Gulungan otot babi

      • 1 daging babi tenderloin
      • 3 bawang hijau
      • 4-5 daun-daun kemangi berpori
      • 1 sendok makan pasta
      • 1 atau
      • 1 sendok makan tepung roti putih
      • 200 gr daging cincang
      • 130g keju gorgonzola atau keju
      • 5-6 jamur coklat
      • garam dan merica sesuai selera

1

Silvi0ara

juru masak pemula

Tag: otot babi, daging gulung, keju, resep

/ * Definisi Gaya * / table.MsoNormalTable {mso-style-name: "Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-ukuran: 0; mso-tstyle-colband-size: 0; mso-style-noshow: ya; mso-style-parent: ""; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin: 0cm; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-bahasa: # 0400; mso-fareast-language: # 0400; mso-bidi-language: # 0400;} Normal 0 false false false false MicrosoftInternetExplorer4 / * Definisi Gaya * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent: ""; batas: 0cm; margin-bawah: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 12.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";} @halaman Bagian1 {ukuran: 612.0pt 792.0pt; margin: 72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin: 36.0pt; mso-footer-margin: 36.0pt; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {halaman: Section1;} -> / * Definisi Gaya * / table.MsoNormalTable {nama-gaya-mso: "Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-ukuran: 0; mso-tstyle-colband-size: 0; mso-style-noshow: ya; mso-style-parent: ""; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin: 0cm; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-bahasa: # 0400; mso-fareast-language: # 0400; mso-bidi-language: # 0400;} Campur daging dengan telur, bawang merah cincang halus, saus lobak, remah roti, kemangi cincang halus dan bumbui dengan garam dan merica, uleni sampai semua bahan tercampur. Kupas daging babi tenderloin dengan baik, lalu potong tipis-tipis menjadi dua, hati-hati jangan sampai terbelah, lalu kocok dengan baik untuk schnitzel, letakkan bungkus plastik di atasnya. Kocok sampai Anda mendapatkan irisan yang tipis dan seragam. . Letakkan aluminium foil di atas meja kerja, olesi dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica dan 1/2 sendok teh thyme yang baru dicincang, lalu taruh potongan keju di tengah gulungan, dan letakkan topi jamur di atasnya. . Gulung memanjang dalam aluminium foil, putar ujung foil dengan baik. Tempatkan gulungan di nampan yang kami tambahkan 300ml air. Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 230gC selama 25-35 menit. Keluarkan, lepaskan aluminium foil dan biarkan di loyang selama 5-10 menit lagi hingga kecoklatan. Sajikan dengan hiasan kentang baru di oven, atau sesuai keinginan. ">

/ * Definisi Gaya * / table.MsoNormalTable {mso-style-name: "Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-ukuran: 0; mso-tstyle-colband-size: 0; mso-style-noshow: ya; mso-style-parent: ""; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin: 0cm; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-bahasa: # 0400; mso-fareast-language: # 0400; mso-bidi-language: # 0400;} Normal 0 false false false false MicrosoftInternetExplorer4 / * Definisi Gaya * / p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent: ""; batas: 0cm; margin-bawah: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 12.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";} @halaman Bagian1 {ukuran: 612.0pt 792.0pt; margin: 72.0pt 90.0pt 72.0pt 90.0pt; mso-header-margin: 36.0pt; mso-footer-margin: 36.0pt; mso-paper-source: 0;} div.Section1 {halaman: Section1;} -> / * Definisi Gaya * / table.MsoNormalTable {nama-gaya-mso: "Tabel Normal"; mso-tstyle-rowband-ukuran: 0; mso-tstyle-colband-size: 0; mso-style-noshow: ya; mso-style-parent: ""; mso-padding-alt: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin: 0cm; mso-para-margin-bottom: .0001pt; mso-pagination: janda-yatim piatu; ukuran font: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; mso-ansi-bahasa: # 0400; mso-fareast-language: # 0400; mso-bidi-language: # 0400;} Campur daging dengan telur, bawang merah cincang halus, saus lobak, remah roti, kemangi cincang halus dan bumbui dengan garam dan merica, uleni sampai semua bahan tercampur. ">

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

PERSIAPAN RESEP Gulungan otot babi:




Campur daging dengan telur, bawang merah cincang halus, saus lobak, remah roti, kemangi cincang halus dan bumbui dengan garam dan merica, uleni sampai semua bahan tercampur.

