Resep Koktail, Minuman Roh, dan Bar Lokal

Canal House Classic Vinaigrette

Canal House Classic Vinaigrette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buat ini sekali dengan sendok ukur dan cangkir; lain kali, lihat saja, sesuaikan salah satu atau semua bahan agar sesuai dengan selera Anda. Kemudian Anda dapat menyebutnya klasik Anda.

Bahan-bahan

  • 1 siung bawang putih kecil, parut halus
  • 2 sendok makan cuka anggur merah
  • 2 sendok teh mustard Dijon
  • Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

Persiapan Resep

  • Kocok bawang putih, cuka, dan mustard dalam mangkuk kecil. Secara bertahap kocok dalam minyak sampai emulsi; bumbui dengan garam dan merica.

  • LAKUKAN KE DEPAN: Dressing bisa dilakukan 2 hari ke depan. Pindahkan ke stoples; tutup dan dinginkan.

Resep oleh Melissa Hamilton dan Christopher Hirsheimer, Foto oleh Hirsheimer Hamilton

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 120 Lemak (g) 14 Lemak Jenuh (g) 2 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 0 Serat Makanan (g) 0 Gula Total (g) 0 Protein (g) 0 Natrium (mg) 90Ulasan Bagian

Dari Canal House: Cook Something: Recipes to Rely On Canal House oleh Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton

Anda yakin ingin menghapus resep ini dari Rak Buku Anda. Melakukannya akan menghapus semua Bookmark yang telah Anda buat untuk resep ini.

  • Kategori: Hidangan telur Pembuka / pembuka Memasak di depan Pesta makan malam/menghibur
  • Bahan-bahan: panko remah roti giling cabai rawit telur Wondra tepung pancetta Parmigiano Reggiano keju

Canal House: Masak Sesuatu: Resep untuk Diandalkan

Saya mencoba mengingat sudah berapa lama saya membaca Canal House Cookbooks No. 3 dan No. 4 sudah bertahun-tahun, tapi saya menyukainya. Canal House — disebut sebagai “studio” — tampaknya adalah semacam sekolah memasak yang dijalankan oleh Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton. Bagaimanapun, resepnya lezat, tetapi - bahkan lebih baik - ditujukan untuk koki rumahan daripada calon pecinta kuliner Brooklyn dengan lebih banyak waktu, uang, dan akses ke produk eksotis daripada rata-rata Jill atau Joe.

Meskipun resepnya adalah saya mencoba mengingat sudah berapa lama saya membaca Canal House Cookbooks No. 3 dan No. 4 sudah bertahun-tahun, tapi saya menyukainya. Canal House — disebut sebagai “studio” — tampaknya adalah semacam sekolah memasak yang dijalankan oleh Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton. Bagaimanapun, resepnya lezat, tetapi - bahkan lebih baik - ditujukan untuk koki rumahan daripada calon pecinta kuliner Brooklyn dengan lebih banyak waktu, uang, dan akses ke produk eksotis daripada rata-rata Jill atau Joe.

Meskipun resepnya ditujukan untuk koki rumahan, mereka tidak merendahkan, tidak ada sup kalengan untuk casserole, makanan olahan, atau Velveeta di sini. Namun, beberapa resep meminta bahan-bahan yang tidak bisa Anda dapatkan di pedalaman atau untuk prosedur yang hanya cocok untuk Cordon Bleu. Sebagian besar buku masak ditujukan untuk pemula atau koki lama, ini adalah buku masak langka yang cocok untuk keduanya. Sangat dianjurkan.
. lagi

