Resep koktail, minuman beralkohol, dan bar lokal

Kue coklat dengan permen m & m.

Kue coklat dengan permen m & m.

Persiapan meja:

Pisahkan 10 butir telur, masukkan putih telur ke dalam mangkuk yang lebih besar dan aduk rata kemudian tambahkan gula pasir dan aduk hingga menjadi keras. Tambahkan kuning telur dan aduk hingga tercampur rata; Campur tepung dengan baking powder dan kakao dan tambahkan ke telur adonan, aduk dengan spatula atau sendok kayu dari bawah ke atas sampai semua tepung tercampur rata.

Komposisi yang dihasilkan dituangkan ke dalam bentuk kue bulat 30 cm yang dialasi kertas roti atau diolesi minyak dan dialasi tepung. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama 25 menit, sampai lolos tes tusuk gigi. Biarkan dingin, lalu potong-potong. dua atau 3 lembar yang sama.

Persiapan sirup:

bahan-bahan di atas tanpa esens rum direbus dalam panci sampai mulai mengental sedikit, dibiarkan dingin kemudian bagian atas yang dingin di sirup!

Persiapan krim:

Masukkan krim kocok ke dalam panci di atas api dan biarkan sampai mencapai titik didih (JANGAN MEDIH) lalu tambahkan cokelat cincang sampai meleleh. Krim yang diperoleh dituangkan ke dalam mangkuk yang lebih tinggi dan didinginkan dengan baik. mixer sampai konsistensi dan volumenya berlipat ganda.

Perakitan:

Krim dibagi menjadi 3 bagian,

Dalam nampan saji, letakkan salah satu lembar meja, sirup dengan baik, tambahkan krim, 2 lembar meja lagi sirup, krim dan lembar meja terakhir.

Taburi dengan sisa krim dan hiasi dengan permen sesuai keinginan.


Tort M & ampM & # 8217s

Akhirnya saya berhasil menyiapkan kue untuk ulang tahun saya. Saya selalu membuat kue untuk orang-orang spesial, saya tidak tahu seberapa normalnya itu, tetapi saya jarang berhasil menyiapkannya untuk diri saya sendiri! Model ini telah menarik banyak saya untuk beberapa waktu dan saya menunggu saat untuk "bermain" dengan permen yamy dan KitKat & # 8230 bar ini, jadi saya datang dengan kue warna-warni, mudah dibuat, enak, asam manis , besar dampak visual ini sampai saat mencicipi ketika Anda benar-benar membelakangi Anda

1 buah kakao dengan diameter 26 cm

mousse coklat putih

600 g buah beri segar atau beku

14 paket kecil masing-masing 4 batang KitKat

Permen M & ampM & # 8217s dengan interior cokelat

Metode persiapan:

Siapkan bagian atas, temukan cara pembuatan dan bahan-bahan yang diperlukan di sini dan mousse ikuti langkah-langkah ini.

Kami membuat mousse hanya ketika meja sudah dingin. Siapkan sirup, masukkan air, gula ke dalam api dan biarkan mendidih selama 3 menit. Biarkan dingin dan tambahkan esensi. Kue dihias. Potong bagian atas menjadi 3 bagian yang sama, letakkan selembar di atas piring, sirup, letakkan setengah dari mousse cokelat putih dan taruh beri di atasnya. Tempatkan lembar lain di atas meja, sirup dan tambahkan sisa mousse cokelat dan beri.

Letakkan lembaran terakhir di atas meja, sirop dan tutupi dengan lapisan krim kocok.

Tempatkan KitKat di tepi kue di samping satu sama lain, patahkan masing-masing 2 batang dan ikat dengan pita berwarna. Permen M & ampM & # 8217s ditempatkan di atas.

Dalam diet Rina, sepotong kue diperbolehkan untuk makan malam karbohidrat hari itu, bersama dengan cokelat hitam. Silakan dinikmati makanannya!


Krim cokelat dengan mascarpone

Krim cokelat dengan mascarpone ini sangat halus, enak, dan serbaguna.

Sangat mudah dibuat hanya dari beberapa bahan dan cocok untuk mengisi kue dan kue jenis apa pun. Itu menjaga bentuknya dengan sangat baik dan memiliki pakaian yang sangat bagus, cocok untuk permen berlapis.

Kami selalu merayakan acara apa pun, tidak peduli seberapa kecilnya bagi sebagian orang, bagi kami itu penting bahkan pada hari-hari cerah di hari musim dingin.

