Domba dengan sayuran


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jika saya hanya bisa makan domba / kambing, saya pasti akan meninggalkan daging lainnya. Oke, anggap saja saya akan memelihara ... burung itu: D

  • kaki domba
  • 3 siung bawang putih hijau
  • 5-6 siung bawang putih
  • secangkir minyak
  • secangkir anggur putih
  • dill hijau
  • garam
  • Timi
  • lada

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 90 menit

PERSIAPAN RESEP Domba dengan sayuran:

Potong sedikit kaki domba dan olesi dengan irisan bawang putih. Bumbui dengan garam, merica, dan thyme. Tempatkan daging dalam nampan tahan panas, taburi dengan secangkir minyak dan bumbui dengan daun dill segar dan potongan bawang putih hijau.

Tambahkan dengan hati-hati secangkir anggur putih dan secangkir air ke dalam baki. Jika perlu, gandakan jumlah airnya (kita bisa melakukannya saat memanggang, saat kita hanya menuangkan air panas).

Masukkan baki ke dalam oven yang sudah dipanaskan, selama sekitar 50 menit, pada panas yang tepat.

Karena salad tomat dan mentimun tidak lagi tersedia untuk semua orang, kami dapat menyajikan steak dengan salad lada panggang.


5 resep dengan domba untuk hidangan Paskah

Babat domba

Hidangan domba tidak hilang dari meja Paskah. Kami menyajikan Anda 5 resep dengan domba: fillet domba, borscht domba dengan larch, rebusan domba, tusuk sate domba panggang, dan kaki domba yang direndam dalam yogurt.

SUMBER: REALITATEA.NET

PENULIS: REALITATEA.NET

Bahan: isi perut domba (jantung, hati, ginjal), 500 g hati ayam, 4 telur rebus dan 4 telur mentah, 4 ikat daun bawang, 3 ikat peterseli, 3 ikat adas, dua potong roti, secangkir susu , garam, merica, remah roti, pure domba. Masukkan ke dalam panci, selama satu jam, isi perut domba dan hati ayam, dengan air dingin. Didihkan dalam air asin dan buih dari waktu ke waktu. Masukkan isi perut dan irisan roti yang direndam dalam susu melalui alat pengiris. Campur dengan sayuran cincang dan telur mentah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Olesi wajan dengan minyak dan alasi dengan remah roti, lalu tutup dengan ujungnya. Isi baki setengah dengan komposisi drob, atur telur rebus dan tuangkan sisa komposisi di atasnya. Tutup dengan tutupnya dan panggang selama 40-45 menit. Setelah dingin, potong daging domba menjadi irisan.

2. BORS DOMBA DENGAN LEUSTEAN Bahan: 750 g iga domba, 3 wortel, seikat daun bawang, 3 ikat loboda, 5 sendok makan nasi, 500 ml borscht, seikat larch, garam, merica, daun salam. Rebus air bersama daun salam dan bumbu halus. Masukkan iga domba ke dalam air mendidih, pisahkan satu sama lain.


Daging domba panggang dengan sayuran hijau dan bawang putih


1. Panaskan oven hingga 3/170 ° C. Taburi daging dengan tepung lalu garam dan merica. Dalam panci, panaskan 2 sendok makan minyak dan goreng daging secara merata, pada suhu maksimum. Kecilkan api dan tambahkan bawang goreng selama 5 menit, sampai mulai berwarna cokelat.

2. Potong rosemary dan peterseli dan kombinasikan dengan sisa minyak dan bawang putih. Olesi daging dengan campuran dan tambahkan anggur dan sup. Jika sudah mendidih, pindahkan ke loyang dan panggang selama 3 jam. Olesi daging dari waktu ke waktu dengan jus dari wajan dan kemudian taburi dengan sirup delima. Panggang lagi selama 15 menit untuk mengkilat.

3. Pindahkan steak ke piring yang sudah dipanaskan dan biarkan hangat setidaknya selama 30 menit. Degrease jus dari panci, saring melalui saringan, melewati bawang merah dan bawang putih, dalam mangkuk kecil. Panaskan saus dan sajikan dalam panci yang sudah dipanaskan. Jika Anda lebih suka saus yang lebih kental, campurkan 1 sendok teh pati dengan sedikit air dingin dan tambahkan ke saus. Rebus hingga mengental.


Daging domba diisi dengan sayuran hijau dan bawang putih


1. Panaskan oven hingga 5/190 ° C. Dengan pisau tajam, potong dagingnya untuk membuat "kantong" & potongan ldquo dari ujung kaki domba yang lebih gemuk.