Kupas daging babi tenderloin dengan baik, lalu potong tipis-tipis menjadi dua, hati-hati jangan sampai terbelah, lalu kocok dengan baik untuk schnitzel, letakkan bungkus plastik di atasnya. Kocok sampai Anda mendapatkan irisan yang tipis dan seragam. .

Letakkan aluminium foil di atas meja kerja, olesi dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan merica dan 1/2 sendok teh thyme yang baru dicincang, lalu taruh potongan keju di tengah gulungan, dan letakkan topi jamur di atasnya. . Gulung memanjang dalam aluminium foil, putar ujung foil dengan baik. Tempatkan gulungan di nampan yang kami tambahkan 300ml air. Oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 230gC selama 25-35 menit. Keluarkan, lepaskan aluminium foil dan biarkan di loyang selama 5-10 menit lagi hingga kecoklatan. Sajikan dengan hiasan kentang baru di oven, atau sesuai keinginan.





Gulungan otot babi

bahan
1 pork tenderloin, 3 helai daun bawang, 4-5 daun kemangi berpori, 1 sendok makan pasta lobak, 1 butir telur, 1 sendok makan remah roti putih, 200g daging sapi cincang, 130g keju atau keju gorgonzola, 5-6 jamur coklat, garam dan merica secukupnya

Kesulitan: rendah | Waktu: 30 menit


Babi dengan kacang

Babi dengan kacang & # 8211 terdengar seperti mal makanan cepat saji Cina (bukan berarti tidak enak di sana). Yah, bisa saja, termasuk di blog ini, tapi tidak, kali ini tidak. Sekarang kita berbicara tentang cara memasak daging babi secara perlahan dan baik, sampai menjadi empuk, lembut, berair, enak rasanya dan dikunyah. Saya sudah memasak daging babi dengan cara ini sebelumnya. mereka melakukannya cukup sering, dengan variasi kecil. Ini memakan waktu, tetapi cocok untuk makan keluarga atau untuk acara-acara ketika Anda tahu bahwa pada akhir hari atau hari berikutnya Anda akan memiliki tamu. Tampaknya rumit. Tidak, Anda hanya perlu kulit babi dengan kulit, kurang berminyak, jika memungkinkan. Kamu juga butuh kemiri/kenari, kitchen twine (sudah oke dan hemp twine, kamu masukkan ke dalam minyak sebelum dipakai, dan selesai), molase atau gula merah (bisa dicari di supermarket), garam kasar, dihaluskan merica di tempat, foil plastik, aluminium foil, kertas roti, nampan datar, nampan dalam dan oven.

Pertama, Anda perlu memanggang hazelnut, 15-18 menit pada 180 derajat Celcius, di atas loyang yang ditempatkan di wajan datar. Jangan khawatir jika warnanya menjadi gelap, itu hal yang baik selama Anda tidak mengkarbonisasinya. Selain itu, kulit yang terbakar turun dengan cepat dan dibersihkan dengan tangan.

Setelah dibersihkan, giling, tetapi tidak untuk kue, biarkan potongan yang lebih besar, setidaknya kadang-kadang terasa renyah.

Campurkan empat sendok makan kenari dengan satu sendok makan molase padat atau gula merah. Kendurkan bakso (jika lebih tebal dari 2,5 cm, Anda dapat memotongnya menjadi setebal dan membukanya seperti membuka buku. Taburkan garam kasar, merica yang dihancurkan dan campuran kacang dan molase / gula di atasnya. gulung dengan kulit Anda keluar.

Ikat gulungan dengan tali agar tidak lepas. Anda tidak memerlukan teknik khusus, potong tali sepanjang 15-20 cm dan ikat gulungan dari satu tempat ke tempat lain seperti Anda meletakkan lingkaran di atas tong, lalu gabungkan & # 8222lingkaran & # 8221 dengan tali di sepanjang gulungan , di tiga sisi. Ini meningkatkan kulit dari satu tempat ke tempat lain, membantu melelehkan dan mengeringkan lemak babi. Bungkus gulungan dalam bungkus plastik, rapat, dalam beberapa lapisan. Kemudian bungkus gulungan dalam aluminium foil, dalam beberapa lapisan. Panggang gulungan dalam panci yang dalam selama satu setengah jam pada suhu 170 derajat Celcius. Keluarkan gulungan dari kertas timah, tiriskan cairan / lemak babi, letakkan gulungan di atas loyang dan biarkan dalam oven selama satu setengah jam lagi pada 170 derajat Celcius. Selama 1o menit terakhir, naikkan suhu menjadi 190-200 derajat Celcius.

