pindahkan campuran ke piring souffle 9 inci. Panggang dalam oven sekitar 1 jam atau sampai matang. Sajikan panas, hangat atau dingin dengan saus custard, yogurt atau es krim vanilla.

Zucchini isi Lebanon

Saya menggunakan campuran zucchini hijau dan kuning berukuran sedang hingga besar untuk hidangan lezat yang sering dibuat Gabriella ini. Ini dari Epicurious.

6 zucchini sedang (masing-masing 6 hingga 8 oz)
cangkir nasi gandum panjang
2 sdm minyak zaitun
1 bawang besar, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
lb/375 g daging giling atau domba (bukan tanpa lemak)
1 sdt bumbu halus
2 sdt garam
sdt lada hitam bubuk
2 cangkir tomat potong dadu kalengan (termasuk jus)
1 cangkir kaldu ayam
Jus setengah lemon

Lubangi setiap zucchini, kerjakan dari kedua ujungnya dengan pemotong bola melon kecil atau inti apel, buang semua biji dan sisakan cangkang setebal inci. Buang ampas dan bijinya.

Cuci beras dalam beberapa kali pergantian air dingin dalam mangkuk sampai air hampir jernih, lalu tiriskan dalam saringan.

Panaskan minyak dalam wajan berat berukuran 12 inci di atas api sedang sampai panas tetapi tidak berasap. Tambahkan bawang bombay, aduk, dan masak hingga berwarna keemasan, 6 hingga 8 menit. Tambahkan bawang putih dan masak, aduk, 1 menit, lalu angkat wajan dari api.

Pindahkan cangkir campuran bawang bombay ke mangkuk sedang agak dingin. Tambahkan nasi, daging giling, allspice, 1 sendok teh garam, dan sendok teh merica aduk rata dengan tangan Anda. Isi kulit zucchini dengan campuran, hati-hati jangan sampai terbungkus rapat (nasi akan mengembang saat dimasak).

Tambahkan tomat dengan jus, kaldu, sisa sendok teh garam, dan sisa sendok teh merica ke bawang bombay dalam wajan, didihkan. Tempatkan zucchini yang diisi dalam campuran tomat dalam wajan, tutup, sampai nasi matang, 1 hingga 1¼ jam (potong 1 zucchini menjadi dua melintang untuk memeriksa).

Pindahkan zucchini ke piring, didihkan saus dan didihkan, aduk, sampai sedikit mengental, sekitar 5 menit. Kembalikan zucchini ke saus. Peras lemon di atas piring sebelum disajikan.


Buku Resep Plum

Plum bukanlah bahan pilihan pertama semua orang.

Plum bukanlah bahan pilihan pertama semua orang. Jika dimasak dengan benar dan digunakan dengan benar, mereka bisa menjadi teman terbaik si juru masak. Mereka memiliki rasa yang unik dan dapat mengubah hidangan menjadi makanan yang sangat lezat. Secara historis, buah prune berfungsi sebagai obat sembelit gangguan pencernaan. Hal-hal tidak perlu begitu mengerikan. Plum mengandung gula alami yang tinggi dan bisa menjadi pengganti gula yang baik saat dipanggang. Kita bisa memasaknya dengan berbagai jenis daging, menggunakan berbagai bumbu dan rempah pelengkap. Mereka juga cocok untuk dimakan oleh anak muda. Tidak jelas mengapa mereka dikaitkan dengan orang tua saja. Ada pelajaran dan resep 'bagaimana caranya' terlampir. Ambil salinan dan mulai hari ini.


Resep prune dan souffle apel - Resep

R E C I P E S

La Coupetado (Puding Roti Prun dan Kismis)

Puding roti dari departemen Lozre di Prancis selatan, yang secara historis merupakan salah satu departemen termiskin di negara ini dan masih yang paling sedikit penduduknya, dinamai sesuai dengan hidangan keramik tempat dipanggangnya, lou coupet. Tampaknya tidak ada buku masak yang diterbitkan di wilayah ini beberapa dekade yang lalu, tetapi saya yakin resep aslinya sangat sederhana: tidak ada vanila, tidak ada mentega, tidak ada rendaman air untuk memastikan memasak dengan lambat — alih-alih tembikar coupet dimoderasi panasnya. Roti akan menjadi penghuni pertama, meskipun sekarang brioche kadang-kadang digunakan. Saran saya tentang Armagnac, yang cocok dengan plum, tentu saja bukan bagian dari aslinya. Plum tanpa biji memiliki sedikit lebih banyak rasa, dan jika Anda menggunakannya, buang bijinya terlebih dahulu. Dua rasa terbaik untuk puding roti mungkin adalah kombinasi sinergis dari prune dan kismis, diikuti oleh apel (lihat Puding Roti Apel).