2. Campur bahan isian, bumbui dengan baik, lalu masukkan semuanya ke dalam "kantong" yang sudah disiapkan di atas. Masukkan bubur kertas ke dalam nampan kue besar.

3. Untuk kulit rempah, haluskan bumbu dan bawang putih dalam lesung, lalu gosok daging domba dengan campuran ini. Kemudian tutup tipis dengan foil dan panggang selama 1 jam 30 menit. Lepaskan foil dan panggang selama 30 menit lagi. (Jika Anda lebih suka daging yang dimasak lebih baik, masak selama 20 menit lagi). Keluarkan dari oven, tutup dengan foil dan biarkan selama 20 menit.

4. Buang lemak dari jus steak Anda dengan pengocok, buang, lalu masukkan jus ke dalam panci. Biarkan di atas api yang tepat dan masukkan selai. Tambahkan anggur, sup domba, dan tepung jagung, didihkan, setrika selama 5-10 menit, sampai mengental.


Rebusan domba, resep Horia Vîrlan

Bahan Rebusan Domba, Resep Horia Vîrlan & #8211 untuk 4 porsi:

  • 800 g dada atau daging domba
  • bawang bombay sedang
  • 3 ikat daun bawang
  • 3 ikat bawang putih hijau
  • satu sendok makan mentega, satu sendok makan tepung
  • dua sendok makan minyak
  • dua cangkir sup ayam (bisa dibuat dari kubus konsentrat)
  • satu sendok makan cuka anggur putih
  • satu sendok makan peterseli cincang
  • satu sendok teh garam
  • seperempat sendok teh lada hitam bubuk.

Persiapan rebusan domba, resep Horia Vîrlan

  • Langkah 1: Cuci daging dengan baik, lalu potong-potong. Kupas dan cincang halus bawang bombay. Potong bawang hijau dan bawang putih menjadi potongan-potongan sekitar 7-8 cm.
  • Langkah 2: Panaskan mentega dalam panci dan rendam bawang cincang halus. Saat menjadi seperti kaca, tambahkan daging dan kecokelatan dengan baik. Setelah kecokelatan, tambahkan tepung dan aduk sedikit. Padamkan dengan cuka lalu tuang sop ayam.
  • Langkah 3: Rebus dengan api kecil selama 45 menit, aduk sesekali.
  • Langkah 4: Saat daging mendidih, panaskan minyak dalam wajan dan rendam bawang hijau dan bawang putih.
  • Langkah 5: Tambahkan tumisan sayuran hijau dan pasta tomat di atas daging dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit.
  • Langkah 6: Sajikan rebusan dengan peterseli cincang.

Domba adalah salah satu produk tradisional yang, bersama dengan Paskah, telur merah dan kue, tidak ketinggalan dari meja Paskah Rumania. Lembut, kaya protein dan dengan kandungan selenium tinggi, jenis daging ini sangat cocok tidak hanya untuk menyiapkan hidangan terlezat, tetapi juga untuk mengamati ritual lama yang berasal dari awal Kekristenan.


BAGIAN DOMBA

Bersamaan dengan sup domba, telur merah, atau rebusan yang disiapkan untuk hidangan Paskah tradisional, ada tempat kehormatan dan potongan daging domba yang tak terpisahkan yang dibungkus dengan kapal uap dan disiapkan seperti di rumah sendiri.

Bahan:

  • 1 kg. isi perut domba (hati, paru-paru, jantung, ginjal)
  • 1 pure domba
  • 5 bawang bombay
  • 1 ubi
  • 1 wortel
  • 5 ikat daun bawang
  • 3 ikat bawang putih hijau
  • 1 koneksi dill
  • 1 tautan peterseli
  • 8 butir telur
  • garam lada
  • 4-5 sendok makan minyak

Sebelum membersihkan sayuran, cuci isi perut dan daging domba dengan baik di beberapa perairan.

Saya meninggalkan pure dalam air dingin sementara saya memasak sayuran, lalu saya merebus dalam air asin isi perut bersama dengan bawang, wortel dan ubi dibiarkan utuh.

Setelah berbusa dengan baik, saya biarkan mendidih selama setengah jam lalu saya saring dan tunggu sampai dingin.

Saya ingin resep yang sederhana untuk hati domba saya, jadi saya memotong semua isi perut dengan pisau persis seperti yang dilakukan nenek kami untuk mendapatkan potongan-potongan kecil yang dapat dilihat dengan jelas pada potongan hati yang sehat di piring.