Jadi penulis ini adalah sepasang wanita yang memulai sebagai penata gaya makanan dan fotografer, dan mereka adalah editor majalah makanan, kemudian mereka memutuskan untuk membesarkan keluarga mereka dari hiruk pikuk NYC dan pindah ke Lembah Sungai Delaware dan membuka penerbitan rumah/restoran. Saya tidak yakin persis usia mereka, tetapi saya mendapatkan getaran Ina Garten yang sangat tegas dari mereka, dan sekali saat membaca ini, saya menggigit lidah agar tidak bergumam, "Oke, Boomer," jadi saya kira itu" kira-kira berapa usia mereka. . Mereka tidak ac Jadi penulis ini adalah sepasang wanita yang memulai sebagai penata makanan dan fotografer, dan mereka adalah editor majalah makanan, kemudian mereka memutuskan untuk membesarkan keluarga mereka dari hiruk pikuk NYC dan pindah ke Lembah Sungai Delaware dan membuka penerbit/restoran. Saya tidak yakin persis usia mereka, tetapi saya mendapatkan getaran Ina Garten yang sangat kuat dari mereka, dan sekali saat membaca ini, saya menggigit lidah saya agar tidak bergumam, "Oke, Boomer," jadi saya kira itu tentang berapa usia mereka. Mereka sebenarnya bukan pasangan romantis, meskipun ungkapan dalam buku ini (semuanya adalah "kita" dan mereka menunjukkan area di mana preferensi mereka pada bagian ayam atau tekstur sup bervariasi) akan menunjukkan tingkat keintiman yang tinggi.

Gambar-gambarnya indah, dan ada beberapa dari mereka. Resepnya, saya sedikit meh tentang. Beberapa sangat rinci, menjelaskan prosedur langkah demi langkah, dan yang lain seperti "menggabungkan beberapa mayones dan telur sturgeon dan mengoleskannya pada garam." Penulis mengaku menyukai sayuran, tetapi bagian sayuran hanya terdiri dari 30 halaman dalam 400 halaman. Sebagai perbandingan, bagian telur adalah 50, dan bagian ikan dan ayam berjumlah 70.

Saya mempermasalahkan para wanita yang menggambarkan diri mereka sebagai "koki rumahan". Mungkin mereka tidak pergi ke institut kuliner, tetapi saya tidak yakin adil untuk mengatakan bahwa mereka membawa seperangkat keterampilan khas ke meja, seolah-olah. Saya tidak yakin berapa banyak koki rumahan yang membuat pasta mereka sendiri dan membuat kaldu mereka sendiri dan mengupas tiram mereka sendiri dan repot-repot membuat souffle sesering mungkin.

Hal lain yang mengganggu saya adalah referensi gaya Ina Garten untuk bahan-bahan seperti "mentega berkualitas baik" atau "minyak zaitun yang baik" atau "tomat yang baik". Untuk koki amatir, ini kualitatif dan sangat tidak spesifik. Saya kira "mentega berkualitas baik" bukanlah barang berharga yang bisa saya dapatkan dari megamart lokal saya, tetapi apakah Kerrygold "berkualitas baik?" Haruskah mentega Amish lokal? ? Haruskah saya mengaduknya sendiri? Kesepakatan yang sama dengan minyak zaitun. Haruskah saya mendapatkan jenisnya dalam kaleng minyak, atau harus dalam botol kaca? Negara dan atau wilayah asal? Saya berasumsi "kualitas bagus" = nama-merek tapi itu itu, dan itu tampaknya lebih seperti keangkuhan daripada bimbingan. Penulis menawarkan sedikit lebih banyak bantuan dengan produk tomat kalengan. . more


KACANG PUTIH DENGAN VINAIGRETTE ZAITUN HITAM SPICY

Saat kami menggunakan kacang kalengan, kami ingin memberi mereka sedikit cinta sebelum kami mendandaninya. Tiriskan ke dalam saringan, bilas dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, lalu tiriskan dengan baik dan aduk dengan gerimis minyak zaitun dan bumbui dengan garam. Lalu masuk dengan pakaianmu.

Siung bawang putih, cincang.
Cangkir zaitun hitam yang dicincang halus
1 sendok makan daun peterseli cincang halus
1 sendok makan cuka anggur merah
[/wpcol_1half] [wpcol_1half_end style=””]
Cangkir minyak zaitun extra-virgin yang sangat baik, ditambah lagi untuk gerimis
Sejumput serpihan cabai merah yang dihancurkan
Garam dan merica
2 cangkir kacang cannellini yang dimasak
[/wpcol_1half_end]

Aduk bersama bawang putih, zaitun, peterseli, cuka, minyak zaitun, dan serpih paprika merah dalam mangkuk pencampur sedang. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan kacang dan aduk perlahan untuk melapisi. Cicipi dan sesuaikan bumbunya. Pindahkan ke piring saji dan gerimis dengan lebih banyak minyak zaitun sebelum disajikan.