Tidak apa-apa, Anda dapat mengambil kata-kata saya untuk itu.

Biarkan dingin, iris (potong lebih mudah seperti itu) dan panaskan di oven sebelum disajikan. Letakkan di sebelahnya hiasan mana yang paling cocok untuk Anda.

Saya suka wortel panggang, bit panggang. Sirup bit sangat berguna, jadi saya menggunakannya. Itu jatuh dengan baik.

Daging lunak, kerak tipis dan rapuh, mmm. Mmm.


Gulungan daging babi dengan pasta bawang putih

Meskipun di musim panas kami tergoda untuk mencoba, terutama, resep ringan, yang disiapkan dengan sangat cepat dan menonjol karena asupan kalorinya yang rendah, kali ini kami mengusulkan resep yang sangat lezat untuk mengejutkan keluarga Anda dengan pesta nyata: tenderloin babi dengan bawang putih hijau.

BAHAN:
1 kg otot babi, 100 g ham petani,
1 ikat bawang putih hijau, 2 sendok makan minyak zaitun,
garam, merica, oregano

Masukkan bawang putih hijau dengan minyak zaitun dan rempah-rempah di robot secukupnya. Aduk sampai pasta halus terbentuk.

Kocok otot babi untuk mengencerkannya, lalu oleskan pasta bawang putih di atasnya. Di tengah, taruh irisan tipis ham petani.

Ikat otot dalam gulungan, masukkan ke dalam nampan dengan 1 cangkir air dan 1 cangkir anggur merah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Olesi dengan minyak zaitun dan pasta bawang putih. Saat hampir siap, tuangkan sedikit wiski di atasnya.


Gulungan tenderloin babi dengan ham dan keju & ​​# 8211 di oven

Gulungan tenderloin babi dengan ham dan keju & ​​# 8211 di oven. Resep otot diisi dengan keju dan ham. Bagaimana cara membuat otot yang diisi di dalam oven? Resep dengan tenderloin babi. Resep steak babi panggang.

Saya menyiapkan gulungan tenderloin babi ini dengan asparagus dan wortel tumis dalam mentega dan kentang ungu untuk makan malam yang lebih meriah. Otot babi (fillet) adalah salah satu karya favorit saya. Setelah tengkuk! Ini adalah daging merah yang lembut dan menyenangkan seperti teksturnya yang tidak memerlukan waktu memasak yang lama dan dapat disiapkan dalam panci per menit atau sedikit lebih lama di dalam oven.

Saya membeli daging babi tenderloin mingguan (dari tukang daging lokal di Arad) dan menyiapkannya dengan cara yang berbeda & # 8211 paling sering seluruh bagian akan membuatnya dan medali (lihat resep di sini) atau dengan saus jamur (resep disini). Potong menjadi 2-3 irisan setebal jari (sekitar 4-5 cm), bumbui sedikit dengan garam dan merica, lalu goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam campuran minyak zaitun dan mentega. Cium dengan mentega! Jika saya hanya memasukkan mentega ke dalam wajan, itu akan cepat berasap. Minyak zaitun (dengan titik asap yang jauh lebih tinggi) mencegah pembakaran mentega sebelum waktunya.

Tentang seberapa baik otot gustibus harus digoreng! Tapi masih berdebat! Mengingat saya juga suka steak tartar (daging mentah) dan rasa komposisi mentah bakso saat saya siapkan, warna bagian dalam ototnya harus merah muda. Merah muda dan berair, lembut, meleleh di mulut Anda. Hampir memotongnya dengan garpu! Saya ngeri ketika saya melihat otot babi babak belur selama 1 setengah jam dalam oven panas. Inilah cara saya melakukannya tenderloin babi sederhana.

Kembali ke gulungan depan: dengan ham dan keju. Ini semacam Cordon Bleu yang dipanggang. Gordon hanyalah Ramsay. Nah, Cordon Bleu asli dibuat dengan daging sapi & #8211 bukan dada ayam & #8211 seperti yang paling sering digunakan dalam resep kuliner & #8222Romanesti & #8221 dan digulung dalam tepung, telur dan remah roti dan digoreng seperti schnitzel . Saya tidak ingin menggoreng atau memotong kedua otot menjadi potongan-potongan kecil. Di Sini lihat resep dari Kabel Biru.

Ham yang saya gunakan adalah ham rebus dan keju & ​​#8211 beberapa iris Emmentaler orops (yang saya lupa di lemari es dan dikeringkan diam-diam di tepinya). Biarkan mereka pulih dan mereka akan meleleh dengan baik di dalam gulungan.