Secara terpisah, goreng dalam 4-5 sendok makan minyak bawang kering cincang halus, lalu bawang putih cincang halus dan bawang hijau. Saya membiarkan mereka mendidih selama beberapa menit, saya menambahkan sayuran, lalu daging cincang yang saya biarkan terjalin selama 5 menit dengan bahan lainnya.

Sesuaikan rasa dengan garam dan merica, lalu sisihkan panci hingga dingin sebelum menambahkan telur yang akan mengikat komposisi yang disiapkan dengan baik.

Tiriskan air dengan baik, tuangkan dengan hati-hati ke dalam wajan yang diolesi dengan sedikit minyak, tuangkan campuran ke dalam dan bungkus dengan baik dengan tepi berenda dari debu yang tersisa di sisi nampan.

Biarkan adonan matang dengan baik dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama 30-35 menit lalu tunggu hingga agak dingin sebelum disajikan dengan tidak sabar.

Anda dapat menikmatinya sesuai keinginan Anda dengan telur rebus, salad atau lobak yang baru dipetik dari kebun, dan, mengapa tidak, dengan satu sendok teh mustard di sebelahnya.


Bahan-bahan daging domba panggang yang dimasukkan ke dalam oven

organ madu (ginjal, jantung, limpa, hati)

300 ml susu (untuk merendam bagel)

1/2 bagel putih (untuk isian)

2 cangkir sup tulang (atau sayuran, air)

100 gr mentega (untuk olesan permukaan daging domba)

paprika (untuk bumbu permukaan daging domba)

garam, merica (untuk bumbu daging kambing)

1 sambungan dill (untuk isian domba)

1 ikat peterseli (untuk isian daging domba)

1 ikat bawang putih hijau (4 helai) (untuk isian domba)

Permen dalam kotak kalender

Buket buah coklat

Keranjang Coklat

Sekotak 4 hati coklat


Bahan Rebusan kelinci, resep langkah demi langkah

  • 1,3 kg. tulang domba, potong sesuai ukuran (jumlah berapa pun antara 1 & # 8211 1,5 kg sempurna, saya menggunakan potongan punggung dan leher)
  • 5 ikat daun bawang
  • 4 ikat bawang putih hijau
  • 3 sendok makan + 1 sendok teh minyak
  • 150ml. anggur merah kering
  • 350ml. tomat atau tomat yang dimasak dengan baik, tersiram air panas dan dikupas
  • 200ml. sup ayam (atau air panas)
  • 1 ikat peterseli hijau cincang
  • garam dan merica secukupnya

Persiapan rebusan domba, persiapan bahan

1. Pertama-tama, keluarkan daging dari lemari es dan bagikan. Olesi dengan baik dengan 1 sendok makan minyak dan bumbui dengan garam dan merica di semua sisi. Biarkan daging kembali ke suhu lingkungan. Untuk ini, biarkan setidaknya 30 menit & # 8211 1 jam untuk menunggu, pada suhu dapur.

2. Bersihkan, cuci, keringkan dengan baik dan potong sisi putih dan hijau muda dari bawang merah dan bawang putih hijau. Dari daun bawang putih hijau kami menjalin karangan bunga, yang dapat Anda lihat pada gambar di bawah ini. Saya memotong daun bawang hijau dan menyimpannya secara terpisah. Mereka harus ditambahkan ke makanan pada waktu selain bagian putih.

Persiapan rebusan domba, menggoreng

3. Nyalakan oven dan atur pada 170 ° C. Panaskan wajan besar di atas api sedang dan tambahkan 1 sendok makan minyak. Cokelat potongan daging dengan cepat, tanpa terlalu banyak mengenyangkan sekaligus. Jika kita memasukkan banyak potongan ke dalam panci, suhu akan turun drastis dan daging akan benar-benar mulai mendidih dalam jusnya sendiri. Dalam hal ini, kerak yang indah itu tidak akan lagi tercipta di permukaan.

4. Saat potongan daging berwarna cokelat, angkat ke dalam wajan yang dalam, cocok untuk oven. Bentuk ini bisa berupa wadah keramik, kaca tahan panas, wajan besi cor, dll., idealnya harus memiliki penutup.

5. Setelah daging selesai kecoklatan, tambahkan sisa minyak di wajan yang sama (tanpa dicuci). Segera masukkan semua bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang, taburi sedikit garam dari awal. Kecilkan api dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga lembut, irisan mulai mengurai dan menjadi tembus pandang di beberapa tempat.