selusin (120 gr) buah plum yang diadu

segenggam besar (60 gr) kismis

cangkir (60 ml) Armagnac, opsional

3 cangkir (750 ml) susu murni

biji vanili

mentega tawar untuk cetakan

irisan roti putih atau hampir putih agak basi, tebalnya tidak lebih dari inci (1 cm), cukup untuk membuat tiga lapis dalam loyang

3 butir telur besar

cangkir (100 gr) gula pasir

Rendam plum dan kismis dalam cangkir Armagnac, jika Anda menggunakannya. Panaskan susu dengan setengah vanilla bean di atas api sedang sampai susu menunjukkan tanda-tanda gelembung pertama. Sisihkan hingga curam dan dingin.

Oleskan mentega pada loyang keramik berukuran 1½ liter (1½ liter) (saya percaya a coupet selalu berbentuk mangkuk, tetapi cetakan souffle berukuran 7 inci atau 18 cm juga berfungsi dengan baik). Letakkan satu lapis roti di bagian bawah, lalu satu buah, roti lagi, buah lagi, dan roti di atasnya — piring yang lebih lebar dan lebih dangkal hanya bisa menampung dua lapis roti dengan buah di antaranya.

Keluarkan kacang vanili dari susu (bilas dan simpan untuk digunakan di masa mendatang). Kocok susu, telur, dan gula, lalu tuang adonan ke atas roti dan buah. Biarkan roti terendam 10 menit, agar tidak terlalu mengapung. Panggang dalam oven 350 ° F (180° C) sampai custard membengkak dan berubah menjadi emas di atasnya — kira-kira 45 menit, tergantung pada dimensi dan bahan hidangannya. Saat puding hangat hingga suam-suam kuku, jalankan pisau di sekitar tepinya, jika perlu. Letakkan piring pencuci mulut di atasnya dan balikkan keduanya dengan hati-hati. Sajikan hangat sampai suhu kamar, tidak dingin Melayani 6 sampai 8.


Potongan daging babi dengan resep plum

Ibu saya biasa memasak resep ini untuk saya saat masih kecil, sering untuk merayakan acara khusus. 50 tahun kemudian, kami mengajarkannya di Sekolah Memasak Raymond Blanc kepada juru masak muda kami di masa depan, dan mereka sangat menyukainya. Anda mungkin telah memperhatikan bahwa ibu saya hampir tidak pernah menggunakan kaldu - hanya air. Dia benar-benar percaya bahwa daging atau sayuran segar akan memiliki rasa yang cukup untuk memberikan karakter dan definisi pada sebuah hidangan. Saya pikir, dalam konteks masakan rumah, dia benar sekali.

Bahan yang Diperlukan

Untuk pinggang babi

Metode memasak

Langkah 1

Masukkan plum ke dalam cognac dan biarkan terendam 12 jam sebelum dimasak.

Langkah 2

Dalam wajan penggorengan tahan oven sedang dengan api kecil-sedang, tambahkan minyak, bumbui daging dengan garam dan letakkan sisi kulit di bawah wajan selama 10 menit.

Mulailah dengan satu sisi selama 5 menit, lalu balikkan ke sisi lain dari kulit selama 5 menit lagi, pastikan seluruh kulit berwarna kecokelatan dan renyah secara merata.

Setelah kulit garing merata, keluarkan daging babi dari wajan, buang minyaknya.

Langkah 3

Tambahkan setengah mentega dan, dengan api sedang, bawa ke tahap kemiri ringan.

Kembalikan daging babi ke wajan di sisi dagingnya, kecilkan api sedikit dan goreng selama 5 menit.

Jangan pindahkan daging babi, sehingga jusnya habis untuk menciptakan residu yang indah di dasar wajan. Seharusnya suara mendesis lembut, tidak agresif.

Setelah warna cokelat keemasan tercapai di satu sisi, balikkan daging untuk memasak sisi lainnya dengan jumlah waktu yang sama dan tambahkan hiasannya.

Lumuri potongan dengan mentega berbusa.

Langkah 4

Sementara itu, di wajan kecil terpisah dengan api sedang, tambahkan sisa mentega dan potongan daging babi. Kecokelatan selama 5 menit, tetapi jangan diaduk.

Tambahkan 50ml air dan de-glaze panci. Pindahkan hiasan dan semua jus ke wajan dengan daging babi. Tempatkan daging babi di atas hiasan. Mereka akan berfungsi sebagai tatakan kaki tiga untuk menjauhkan daging
dari panas langsung dan biarkan panas bersirkulasi.

