Tort Dobo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lembar:

Kami mencampur putih telur, secara bertahap menambahkan gula dan terus mengaduk sampai kami mendapatkan busa yang padat dan mengkilap. Tambahkan kuning telur, aduk sedikit lagi sampai tercampur. Kami berhenti mengaduk, kami memasukkan tepung yang diayak dan kami aduk ringan dengan sendok kayu atau sekop. Letakkan kertas roti di dalam loyang, olesi dengan minyak agar lembaran tidak lengket, masukkan 4-5 sendok makan komposisi ke dalam loyang dan olesi dengan spatula atau bagian belakang sendok lembaran tipis 3 mm. Tetapi berhati-hatilah! Kami menyebar ringan hanya di permukaan tanpa mencapai bagian bawah baki.

Saya memiliki baki persegi besar dengan panjang 38cm dan saya pikir saya bisa memotong selembar kertas menjadi 3 strip,

jadi saya memanggang 4 nampan atau 3 lembar saya mendapat 12 lembar. Lain kali saya hanya mendapatkan 11 lembar, itu juga tergantung pada ukuran telur.

Kami menghentikan lembaran yang lebih tebal dan lebih indah yang akan kami glasir dengan gula yang dibakar,

kami akan mengisi sisa lembaran dengan krim.


Krim disiapkan pada mandi uap sebagai berikut:

Kocok beberapa telur dengan gula dengan garpu berbentuk buah pir, letakkan panci di atas penangas uap. Rebus krim, kocok terus dengan pengocok hingga mengental seperti krim asam, sisihkan dan masukkan cokelat parut atau kakao. Biarkan krim dingin lalu campur dengan mentega dengan baik, sampai Anda mendapatkan krim berbusa.


Lapisan: Semuanya harus dipersiapkan terlebih dahulu dan dikerjakan dengan sangat cepat.

Lembaran yang disiapkan untuk kaca mudah dipanaskan di dalam oven.

Dalam panci, lelehkan gula dengan api kecil bersama dengan cuka, ketika mulai menjadi karamel, angkat dari api dan aduk rata sampai semua kristal gula meleleh. Jika perlu, letakkan wajan di atas api selama beberapa detik lagi. Tuangkan lapisan gula ke seluruh permukaan lembaran kue, olesi dengan cepat dengan pisau berbilah lebar dan ujung pisau yang dipanaskan dan tarik melalui mentega atau margarin, dengan cepat membatasi irisan kue. Kami memanaskan pisau sekali lagi dan melewati sekali lagi pada garis yang ditarik dengan menekan keras.

Biarkan lembaran dingin dan kemudian letakkan di atas kue. Dengan pisau tajam kami menyesuaikan ujungnya.

Hiasan: Lelehkan cokelat dalam krim panas, tambahkan esensi rum, biarkan dingin, semakin lama, semakin baik ... lalu campur krim dengan baik dan hiasi kue samping.

APETITAS YANG BAIK!


Video: Reteta - Tort Dobos. Bucataras TV (Juli 2022).


Komentar:

  1. Ramhart

    In a fun way :)

  2. Claiborne

    Sayang sekali, bahwa sekarang saya tidak bisa mengungkapkan - saya bergegas bekerja. Saya akan kembali - saya akan mengekspresikan pendapat tentang pertanyaan ini.

  3. Poni

    Saya setuju, frasa yang berguna



Menulis pesan