Anak dalam diri saya menikmati segalanya, kunjungan orang tua, saudara, teman dan semua yang indah di sekitar saya. Kue terakhir yang saya isi dengan krim ini adalah Kue Mimpi Musim Semi, dengan mousse stroberi dan krim cokelat yang luar biasa.

Jadi, jika Anda memiliki ide, krim ini akan membuat Anda keluar dari masalah. Nantikan daftar bahan-bahannya, tetapi juga untuk cara persiapannya yang sederhana.

Untuk kue dan pai spesial lainnya, juga resep yang dijelaskan langkah demi langkah dapat ditemukan di sini di bagian pencuci mulut atau klik pada foto.

Atau di halaman Facebook, klik fotonya.

Tambahkan cokelat, biarkan selama 2-3 menit dan kemudian aduk dengan kuat untuk mendapatkan komposisi yang homogen.

Tuang komposisi hangat, bukan panas di atas mascarpone dan aduk perlahan.

Menggunakan mixer dapur, aduk perlahan sampai Anda mendapatkan krim yang sedikit lapang dan mengkilat.

Ini, sederhana, cepat dan sangat cocok untuk segala jenis kue atau kue.


Meringue dan kue coklat

Kisah resep kue meringue ini spesial untuk keluarga kami. Itu adalah makanan penutup favorit saya, dibuat oleh nenek tersayang suami saya, orang yang membesarkannya. Dan, sayangnya, nenek saya tidak punya waktu untuk memberikannya kepada saya. Jadi saya mulai membuat ulang kue meringue dari ceritanya. Sangat rumit. Tapi, beberapa mencoba dan banyak meringue nanti, di sini: Saya menyajikan Anda resep kue meringue dan cokelat Ibu.

Saya mengadaptasi bahan-bahannya sedikit, tetapi saya membuatnya sedikit dan sederhana. Selain itu, saya dengan hormat mengamati jatah 50g gula untuk 1 putih telur untuk meringue, dan setiap kali mereka keluar dengan sempurna.

Bahan untuk meringue top
  • putih telur dari 6 telur besar (dengan kuningnya saya membuat satu putaran adonan pasta)
  • 300 gram gula pasir
  • sejumput garam
  • satu sendok teh jus lemon
Bahan krim
  • 400 ml krim kocok
  • 400g cokelat dengan kandungan kakao tinggi
  • satu sendok teh ekstrak vanila
  • 30 gram gula pasir
  • beberapa kacang dan hazelnut, kecoklatan dan digiling (opsional)
Persiapan meja

Dalam mangkuk besar saya menaruh putih telur, bersama dengan garam dan jus lemon dan mengocoknya. Kemudian saya menambahkan gula, secara bertahap, satu sendok makan sekaligus, campur dengan mixer dengan kecepatan tinggi. Ini siap ketika gula benar-benar dimasukkan.

Di atas kertas roti saya menggambar 2 lingkaran dengan diameter sekitar 18cm. Dengan komposisi meringue di dalam tas, saya membentuk cakram untuk meja. Saya memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 110 derajat, selama hampir 2 jam. Saya selalu menyesuaikan waktu memanggang tergantung pada seberapa besar atau tebal meringue. Saya siap ketika mereka kuat untuk disentuh.

Saya mengulangi operasi untuk 2 disk lainnya. Biasanya masih ada komposisi untuk beberapa meringue yang harus disisihkan. Mereka bagus untuk dekorasi, jika anak-anak tidak dapat menemukannya sebelumnya.

Nenek Mama punya beberapa pilihan krim untuk kue ini, tergantung bahan apa yang ditemukan. Masukkan kakao atau cokelat, susu rebus atau krim kocok, kenari giling, dan vanila. Tapi sejauh ini yang paling populer adalah krim yang terbuat dari cokelat dan susu.

Saya memilih untuk menyiapkannya seperti ganache klasik, dengan cokelat hitam berkualitas sangat baik.

Persiapan krim

Saya memasukkan krim ke dalam panci di atas api, dengan api yang sangat kecil. Itu harus panas, tetapi tidak boleh mendidih. Saya menambahkan gula dan vanila untuk larut. Sementara itu, saya memotong cokelat dengan pisau dan meletakkannya di atas krim panas. Saya membiarkannya meleleh selama beberapa menit dan kemudian saya mulai mengaduknya dengan ringan, sampai tercampur dengan sempurna. Seharusnya terlihat seperti ini:

Setelah benar-benar dingin, saya mengocoknya sedikit lagi dengan mixer dengan kecepatan sedang, agar lebih pulen dan lebih enak diletakkan di atas meja. Tapi itu bisa digunakan dengan sangat baik pula.