Tambahkan bawang putih, thyme dan sage.

Langkah 5

Pindahkan panci ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit sampai Anda mencapai suhu inti 60°C.

Langkah 6

Keluarkan daging babi dari wajan dan biarkan beristirahat di atas piring selama 15 menit, ditutup dengan kertas timah. Beberapa hal indah sekarang akan terjadi!

Saat daging mengendur, sarinya akan keluar, dan pada saat yang sama, suhu daging akan terus meningkat, hingga 65-66ºC. Ada kepercayaan yang salah bahwa istirahat hanya untuk mengendurkan daging. Memang benar panas mengontraknya, tetapi panas memiliki momentum dan energinya sendiri, dan selama istirahat, suhu dapat naik hingga 20% dalam 30 menit. Maka akan menurun.

Langkah 7

Tempatkan wajan kembali di atas kompor dengan api sedang, tambahkan jus daging babi dari piring dan de-glaze dengan Madeira. Rebus selama beberapa detik.

Tambahkan air dan, dengan menggunakan spatula, aduk rata untuk memasukkan semua residu yang dibuat selama pemanggangan.

Cicipi dan koreksi rasa, saring jus dan kembalikan ke wajan.

Langkah 8

Tambahkan plum yang sudah direndam dan didihkan perlahan selama 3-5 menit. Tekanan. Sajikan dengan pure kentang dan kubis kukus. Anda dapat memilih untuk mengukir daging di depan tamu Anda atau dalam kebijaksanaan dapur Anda.

Kiat koki

"Daging lain bisa dimasak dengan cara ini misalnya, iga besar daging sapi, potongan daging sapi muda, atau potongan daging babi sederhana. Mereka selalu menyediakan makanan cepat dan lezat untuk keluarga."

"Plum, damson, apel, mirabelles, dan buah-buahan lainnya bisa menemani hidangan ini."

Voila!

Bagikan resep ini

Resep © Raymond Blanc 2018
Fotografi Makanan © Chris Terry 2018

Le Manoir aux Quat'Saisons: Kisah Klasik Modern

Tur pribadi restoran-hotel legendaris Raymond Blanc selama empat musim, dengan 120 resep dari dapur terkenalnya.

Terletak di perbukitan Oxfordshire yang bergulir, Le Manoir adalah benteng masakan haute dan suar l'art de vivre. Ini juga merupakan satu-satunya hotel rumah pedesaan di Inggris yang telah memegang dua bintang Michelin selama lebih dari tiga dekade.

Buku ini adalah tur pribadi Raymond ke Le Manoir melalui musim sebagai tuan rumah utama, dia dengan penuh kasih mengungkapkan kisah di balik kamar dan taman luar biasa yang dikunjungi para tamu di seluruh dunia untuk mengalaminya. Tetapi makananlah yang menjadi jantung Le Manoir, dan di sini Anda akan menemukan resep untuk hidangannya yang paling terkenal, mulai dari yang dapat dibuat ulang di rumah - seperti Soupe au pistou dan Soufflé de rhubarbe - hingga yang sensasional kreasi - termasuk Thème sur la tomate dan Cassolette d'abricot - yang menjadikan restoran ini sebagai salah satu tujuan gastronomi legendaris dunia.

Dengan fotografi spektakuler dari hidangan yang indah, kamar yang mengundang dan taman yang berharga, serta ilustrasi yang indah dan jenaka, dongeng Le Manoir telah dihidupkan dengan menawan.


Resep souffle

Berikan pesta makan malam Anda faktor wow dengan souffle. Apakah itu starter keju atau makanan penutup cokelat, itu adalah showstopper yang dijamin.

Souffle keju kambing panggang dua kali dengan apel & salad walnut

Souffle yang luar biasa ini tidak terlalu menegangkan untuk dimasak dan disajikan seperti yang tradisional, dan dapat disiapkan terlebih dahulu

Souffle keju dalam 4 langkah mudah

Tidak berpikir Anda bisa mengelola souffle? Cobalah resep langkah-demi-langkah sederhana ini dan taklukkan yang klasik

Souffle tart salmon asap

Quiche canggih, ditaburi irisan salmon, keju kambing, dan dill

Souffle cheddar panggang ganda

Anda bisa memasaknya beberapa jam sebelumnya, lalu memanggangnya kembali sesaat sebelum disajikan