Klasik Baru Untuk Memasak Setiap Hari: Canal House

Beberapa tahun yang lalu penulis Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton ikut mendirikan Memasak Rumah Kanal di loteng gudang di Sungai Delaware di Lambertville, New Jersey sebagai semacam perusahaan-media-dapur-pemikir-penerbit-perusahaan-dengan-nafsu makan. Duo ini membawa kepercayaan yang sangat serius untuk perusahaan mereka: Hamilton telah bekerja di Saveur sebagai direktur dapur percobaan dan editor makanan, dan sebelumnya berada di dapur Martha Stewart Hidup dan Ilustrasi juru masak. Dia juga pernah menjadi koki eksekutif dan membuat ilustrasi menawan yang ditemukan di buku-buku Canal House. Hirsheimer adalah seorang fotografer, pendiri dan mantan editor eksekutif Penyelamat, mantan editor makanan dan desain rumah metropolitan, dan di antara buku-buku yang dia tulis adalah volume kecil yang menang yang selama bertahun-tahun saya simpan di dekat meja dapur saya, Buku Masak Pasar Petani San Francisco Ferry Plaza.

Bersama-sama kedua wanita (ya, Christopher adalah seorang wanita) menulis kolom untuk Bon App&ecutetit, menulis dan menerbitkan buku, mengambil foto untuk yang ditulis oleh orang lain, dan setiap hari mereka membuat makan siang, yang kemudian mereka foto dan posting di situs web mereka. Mereka juga menerbitkan sendiri serangkaian buku masak Canal House kecil, masing-masing diberi nomor dan bertema, misalnya, Toko Kelontong, La Dolce Vita, atau Pasar Pertanian & Taman.

Beberapa minggu yang lalu seorang teman memberi saya salinan Canal House Cooking No. 5, yang ini tentang Kehidupan yang baik. Dengan prasasti pembuka, "selalu jam lima di suatu tempat," hardcover kain lapis biru setebal 125 halaman ini dimulai dengan esai riuh oleh Gabrielle Hamilton (saudara perempuan Melissa) tentang Malam Natal, diikuti oleh primer tentang petani Champagnes oleh Alabama koki dan penulis Frank Stitt. Ini selanjutnya mencakup saran dan resep untuk fois gras dan tepuk&akut, gnocchi, crepes, burung besar, membuat sosis, daging serius (Perut Babi Panggang dan Céleri Remoulade hanya satu), dan permen liburan. Dalam beberapa menit setelah membuka buku itu, saya tercengang. Semuanya berbicara kepada saya. Red Cabbage With Apples & Chestnuts-nya segera bergabung dengan menu makan malam Natal saya (cerdas yang saya lakukan karena itu sempurna). Tapi di mana saja aku tidak tahu tentang Canal House?

Dan sekarang ada Rumah Kanal Memasak Setiap Hari. Kita semua harus memperhatikan.

Dengan penutup merah dan bobot palang pintu, Rumah Kanal Memasak Setiap Hari (diterbitkan oleh Andrews McMeel) memberi kita satu tahun memasak musiman. Ini menginspirasi karena diisi dengan makanan yang ingin kita makan setiap hari dan memungkinkan karena mengajarkan tidak hanya resep tetapi bagaimana bahan-bahan kita -- dan selera -- bervariasi seiring musim datang dan pergi. Anda segera tahu bahwa Anda berada dalam sesuatu yang menarik saat buku ini dimulai Ithaca, sebuah puisi romantis dan liris oleh Penyair Yunani awal abad ke-20 Constantine Cavafy. Ithaca adalah tentang menikmati apa yang diberikan perjalanan hidup kepada kita, sebuah pengantar yang pas untuk apa yang ingin dicapai buku ini, yaitu menunjukkan kepada kita bagaimana menghargai tugas sederhana memasak makanan kita sehari-hari.