Merakit kue meringue

Bagian tersulit adalah menahan diri dari mencicipi. Saya mengganti meja dan krim, di mana saya menaburkan beberapa kacang dan hazelnut. Saya meletakkan di atas sisa meringue (sulit menyembunyikannya dari anak-anak) dan membiarkannya beristirahat selama sekitar 2 jam, di tempat yang sejuk.


Tort Kit Kat

Buat top kue cokelat yang Anda suka, atau beli top kue cokelat yang sudah jadi. Anda bisa mencoba varian adonan blackberry, dengan coklat leleh, atau bisa juga membuat topping kue bolu dengan coklat, sesuai selera.

Biarkan kue menjadi dingin, jika perlu, dan siapkan krim cokelat secara terpisah.

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan krim keju dengan mixer. Masukkan gula halus, susu bubuk, vanili sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kecepatan sedang.

Lelehkan cokelat di atas bain marie atau dalam microwave, aduk. Tambahkan cokelat leleh di atas krim mentega dan keju.

Tuang sedikit krim di atas lapisan pertama atas, tambahkan bagian atas atas dan taruh sisa krim sehingga menutupi seluruh permukaan kue.

Tempatkan stik Kit Kat di tepi kue, sisakan sedikit ruang di antaranya. Ikat kue dengan busur untuk menempelkan batangan Kit Kat ke cokelat. Di atas kue, tuangkan permen M & ampM di atas lapisan cokelat.

Masukkan kue Kit Kat ke dalam lemari es dan sajikan setelah beberapa jam, lepaskan busurnya.


Kue coklat dengan rum itu yang pertama terlintas di pikiran saya ketika ingin menyiapkan resep spesial untuk acara penting atau anniversary. Gigitan pertama benar-benar tak terlupakan! Begitu lembut, begitu kuat dan begitu harum, dengan rasa yang sangat enak kue coklat dengan rum bisa menjadi bintang liburan dan hari jadi dalam hidup Anda.

Saya sangat menyukai rasa cokelat yang intens yang dimiliki kue ini dan aroma yang diberikan oleh rum. Cokelat dan rum adalah salah satu kombinasi terbaik dan bersama-sama mereka dapat menceritakan kisah-kisah indah, kisah-kisah yang tidak membutuhkan kata-kata, karena kehilangan maknanya ketika bertemu dengan rasa dan tekstur yang menaklukkan dari sendok teh pertama.

Saya tidak tahu bagaimana hal-hal berjalan dalam hidup saya, tetapi kue yang saya buat ketika saya berusia 25 tahun sekarang adalah hadiah untuk saya 25 tahun Poiana!

Memang benar bahwa selama bertahun-tahun saya telah melakukannya berkali-kali, tetapi tidak pernah sempat difoto. Saya tidak bisa menyuruh teman-teman saya untuk menunggu sampai saya memotret kue itu.

Dikatakan bahwa tidak ada yang kebetulan, jadi saya senang bahwa salah satu kue favorit saya sekarang adalah hadiah saya untuk Poiana.

Saya kira Anda menyukai cokelat ini dan menggunakannya dalam makanan penutup Anda. Tapi satu hal yang saya tahu pasti, dan ini adalah fakta bahwa salah satu resep yang paling disukai di blog (sampai resep ini diterbitkan) juga kue dengan cokelat Poiana & # 8211 kue paling sederhana dengan kacang dan cokelat . Anda dapat membaca resep jika klik disini.

Di dalam kue coklat dengan rum Saya menggunakan cokelat Poiana untuk meja, tetapi juga untuk krim atau dekorasi. Dan saya tidak membatasi diri pada satu macam cokelat, memilih cokelat Poiana 65% kakao untuk meja, untuk krim cokelat yang sama dikombinasikan dengan cokelat susu Poiana, dan untuk dekorasi cokelat Poiana Amaruie. Bukankah itu sudah terdengar lezat?

Saya akan memberi Anda sedikit saran: gunakan Cokelat padang rumput Kakao pahit 65% untuk makanan penutup Anda dan Anda akan mendapatkan manisan terbaik.

Jika Anda menyukai permen cokelat dan membutuhkan inspirasi, saya mengundang Anda untuk melihat koleksi kue dan pai saya yang dapat Anda akses jika klik disini.