Souffle jamur buatan sendiri

Souffle untuk memulai selalu memberi pesta makan malam Anda faktor 'wow' dan resep make-ahead ini memberi Anda lebih banyak waktu untuk menjadi tuan rumah yang sempurna

Souffle salmon asap

Souffle yang tidak menakutkan dan ramah freezer ini dapat dipanggang terlebih dahulu, lalu dipanaskan kembali di oven sebelum disajikan

Souffle cokelat panas

Gordon Ramsay menciptakan souffle yang lumer di mulut untuk mengesankan orang banyak

Souffle cokelat panas dengan saus krim cokelat

Ringan seperti bulu, souffle cokelat yang meleleh di mulut ini pasti akan menyenangkan

Artichoke & omelet souffle paprika merah panggang

Sajikan omelet ringan dan lembut ini dengan roket & salad daun bayi dengan saus balsamic

Souffle keju klasik

Ikuti tip sederhana Gordon Ramsay dan Anda akan membuat souffle yang mengembang sempurna setiap saat.

Omelet souffle musim panas

Cocok untuk makan siang atau makan malam ringan, resep ini juga bisa disesuaikan untuk membuat puding yang enak

Omelet souffle ham keju & ​​#038

Makanan yang empuk dan mengenyangkan ini untuk satu menggunakan sisa ham atau gammon dan membuat makan siang yang enak disajikan dengan kacang panggang

Souffle buah markisa dengan saus markisa

Gunakan puding siap pakai dalam makanan penutup tropis ini, untuk semua faktor 'wow' tetapi lebih sedikit usaha

Souffle pancake Arnold Bennett

Gordon Ramsay merayakan Hari Pancake dengan gayanya sendiri yang tak ada bandingannya – dengan beberapa panekuk yang sangat mewah

Souffle tiga keju

Dengan lapisan ganda keju kambing dan lapisan krim, roti bergaya bistro ini benar-benar kaya

Souffle karamel dengan saus karamel

Souffle selalu menjadi pemenang setelah makan malam, dan suguhan karamel cakep ini tidak terkecuali

Souffle papan keju & salad musiman

Souffle ringan yang mewah ini adalah cara yang baik untuk menggunakan sisa keju pilihan

Souffle keju panggang dua kali

Angela Nilsen menerapkan sentuhan ajaibnya pada souffle yang terkenal rumit - versi rendah lemak ini sangat mudah dan dapat disiapkan terlebih dahulu

Keju ganda & bawang bombay souffle tart

Kombinasi rasa favorit semua orang menghasilkan kue yang benar-benar sempurna

Keju kambing, daun bawang & souffle peterseli

Souffle ini mungkin membutuhkan waktu untuk menyempurnakannya, tetapi setelah dikuasai, souffle ini akan menjadi starter yang Anda kembalikan berkali-kali

Souffle pistachio dengan es krim pistachio

Bawa puding ke tingkat yang lebih tinggi dengan membuat souffle pistachio yang luar biasa ini disajikan dengan es krim. Ini sepadan dengan usaha untuk pesta makan malam atau hidangan penutup akhir pekan


Diterbitkan: 00:15 WIB, 11 September 2016 | Diperbarui: 00:15 WIB, 11 September 2016

Panggang yang luar biasa menggunakan fillet lembut dan disajikan dengan isian buah.

1 bawang besar, cincang kasar

1 apel Bramley sedang, kupas dan cincang sangat halus

3 sosis babi yang enak, dikuliti

50g (2oz) plum kering siap saji, cincang kasar

1 sdm sage segar, cincang

garam dan lada hitam yang baru digiling

2 x 450g (1 pon) fillet daging babi, dipotong-potong

● Panaskan oven hingga 220C/kipas 200C/gas 7.

● Pertama, buat isiannya. Lelehkan mentega dalam wajan dengan api besar, tambahkan bawang bombay dan goreng sebentar. Tutup dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau sampai empuk. Tambahkan apel dan aduk selama beberapa saat. Sisihkan untuk mendinginkan.

● Masukkan daging sosis, plum dan sage ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan bawang bombay dan apel. Aduk untuk menggabungkan.

● Susun kedua fillet di atas papan, tutup dengan cling film dan, dengan menggunakan rolling pin, giling sehingga ukurannya kira-kira sepertiga lebih tipis tetapi ukurannya sama.

● Lepaskan cling film, sebarkan isian di atas satu fillet dan letakkan fillet lainnya di atasnya.

● Letakkan delapan potong ham Parma di atas papan, sedikit tumpang tindih, dan letakkan fillet di atasnya sehingga terletak di atas ham. Gulung seperti roulade sehingga ham Parma tertutup rapat di bawahnya.