Buku ini berfungsi dengan cerdas. Pertama, ada indeks resep yang dapat diakses, mengatur semuanya dengan cara yang familiar -- sup, salad, telur, pasta/nasi/biji-bijian, pizza, ikan/kerang, burung, daging, sayuran/kacang-kacangan, makanan penutup, minuman, dan akhirnya apa yang mereka inginkan. sebut "Canal House Essentials," yang merupakan ide dasar mereka -- seperti ikan teri & mentega lemon, tepung kecokelatan, saus dill, roti tanpa uleni, jeli kismis merah, saus kalkun, dan 34 lainnya. Lalu ada daftar menu perayaan yang Anda harapkan (Thanksgiving dan Natal) ditambah kejutan lain yang bermanfaat, seperti March Meatball Madness dan makanan untuk Birthday Lunch, idealnya di bulan Mei, dengan Birthday Halibut With Beets & Asparagus Vinaigrette diikuti oleh Ulang Tahun Strawberry Pavlova. Saya berharap saya lahir di bulan Mei.

Di akhir buku ada indeks alfabet yang berguna. Tetapi di antara kedua daftar ini ada hampir 250 resep luar biasa yang mengikuti kalender musiman. Untuk mengingatkan kita bahwa ini bukan koleksi yang dikuratori dengan baik, dan untuk memprovokasi kita agar mengingat bagaimana cuaca memengaruhi makanan kita, ada catatan pinggir untuk setiap resep untuk keadaan hari ketika dimasak: tanggal, suhu , dan mungkin beberapa detail lingkungan lainnya. Setiap bulan juga memiliki esai tentang berbagai topik seperti mencari makan untuk chanterelles atau mengenakan celemek dapur atau memetik tomat matang, esai yang menyenangkan untuk dibaca tetapi juga dapat membuat Anda lebih percaya diri sebagai juru masak.

Rumah Kanal Memasak Setiap Hari adalah musiman tanpa penemuan sombong. Istilah farm-to-table muncul di mana-mana. Juga tidak hidung-ke-ekor. Tidak perlu karena memasak dalam hampir 400 halaman ini dengan anggun dan gembira mengikuti siklus alami bahan, nafsu makan, dan keinginan. Atau saat mereka menulis, "Kami memasak secara musiman karena itulah yang masuk akal." Beberapa dari apa yang disarankan Hamilton dan Hirsheimer untuk kita makan sangat sederhana, seperti sandwich tomat musim panas atau tumbukan alpukat yang diolesi dengan roti panggang multigrain. Mereka juga menghargai biaya bahan-bahan dengan menampilkan potongan daging yang lebih murah, memperlakukannya dengan imajinasi yang sama yang sering dipesan untuk yang jauh lebih mahal, seperti resep untuk Dada Daging Sapi Direbus Dengan Zaitun Hijau dan Tomat.

Meskipun beberapa resep sederhana, yang lain lebih kompleks, membutuhkan waktu, peralatan, dan fokus. Tapi ini untuk juru masak rumah jadi peralatan penting tidak video yang bagus tapi mungkin termometer permen untuk memanaskan minyak untuk menggoreng kentang atau sepotong ikan. Tuntutan untuk fokus adalah ketika kita harus memiliki kesabaran untuk memotong lembaran pasta segar menjadi tagliatelle atau membiarkan adonan roti mengembang.