6. Setelah bawang melunak, naikkan suhu dan tambahkan anggur. Saya menggunakan anggur merah yang kuat. Jika mau, Anda juga bisa menggunakan anggur putih kering. Biarkan mendidih dengan cepat sampai anggur benar-benar menguap.

7. Setelah anggur menguap, tambahkan pure tomat atau tomat panggang, kupas dan cincang halus. Masak makanan hingga mendidih lalu matikan api. Tambahkan daun bawang sisihkan dan bumbui saus secukupnya dengan garam dan merica.

Persiapan rebusan domba, memasak di oven

8. Tuangkan saus di atas potongan daging yang sudah kecoklatan dan, jika saus tidak cukup untuk menutupinya, beri sedikit sup ayam. Tanpa itu, air panas bisa ditambahkan.

9. Tutup wadah dengan baik (sangat ideal untuk memiliki penutup, jika tidak, Anda dapat menutup wadah dengan aluminium foil). Lanjutkan memasak makanan dalam oven yang sudah dipanaskan pada 170 ° C, sampai daging menjadi sangat empuk. Dalam kasus saya, hal luar biasa ini terjadi dalam 2 jam.

10. Sementara daging di dalam oven, goreng siung bawang putih dalam wajan dan tambahkan satu sendok teh minyak terakhir ke dalam daftar bahan. Tidak perlu lebih dari 20-30 detik di setiap sisi, cukup untuk melunakkan sedikit.

11. Setelah daging cukup empuk, buka piring dan tambahkan mahkota di atas makanan. Kami menaikkan suhu menjadi 190 ° C, menyimpan baki di dalam oven selama 8-10 menit lagi, sampai sedikit kecoklatan di atasnya.

Menyajikan semur domba

Terakhir, taburi rebusan dengan peterseli hijau cincang. Biarkan agak dingin, selama 10-15 menit, sebelum disajikan. Kita bisa memanfaatkan waktu ini untuk membuat hiasan. Menurut selera saya dan keluarga saya, polenta paling cocok, tapi nasi rebus, kentang tumbuk, pasta rebus, dll juga bisa disajikan.


Rebusan domba dengan sayuran dan sayuran hijau

Rebusan daging domba dengan sayuran dan sayuran hijau dari: domba, tomat, bawang, wortel, seledri, parsnip, plum, sup ayam, couscous, peterseli, bawang putih hijau, minyak, thyme, minyak zaitun, lemon.

Bahan:

  • 1 kg daging domba, kubus
  • 700g tomat tumbuk
  • 2 bawang bombay, cincang
  • 4 wortel, potong kotak
  • 3 batang seledri, iris
  • 3 akar parsnip, potong dadu
  • 100 gram plum, potong menjadi dua
  • 500 ml sup ayam
  • 250g couscous
  • 2 ikat peterseli, cincang
  • 1 ikat bawang putih hijau cincang
  • beberapa sendok makan minyak untuk menggoreng
  • beberapa tangkai thyme
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • jus 1 lemon

Metode persiapan:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar dan goreng kubus daging di atas api besar agar kecokelatan di semua sisi.

Panaskan oven hingga 200 ° C. Panaskan sedikit minyak lagi di wajan paling luas yang Anda miliki dan tumis bawang bombay selama beberapa menit, lalu tambahkan sisa sayuran dan biarkan di atas api sampai sedikit melunak.

Pindahkan daging dan sayuran ke nampan besar, tambahkan thyme, plum, tuangkan tomat, bumbui dengan banyak dan aduk. Tambahkan setengah jumlah sup ayam dan masukkan nampan ke dalam oven selama 45-60 menit.

Sementara itu, tempatkan couscous dalam mangkuk besar dan tuangkan sisa sup panas. Tutup mangkuk dan sisihkan selama 10 menit.

Saat couscous menyerap air, kembangkan dengan garpu dan campur dengan daun peterseli, minyak zaitun, dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica yang baru digiling. Sajikan rebusan dengan couscous.


Video: DOMBA LAHAP MAKAN LIMBAH SAYUR-SAYURAN. (Juli 2022).


Komentar:

  1. Irwin

    I know what needs to be done)))

  2. Dal

    Maaf, saya ikut campur, ingin menawarkan keputusan lain.

  3. Onslow

    I think he is wrong. Let us try to discuss this.

  4. Evnissyen

    Saya pikir Anda tidak benar. Saya bisa mempertahankan posisi saya. Menulis kepada saya di PM, kami akan menanganinya.



Menulis pesan