● Masukkan ke dalam loyang pemanggang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 45-55 menit hingga renyah dan matang. Pindahkan ke piring untuk istirahat.

● Untuk membuat kuahnya, taburkan tepung ke dalam loyang, panaskan dengan api besar dan masukkan jus apel dan kaldu. Masak untuk mengurangi dan sajikan dengan irisan daging babi isi.

Dapat diisi dan disimpan mentah di lemari es hingga sehari sebelumnya. Membeku dengan baik dan mentah.

Panggang pada set runner kedua dalam oven pemanggang selama sekitar 50 menit.


Resep prune dan souffle apel - Resep

Kebijakan ini berisi informasi tentang privasi Anda. Dengan memposting, Anda menyatakan bahwa Anda memahami kebijakan ini:

  • Nama, peringkat, alamat situs web, kota, negara, negara bagian, dan komentar Anda akan ditampilkan secara publik jika dimasukkan.
  • Selain data yang dimasukkan ke dalam bidang formulir ini, data tersimpan lainnya tentang komentar Anda akan mencakup:
    • Alamat IP Anda (tidak ditampilkan)
    • Waktu/tanggal pengiriman Anda (ditampilkan)
    • Tujuan administratif, jika kebutuhan untuk menghubungi Anda muncul.
    • Untuk memberi tahu Anda tentang komentar baru, sebaiknya Anda berlangganan untuk menerima pemberitahuan.

    Kebijakan ini dapat berubah sewaktu-waktu dan tanpa pemberitahuan.

    Syarat dan ketentuan ini berisi aturan tentang memposting komentar. Dengan mengirimkan komentar, Anda menyatakan bahwa Anda setuju dengan aturan ini:

    • Meskipun administrator akan mencoba untuk memoderasi komentar, tidak mungkin setiap komentar dimoderasi pada waktu tertentu.
    • Anda mengakui bahwa semua komentar mengungkapkan pandangan dan pendapat dari penulis asli dan bukan dari administrator.
    • Anda setuju untuk tidak memposting materi apa pun yang sengaja salah, cabul, penuh kebencian, mengancam, melecehkan, atau mengganggu privasi seseorang.
    • Administrator berhak untuk mengedit, memindahkan atau menghapus komentar apapun dengan alasan apapun dan tanpa pemberitahuan.

    Kegagalan untuk mematuhi aturan ini dapat mengakibatkan dilarang berkomentar lebih lanjut.

    Syarat dan ketentuan ini dapat berubah sewaktu-waktu dan tanpa pemberitahuan.


    Resep prune dan souffle apel - Resep

    Kebijakan ini berisi informasi tentang privasi Anda. Dengan memposting, Anda menyatakan bahwa Anda memahami kebijakan ini:

    • Nama, peringkat, alamat situs web, kota, negara, negara bagian, dan komentar Anda akan ditampilkan secara publik jika dimasukkan.
    • Selain data yang dimasukkan ke dalam bidang formulir ini, data tersimpan lainnya tentang komentar Anda akan mencakup:
      • Alamat IP Anda (tidak ditampilkan)
      • Waktu/tanggal pengiriman Anda (ditampilkan)
      • Tujuan administratif, jika kebutuhan untuk menghubungi Anda muncul.
      • Untuk memberi tahu Anda tentang komentar baru, sebaiknya Anda berlangganan untuk menerima pemberitahuan.

      Kebijakan ini dapat berubah sewaktu-waktu dan tanpa pemberitahuan.

      Syarat dan ketentuan ini berisi aturan tentang memposting komentar. Dengan mengirimkan komentar, Anda menyatakan bahwa Anda setuju dengan aturan ini:

      • Meskipun administrator akan mencoba untuk memoderasi komentar, tidak mungkin setiap komentar dimoderasi pada waktu tertentu.
      • Anda mengakui bahwa semua komentar mengungkapkan pandangan dan pendapat dari penulis asli dan bukan dari administrator.
      • Anda setuju untuk tidak memposting materi apa pun yang sengaja salah, cabul, penuh kebencian, mengancam, melecehkan, atau mengganggu privasi seseorang.
      • Administrator berhak untuk mengedit, memindahkan atau menghapus komentar apapun dengan alasan apapun dan tanpa pemberitahuan.

      Kegagalan untuk mematuhi aturan ini dapat mengakibatkan dilarang berkomentar lebih lanjut.

      Syarat dan ketentuan ini dapat berubah sewaktu-waktu dan tanpa pemberitahuan.


      Tonton videonya: Super Fluffy Soufflé. Gordon Ramsay Recipe (Januari 2022).