Adapun apa yang akan Anda masak, berikut adalah lebih banyak resep buku:

  • Tagliatelle bayam & kacang polong dalam kaldu ayam emas
  • Sup jagung dingin
  • Sup bit hangat
  • Grapefruit merah Ruby, alpukat & salad escarole
  • Komposisi salad musim panas dengan lemony aioli
  • Tomat dengan saus tonato
  • Telur orak-arik lembut & chanterelles
  • Labu butternut & manisan bacon di atas pasta segar
  • Pizza prosciutto, lemon & hijau zaitun
  • Crudo salmon liar dengan salad arugula
  • Paha ayam goreng dengan sedikit zucchini
  • Sandwich kalkun setelah Thanksgiving
  • Ayam goreng ratu goreng
  • Bratwurst dengan tumis & kubis jintan yang direbus
  • Kaki domba dingin dengan cannellini & lemon mayones
  • Salad ayam yang diasinkan dengan radicchio & gunung es
  • Piment & oacuten & iga pendek jintan dengan mie telur
  • Labu Kabocha, kentang emas Yukon & amp cipolline
  • Kembang kol dengan remah roti, pancetta & plum
  • Zucchini rebus minyak zaitun & tomat mentah
  • Kue terbalik aprikot & amp almond
  • Gianduia & kue tar karamel
  • Granita lemon merah muda
  • Margarita musim dingin
  • Cranberry-port gel & eacutee
  • kue kering sederhana
  • Sirup aprikot, sirup rhubarb

Kami telah diberi izin untuk membagikan dua resep: Piment & oacuten & amp Caraway Short Ribs Dengan Mie Telur dan Borlatti Beans With Sautéed Baby Kale. Lihat tautan kami.

Buku ini diakhiri dengan resep untuk Biskuit Cokelat Keripik Tipis & Renyah. Sempurna.

Sepanjang halaman kami mendengar panduan penulis tetapi tidak terganggu oleh cerita mereka, tidak ada narasi serampangan tentang anjing atau bayi mereka atau cinta muffin. Itu karena buku ini bukan tentang mereka. Sebagai gantinya Rumah Kanal Memasak Setiap Hari adalah tentang kepuasan menyesuaikan masakan sehari-hari dengan apa yang penting, sama seperti masakan Cavafy Ithaca adalah tentang menikmati perjalanan hidup. Dan resepnya sangat beraroma, untuk dan setiap musim, terinspirasi oleh meja global, dan mulai dari camilan sederhana hingga makanan perayaan yang kompleks. Saat Anda membalik setiap halaman, Anda tidak bisa tidak berpikir, "ya, tentu saja itu yang ingin saya makan selanjutnya."

Buku itu besar dan tidak murah (daftar $45,00). Tapi itu memiliki kemurahan hati yang indah dengan sampul keras merah, penanda tempat pita grosgrain pirus, 384 halaman, banyak foto berwarna yang indah dari memasak dalam proses, makanan berlapis, serta dapur Canal House dan, karena buku ini adalah tahun kalender memasak, benda mati musiman yang indah.

Misi kami di sini di Juru masak kota adalah membantu masakan rumahan menjadi bagian yang lebih mudah, lebih mudah diakses, dan lebih bermanfaat dari kehidupan perkotaan kita yang sibuk. Ini adalah buku masak terbaik yang pernah saya lihat untuk membantu kita secara bersamaan merangkul misi itu dan memiliki alat untuk mencapainya.

Rumah Kanal Memasak Setiap HariPenerbitnya menyebut buku ini luar biasa. Dan memang, itu.


Salad Buah Batu, Radicchio, dan Kacang Pinus

Ini bukan pertama kalinya Matt's in the Market membuat saya terpesona dengan salad yang tidak biasa. Salad masa lalu termasuk: telur puyuh, ikan trout asap, cumi-cumi yang menghitam, dan tidak sekali pun saya kecewa. Jadi ketika saya melihat salad ini di menu saya harus mencobanya. Sejujurnya, kedengarannya tidak begitu menarik - bisakah hanya radicchio pahit, kombinasi buah batu, dan beberapa kacang pinus yang mengesankan?

Keith dan saya sedang dalam perjalanan singkat ke Seattle, perayaan awal ulang tahun ke-19 kami. Tampaknya pantas untuk merayakan di kota yang kami sebut rumah selama 15 tahun pertama pernikahan kami. Entah bagaimana kami membiarkan hampir 4 tahun berlalu di antara kunjungan dan kami melewatkannya. Dan sedikit takut. Apakah itu akan berubah sepenuhnya? Sudahkah kita melebih-lebihkan keindahannya dalam pikiran kita? Akankah pemandangan gedung-gedung tinggi itu mengintimidasi kita seperti yang mereka lakukan pada pandangan pertama? - kami berdua berusia 23 tahun, baru menikah, menganggur.