Kombinasi ini sangat modis di & # 821780 tahun dan ibu saya cukup sering melakukannya (selama dia bisa menemukan sedikit otot babi di bawah tangannya). Dia membuatnya ketika dia menggulung, ketika medali & # 8211 dia menggoreng 2 potong daging selama 2 menit dan kemudian dia meletakkan sepotong ham dan sepotong keju di atasnya dan menutupi panci dengan penutup. Kadang-kadang diselingi dengan sepotong nanas dalam kolak antara ham dan keju & ​​# 8211 itu adalah gaya Hawaii! Begitulah cara saya melihat di TV bahwa hal itu dilakukan pada tahun 1983 di Hilton Budapest & # 8211 Televisi Hungaria masih memiliki beberapa acara memasak yang bagus. Betapa enaknya dengan nanas! Aku harus melakukannya lagi karena aku lupa tentang dia.

Dalam resep ini saya menggunakan 2 otot yang lebih kecil, begitulah saya menemukannya. Kentang tumbuk klasik cocok dengan salad hijau atau nasi yang enak. Saya memilih beberapa kentang ungu (direbus dalam cangkang) dan beberapa tangkai asparagus hijau yang ditumis dengan mentega dengan potongan wortel musim panas. Anda sudah tahu bahwa saya suka hal-hal yang berwarna-warni! Kombinasi ungu + oranye + hijau adalah tepung asli!


Metode persiapan

Steak dada kalkun

Dalam pressure cooker, panaskan minyak zaitun dan bumbu. Tambahkan lada yang sudah dipipihkan

Fillet daging sapi muda dengan hiasan sayuran.

Bumbui daging dengan thyme, garam, merica dan 3 siung bawang putih cincang halus dan masukkan ke dalam lemari es.


Gulungan otot babi

bahan babi gulung oven
-1 otot babi (1,5 kg)
-2 cabanosi
-1 bawang bombay
-10 jamur yang cocok
-1 cangkir daging cincang
-1 atau
-garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya

Metode persiapan gulungan otot babi panggang
Kendurkan otot sehingga dapat diisi dan digulung. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang halus dan tambahkan jamur yang sudah diiris. Jika air jamur sudah berkurang, matikan api, biarkan agak dingin dan campur dengan daging cincang dan telur kocok, bumbui dengan garam dan merica bubuk. Tempatkan isian pada otot yang terentang pada 3/4 permukaan, letakkan cabanos di tengah, gulung dengan kertas timah dan ikat dengan tali agar tidak lepas. Tempatkan otot di nampan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 40 menit pada 220 derajat Celcius. Saat sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan selama sepuluh menit sebelum memotongnya menjadi irisan. Dapat disajikan panas dengan kentang goreng dan selada, tetapi juga sangat enak dingin. Nafsu makan yang baik!


Pork tenderloin roll isi sayuran dan mozzarella & #8211 terlihat enak dan rasanya enak

Potong otot babi memanjang, tetapi tidak sepenuhnya, dan pukul dengan palu godam. Bumbui daging dengan garam dan lada hitam bubuk secukupnya.

Di tengah daging kami menempatkan bola mozzarella. Potong acar mentimun menjadi irisan dan letakkan di sebelah bola mozzarella.Cuci paprika, bersihkan dari biji dan potong-potong. Kami juga meletakkan irisan paprika di tengah daging.

Kami menggulung daging dan memastikan isinya tidak jatuh. Kami memasukkan gulungan daging babi ke dalam tas khusus untuk oven, lalu kami memasukkannya ke dalam loyang.Masukkan nampan ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada 180 derajat dan panggang gulungan selama sekitar 30 menit.

Waktu memasak dapat bervariasi dari satu oven ke oven lainnya, jadi ada baiknya memeriksa gulungan daging dari waktu ke waktu untuk memastikan tidak gosong.Setelah dipanggang, keluarkan dari oven, biarkan dingin, lalu potong-potong. irisan 2 cm.

Letakkan irisan roti gulung di piring dan sajikan dengan saus favorit Anda. Bersenang-senang dengan orang yang Anda cintai dan tingkatkan masakan Anda!

Gulungan ini memiliki rasa yang sangat enak sehingga dapat disajikan bahkan di acara yang meriah.


Video: GTA 5 SPIDERMAN Ragdolls 4k Compilation #11 Funny MomentsFailsEuphoria Physics (Oktober 2021).