Untuk mempersiapkan ini kue coklat dengan rum Anda tidak membutuhkan bahan-bahan yang rumit atau langkah-langkah kerja yang dapat membingungkan Anda. Dan untuk memudahkan anda, resepnya saya tinggalkan di versi video di akhir resep.

Berikut daftar bahan dan cara membuatnya:

BAHAN:

Untuk meja:

160 g cokelat hitam Poiana 65% kakao

30 gr coklat bubuk hitam

Untuk krim:

400 ml krim asam untuk krim kocok min 30% lemak

Untuk sirup:

Untuk mempersiapkan atasan Dalam wadah saya ayak tepung terigu, gula halus, coklat bubuk dan baking powder, lalu saya tambahkan gula merah dan kenari giling, lalu saya aduk hingga komposisinya homogen. Saya menuangkan air panas di atas kopi instan.

Di atas mentega taruh di mangkuk besar saya tuangkan kopi yang sudah dilarutkan dan saya tambahkan rawa coklat 65% kakao yang dipecah menjadi kubus kecil, lalu saya masukkan mangkuk ke dalam bain-marie untuk melelehkannya. Ketika cokelat dan mentega meleleh sepenuhnya, saya mengambil mangkuk dari api.

Dalam mangkuk besar saya menaruh tiga telur utuh dan menambahkan sedikit garam. Saya mencampurnya sedikit, lalu saya menuangkan susu kocok dan terus mengaduk selama 1 menit.

Saya menuangkan cokelat leleh dengan mentega di atas bahan padat dan dicampur, lalu saya tambahkan telur kocok dan aduk hingga komposisinya homogen.

Saya membagi adonan menjadi tiga loyang dengan diameter 20 cm yang dialasi kertas roti dan memanggang masing-masing loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama sekitar 15 menit atau sampai lulus tes tusuk gigi.

Sementara bagian atasnya dipanggang, saya menyiapkan krim cokelat.

Saya melelehkan cokelat susu, 65% cokelat pahit kakao, dan 100 g mentega dalam bain-marie. Saat cokelat dan mentega meleleh, saya matikan api dan menambahkan 4 kuning telur. Saya mengaduk sampai komposisinya homogen, lalu saya menambahkan sisa mentega dan saya terus mengaduk. Saya secara bertahap memasukkan 200 ml krim kocok. Saya menambahkan rum dan dicampur, lalu saya memasukkan krim ke dalam lemari es.

Selama ini saya mempersiapkan sirup rum.

Saya menaruh panci air di atas api dan saya menambahkan gula, batang kayu manis, merica dan saya biarkan mendidih selama 1 menit setelah gula larut. Saya mematikan api, menambahkan rum dan mencampurnya. Saya membiarkan sirupnya dingin.

Dalam mangkuk, saya mencampur 200 ml krim kocok dengan satu sendok teh gula bubuk sampai menjadi krim halus dengan konsistensi lembut.Saya mengambil krim cokelat dengan mentega dari lemari es dan mencampurnya selama 1 menit, lalu saya memasukkannya secara bertahap. krim kocok. Pada akhirnya saya menambahkan 70 ml sirup rum dingin.

Saya juga menggunakan sirup rum untuk sirup bagian atasnya, tanpa melebih-lebihkan.

Merakit kue itu sangat sederhana. Di atas sirup pertama saya meletakkan lapisan krim, saya meratakan, lalu saya melanjutkan operasi dengan cara yang sama seperti sisa meja, tetapi saya berhati-hati untuk menyimpan krim dan menghias kue di tepinya.

Untuk dekorasi danSaya melelehkan dark chocolate dengan cara au bain marie, biarkan dingin, lalu hiasi kue dengan itu.

Untuk dekorasi terakhir saya menggunakan buah-buahan yang sangat cocok dipadukan dengan cokelat.

Kue yang indah dan lezat keluar, dengan rasa cokelat yang intens.

Berikut resepnya dalam versi video:


Kue cokelat

Perpaduan rasa yang nikmat adalah kue coklat ini. Saya menggunakan kismis berbahan bakar cokelat untuk krimnya, bukan yang sederhana. Jika kismis tanpa cokelat digunakan, lebih baik memasukkannya ke dalam rum dan membiarkannya semalaman atau setidaknya selama beberapa jam. Tiriskan dengan baik dari rum dan kemudian gunakan, dan gunakan sisa rum untuk sirup bagian atasnya. Saat menyiapkan meja, saya sarankan membaginya menjadi 3 bagian dan memanggang masing-masing secara terpisah. Tentu saja siapa yang lebih suka bisa memasukkan semua adonan ke dalam nampan dan setelah dipanggang dipotong menjadi 3 bagian yang sama.