Tidak. Tidak. Dan tidak. Dalam banyak hal, itu masih terasa seperti di rumah.

Kami menyukai kehidupan baru kami di gurun tinggi Oregon, tetapi sangat berbeda. Cuaca cerah 300 hari setahun di Bend, tetapi tidak memiliki lanskap hijau subur di Seattle. Kami telah menemukan orang-orang Bend terbuka dan ramah. 'Be Nice, You're in Bend' adalah stiker bemper yang umum dan sesuai. Tapi itu bisa terasa terlindung dan homogen. Ketika kami berjalan-jalan di Seattle, Keith berkomentar bahwa kami telah melihat lebih banyak keragaman di satu blok daripada yang kami lihat di Bend dalam 4 tahun. Keanekaragaman: etnis, ekonomi, emosional.

Itu bagus untuk mengalami konteks manusia yang lebih akurat, jika hanya untuk beberapa hari. Berada di antara begitu banyak jiwa sekaligus. Ini adalah hal yang saya sukai dari kehidupan kota dan hal yang membuat saya ingin meninggalkannya.

Saya tidak melebih-lebihkan ketika saya mengatakan bahwa kami memiliki dua tujuan untuk kunjungan kami: untuk berjalan-jalan, dan untuk makan. Kami melakukan banyak dari keduanya.

Itu adalah malam pertama perjalanan kami bahwa saya memiliki salad ini. Dan saya menghabiskan sisa perjalanan dengan merencanakan bagaimana kami bisa makan satu kali lagi di Matt's sehingga saya bisa memesannya lagi. Tapi itu tidak terjadi, jadi saya mulai menirunya saat kami kembali ke rumah. Dan yang satu ini sangat dekat.

Saya tidak bisa menjelaskan kepada Anda mengapa kombinasi rasa begitu sempurna. Dan jika Anda ingin membuatnya menjadi makanan sendiri, taburi dengan beberapa putaran Keju Kambing Panggang yang renyah. Surgawi.


Canal House: Masak Sesuatu

Belajar memasak dengan baik dengan ini Kegembiraan Memasak untuk generasi Instagram dari studio buku masak pemenang Penghargaan James Beard Canal House, "the 1600 Pennsylvania Avenue of the food world" (Selamat makan), dengan 300 resep sederhana untuk diandalkan selama sisa hidup Anda.

Melissa Hamilton dan Christopher Hirsheimer dari Canal House adalah juru masak rumahan yang menulis tentang masakan rumahan untuk juru masak rumahan lainnya. Dari seumur hidup membuat makan malam setiap malam, mereka telah mengedit pengalaman mereka hingga ke hal-hal penting: 300 resep sederhana dan jenius yang mengungkapkan dasar dari semua masakan yang enak, dan dijamin akan membuat Anda menjadi juru masak yang lebih baik.

Setiap bab dari Memasak sesuatu membantu Anda menguasai bahan utama atau teknik ampuh, beralih dari yang sederhana (telur rebus yang sempurna, dan cara membuatnya luar biasa lezat) hingga ambisius (souffle cokelat yang menjulang tinggi). Resep untuk saus salad, saus, rebusan, panggang, bakso, sayuran, dan bahkan makanan ringan dan manisan yang sempurna membantu juru masak pemula dan berpengalaman sama-sama meraih hidangan yang sempurna untuk setiap kesempatan. Di dalam, Anda akan menemukan:

  • Salmon rebus dengan saus mentega lemon
  • Fettucine dengan bolognese ragu
  • Ayam rebus dengan gnocchi
  • Sup bawang Perancis
  • Vinaigrette klasik Canal House
  • Bakso Italia klasik
  • galet apel karamel
  • Dan masih banyak lagi.

Dipenuhi dengan foto langkah demi langkah dan kebijaksanaan dapur yang sangat diperlukan, ini adalah hadiah yang sempurna untuk pemula dan referensi ideal untuk koki yang percaya diri.

Memasak. Memasak sesuatu. Masak sesuatu untuk diri sendiri. Masak sesuatu untuk orang lain. Ini akan memuaskan Anda lebih dari yang Anda tahu.

Daftar di sini untuk menjadi yang pertama membaca Voracious

Dengan mengklik 'Daftar', saya menyatakan bahwa saya telah membaca dan menyetujui Kebijakan Privasi dan Ketentuan Penggunaan Hachette Book Group


Memasak.
Memasak sesuatu.
Masak sesuatu untuk diri sendiri. Masak sesuatu untuk orang lain.
Ini akan memuaskan Anda lebih dari yang Anda tahu. Kami berjanji.

Dari duo pemenang penghargaan James Beard di belakang Canal House, studio kuliner, desain, dan fotografi yang telah menghasilkan banyak buku masak terkenal, CANAL HOUSE KITCHEN BASICS adalah buku resep penting, bahan dasar dari semua masakan yang enak, untuk diandalkan sisa hidupmu.

Setiap bab berfokus pada bahan atau teknik dan membawanya dari yang paling sederhana (telur rebus) hingga yang paling ambisius (souffle yang menjulang tinggi). Foto langkah demi langkah menyertai teknik dan instruksi untuk memperjelas setiap pelajaran memasak, yang semuanya dipenuhi dengan akal sehat dapur Canal House dan gaya pribadi yang hangat.

Buku masak yang canggih namun mudah diakses, ini akan menjadi buku penting instruksi kuliner untuk pemula, dan ide untuk juru masak yang sudah percaya diri.
menampilkan lebih banyak


Rumah Kanal Memasak Setiap Hari

Dari penulis pemenang penghargaan tercinta Memasak Rumah Kanal seri datang Christopher Hirsheimer dan Melissa Hamilton's Rumah Kanal Memasak Setiap Hari. Buku masak yang luar biasa ini, terinspirasi oleh blog harian populer Christopher dan Melissa Makan Siang Masak Rumah Kanal, menawarkan satu tahun resep musiman untuk juru masak rumahan.

Rumah Kanal Memasak Setiap Hari, pemenang Penghargaan James Beard Foundation 2013 untuk General Cooking, adalah buku setebal 384 halaman dengan sampul kain merah yang tampan dengan hampir 250 resep dan lebih dari 130 foto dan ilustrasi yang rimbun. Ini adalah masakan rumahan yang terbaik—oleh koki rumahan, untuk koki rumahan—dan ini adalah Canal House murni.

Terlepas dari tingkat pengalaman pembaca, Rumah Kanal Memasak Setiap Hari akan menyuruh mereka berlari ke dapur untuk mulai memasak. Resep lezat dan mudah disiapkan merayakan praktik memasak sederhana sehari-hari dan kenikmatan makan. Christopher dan Melissa menggunakan bahan musiman terbaik yang tersedia untuk memasak setiap hari. Resep mereka mencerminkan musim, selera mereka, keinginan mereka, kesempatan, dan/atau tuntutan untuk memberi makan keluarga mereka yang sibuk. Klasik instan ini mencakup resep untuk hidangan sederhana seperti makan siang sandwich tomat musim panas yang lezat atau kerupuk yang diolesi dengan mentega lemon yang diawetkan dengan salmon asap dan daun bawang segar hingga makanan yang lebih kompleks seperti ayam rebus dengan jamur liar dan mie telur halus.

Selain resep, buku masak yang luar biasa ini mencakup menu untuk semua liburan besar sepanjang tahun, ditambah dua belas esai intim — tentang memilih tomat matang, membuat pasta sendiri, atau mencari jamur liar — yang memperkenalkan setiap bulan dan menangkap perasaan dan getaran waktu khusus tahun itu. Memasak melalui buku ini, pembaca akan menjadi juru masak yang lebih baik dan mendapatkan apresiasi yang meningkat untuk rasa dan aroma yang luar biasa dari makanan rumahan.