Saya menggunakan ceri beku, tetapi juga bisa disiapkan dengan ceri. Biarkan ceri mencair, tiriskan dengan baik, lalu gunakan untuk krim. Anda juga bisa memasukkan potongan cokelat ke dalam krim. Kue dapat didekorasi dengan lapisan gula cokelat. Dalam hal ini, saat memotong kue, panaskan pisau dalam air panas, bersihkan, lalu potong kue.

Nampan yang digunakan untuk kue coklat ini berukuran 26 cm.

Bahan gandum:

Bahan krim:

Metode persiapan meja:

Kocok putih telur bersama gula.

Tambahkan kuning telur dan aduk sedikit lagi untuk mendapatkan komposisi yang homogen.

Campur tepung dengan kakao secara terpisah dan secara bertahap tambahkan ke busa telur, aduk perlahan dari bawah ke atas.

Komposisi yang diperoleh dibagi menjadi 3 bagian dan panggang setiap nampan selama 30 & # 8211 35 menit.

Cara menyiapkan krim:

Kocok telur dengan gula dalam mangkuk di atas penangas uap sampai mengental.

Ambil potongan-potongan dari mandi uap dan tambahkan cokelat dan aduk sampai rata, lalu biarkan dingin.

Campurkan sedikit mentega secara terpisah.

Kemudian tambahkan krim telur dingin secara bertahap ke dalam mentega dan aduk perlahan hingga rata.

Pada akhirnya kami menambahkan ceri dan kismis.

Sirup setiap meja dengan sirup gula dicampur dengan rum dan taruh krim di setiap meja


Metode persiapan

Ambil cangkir, isi setengahnya dengan air dingin, tambahkan sedikit sari rum (sesuai selera), tambahkan dua sendok teh gula, balikkan dan masukkan kismis. Biarkan selama setengah jam.

Secara paralel, ambil nampan yang lebih besar dari bagian atas kue yang Anda miliki, karena di tepinya akan ada gulungan wafer dan harus pas juga. Buka bungkusan di mana Anda memiliki bagian atas kue, ambil potongan dari alasnya dan letakkan di atas nampan. Dari cangkir dengan kismis, ambil dengan satu sendok teh dan sirup sedikit bagian atas (sangat sedikit di tepi dan di tengahnya).

Sekarang, mari kita siapkan krimnya. Anda akan membutuhkan panci logam, di mana Anda akan menambahkan kakao dan susu dan biarkan sampai mulai mendidih, lalu tambahkan puding dan putar dengan kuat selama ini. Setelah adonan tercampur rata, biarkan dingin. Tambahkan kismis (tidak ada larutan dari cangkir, hanya kismis) ke dalam panci dan aduk.

Dalam blender, masukkan tiga sendok makan gula dan krim kocok dan biarkan sampai mengeras. Kemudian, setelah adonan dingin dengan coklat, masukkan ke dalam blender, putar sedikit dengan sendok, lalu biarkan blender menghomogenkan adonan. Tambahkan sedikit esensi rum dan biarkan campuran menghomogenkan kembali. Krim sudah siap.

Oleskan krim di atas meja di atas nampan, lalu ambil bagian meja berikutnya dan tambahkan di atas krim. Sirup bagian atasnya dengan baik, tambahkan dan oleskan krim, lalu tambahkan bagian terakhir dari atas. Setelah membuat sirup, tutupi kue dengan krim, tetapi jangan berlebihan dengan krim di tepinya.

Sekarang kita bisa melanjutkan. Ambil bungkusan dengan wafer gulung, dan letakkan dengan hati-hati di tepinya, dalam posisi tegak ketika salah satu bungkusan dengan gulung wafer kakao, ketika salah satu bungkusan dengan cappuccino wafer gulung sampai Anda menutupi seluruh tepi kue.

Sekarang, ambil paket dengan M&M dan tambahkan permen di atas kue dengan hati-hati. Anda dapat menggunakan lebih banyak permen jika Anda mau, saya memilih jumlah paket 100 g.

Telah selesai. Biarkan kue selama sekitar 2-3 jam untuk mengeraskan krim. Nafsu makan yang baik!


Video: Առանց ջեռոց Riga շոկոլադե տորթ առանց վառարան տապակի մեջ Անհավանական համեղ SUBTITLES (Januari 2022).