Canal House Cooking sebelumnya telah ditampilkan karena resep-resepnya yang menginspirasi, suaranya yang ramah dan berpengetahuan, dan foto-foto cantik dalam berbagai publikasi termasuk O, Majalah Oprah, Bon Appetit, The New York Times, dan Jurnal Wall Street. Blog harian Christopher dan Melissa, Makan Siang Koki Rumah Kanal, memiliki ribuan pengikut setiap hari yang tertarik dengan apa yang dimasak kedua wanita ini hari itu. Basis penggemar yang luas ini akan senang melihat rilis buku masak terbaru duo dinamis ini dengan resep yang mudah diakses dan mudah untuk koki rumahan.

- аписать отзыв

Ulasan LibraryThing

Cinta, cinta, CINTA buku masak ini! Saya menerimanya sebagai hadiah Natal dari suami saya. Selama liburan, saya memasak beberapa resep dan menikmati semuanya. Saya suka bagaimana resep dikelompokkan berdasarkan musim yang menyoroti produk dalam musim. Foto-foto cantik untuk inspirasi juga. ать е отзыв

Ulasan LibraryThing

Seseorang dapat merasakan bahwa resep-resep ini untuk juru masak yang lebih berprestasi daripada rata-rata ibu rumah tangga. Bahan dan resepnya sedikit terlalu rumit, terdengar lebih seperti hidangan ala restoran daripada . ать е отзыв


Canal House: Masak Sesuatu

Situs web Inform Interiors, shop.informinteriors.com, menawarkan pilihan barang favorit kami yang tersedia, dan juga tersedia untuk dipesan. Jika Anda tidak melihat opsi atau item yang Anda cari di sini, silakan Hubungi kami. Jika Anda ingin menelusuri hampir setiap produk yang tersedia yang kami miliki dalam koleksi kami, kunjungi kami Pencarian Produk halaman. Selain itu, kami memiliki daftar lengkap pemasok kami yang dapat ditemukan di Halaman pabrikan.

Item yang dibeli tersedia untuk pengambilan, pengiriman lokal, atau pengiriman. Setelah menyelesaikan pembelian, Anda akan memiliki opsi untuk memilih Penjemputan Lokal atau Pengiriman saat checkout.

Semua pesanan di atas $100 yang dianggap sebagai paket kecil atau sedang akan menerima pengiriman domestik gratis. Kondisi ini mungkin tidak berlaku untuk barang obral.

Klien yang memilih opsi 'Penjemputan Lokal' akan dihubungi dalam waktu 2 hari kerja dengan konfirmasi kapan dan di mana barang mereka akan tersedia untuk diambil.

Klien yang memilih opsi 'Pengiriman' akan dihubungi dalam waktu 2 hari kerja untuk mengoordinasikan detail dan biaya.

Untuk pengiriman lengkap dan detail pengiriman klik DI SINI.

Barang dengan harga reguler memenuhi syarat untuk ditukar hingga 30 hari setelah tanggal pembelian. Barang Promosi dan Penjualan adalah penjualan akhir. Keterangan lebih lanjut DI SINI.

Rekan Inform Interiors lebih dari sekadar "penjual". Kami adalah tim yang bersemangat, berpengetahuan luas, profesional, berpengalaman dalam desain interior dan arsitektur. Kami akan dengan senang hati membantu Anda dengan perencanaan ruang, pemilihan furnitur, dan penceritaan interior. Informasi lebih lanjut tentang berbagai layanan kami dapat ditemukan DI SINI.



Komentar:

  1. Stirling

    Interesting site

  2. Mazujora

    Jadi tidak terjadi

  3. Peppi

    Ungkapan berbakat apa

  4. Wanikiy

    Di antara kami, saya menemukan jawaban atas pertanyaan Anda di google.com

  5. Kagajora

    Menurut pendapat saya, mereka salah. Mari kita coba diskusikan ini. Tuliskan kepada saya di PM, bicaralah.

  6. Hasani

    Talent ...

  7. Iomar

    More precisely it does not happen



Menulis pesan