Kue marzipan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sirup gula karamel: karamel gula dalam panci dua bagian bawah. Jika sudah berwarna kuning kekuning-kuningan, tambahkan air (harga 150-200 ml - gelas), matikan api, biarkan meleleh dan dingin.

Setelah dingin, tambahkan tepung ke dalam komposisi ini dan aduk hingga rata, seluruh telur yang dimasukkan dengan baik dan mentega setengah cair. Tambahkan 3 sendok makan gula bubuk dan kubus marzipan dan aduk rata.

Olesi loyang (saya menggunakan mangkuk yena yang lebih kecil) dengan banyak mentega dan tuangkan komposisinya. Biarkan mendidih selama 40 menit.

Saus cokelat: masukkan mentega dan cokelat ke dalam panci dan biarkan meleleh. Jika sudah matang, letakkan di atas kue yang dikeluarkan dari oven.

Nafsu makan yang baik!


Cara menyiapkan kue aprikot dan marzipan

Saya mulai dengan menyiapkan adonan beragi untuk kue buah seperti yang ditunjukkan di sini. Saya menyebarkannya dengan tangan saya di baki dan meratakannya sedikit. Saya biarkan mengembang selama 30 menit. Itu difermentasi selama 30 menit setelah saya meletakkan buah di atasnya.

Saya mencuci aprikot dan memotongnya menjadi dua. Gambar juga menunjukkan semangkuk aprikot potong dadu dari resep damen caprice (Saya melakukannya secara paralel).

Saya menyebarkan bagian aprikot dengan lubang dari kernel ke atas permukaan adonan. Saya dengan ringan menekan setiap bagian agar pas dengan baik. Saya membagi marzipan. Gambar menunjukkan gulungan marzipan 500g yang saya beli dari Wina (dari Billa) dan simpan di dalam freezer. Saat saya membutuhkan marzipan, potong lagi. Namun, itu jauh lebih murah daripada di negara kita dan bahkan dibuat dari kacang almond.

Dari potongan marzipan saya membentuk bola-bola kecil di antara kedua telapak tangan saya.

Saya menempatkan bola-bola ini di setiap setengah aprikot.

Saya memasukkan bola marzipan yang tersisa langsung ke dalam adonan, di antara aprikot. Hmm..rasa apa yang akan dimiliki kue ini! Saya menaburkan semuanya dengan gula kastor (aprikot agak asam) dan serpihan almond.


1. Resep fondant paling sederhana.

Yang perlu disiapkan marzipan:


  • -800 gram gula pasir
  • -50 g glukosa atau madu lebah berwarna sangat terang
  • -150 gr tepung almond
  • -beberapa tetes esens almond atau vanilla


1. Uleni marzipan selama 1 menit di atas meja yang ditaburi banyak gula bubuk agar mudah dibentuk dan tidak retak. Beri bentuk bulat dan tidak rata, lalu ratakan dengan penerusnya, sebagai berikut: regangkan satu arah dan segera putar marzipan. Regangkan lagi dan putar, terus pertahankan bentuk bulat dari marzipan.

2. Masukkan selai ke dalam mangkuk dan panaskan dengan bain marie atau microwave. Olesi kue dengan selai (idealnya untuk menghindari buah, olesi hanya dengan jus selai), agar marzipan lebih menempel pada kue.

3. Jika sudah mencapai ukuran 4-5 cm lebih besar dari yang diperlukan untuk menutupi kue, gulung marzipan dengan hati-hati di atas penggilas adonan, lalu gulingkan di atas kue, mulai dari satu sisi.

4. Setelah marzipan terpasang, jangan pindahkan untuk memposisikannya kembali. Sebagai gantinya, ratakan bagian atas kue dengan tangan Anda untuk menghilangkan gelembung udara. Kemudian turunkan di sisi kue, ratakan dari dekat ke dekat.

5. Angkat tepi marzipan dari waktu ke waktu, jika perlu, untuk mengatur ulang dan mengeluarkan udara dari bawahnya. Gosok halus dengan tangan Anda di sekitar kue (spatula khusus akan membantu, tetapi tidak wajib). Setelah kue dihaluskan, potong kelebihan marzipan menggunakan pisau


Untuk menyiapkan tart top, olesi soft butter dengan gula halus dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung yang dicampur dengan baking powder dengan ujung pisau dan aduk rata sampai Anda mendapatkan komposisi konsistensi remah roti (saya tahu saya ulangi, tapi dipanggang. harus sedikit, perannya dalam hal ini bukan untuk membuat adonan mengembang tetapi lebih rapuh). Kemudian tambahkan telur dan kulit lemon dan aduk cukup untuk membentuk bola adonan.


Masukkan adonan ke dalam tas dan biarkan di lemari es selama 15-30 menit. Kemudian sebarkan selembar di loyang tart, tekan alasnya dengan garpu, tutup dengan aluminium foil atau kertas roti, letakkan pemberat (butir beras atau kacang) dan panggang pada 190 gr. selama 20 menit.

Sementara itu, siapkan krim.

Lelehkan mentega, atau untuk lebih banyak rasa goreng sampai agak kecoklatan dan memiliki rasa kenari yang matang.


Gosok marzipan dengan baik dengan 2 sendok makan air, hingga menjadi pasta yang lembut, lalu tambahkan telur dan kocok komposisinya dengan baik.


Tambahkan tepung dan garam, lalu krim asam dan terakhir mentega.


Komposisi dituangkan ke dalam wadah adonan dan kemudian aprikot dimasukkan. Saya menaruh dua baris aprikot, ditumpuk. Panggang pada suhu 180 derajat selama 20-25 menit lagi, sampai krim mengental dengan baik. Sajikan dingin, mungkin disertai dengan krim kocok atau es krim vanila
Resep tart aprikot dan krim marzipan diusulkan oleh KikenHana


Biskuit dengan madu dan marzipan

Di sini saya di bulan Desember dan sepertinya sudah berbau seperti lagu-lagu Natal dan satin cemara, waktu yang tepat untuk biskuit ini dengan isian madu dan marzipan. Resep klasik Jerman untuk Natal, biskuit madu dan marzipan sama-sama indah dan lezat. Tangan surgawi, biskuit dapat disiapkan terlebih dahulu, karena akan terus menjadi semakin rapuh, sesuatu yang khusus untuk manisan lain dengan madu. Pada dasarnya, Anda dapat menyiapkan biskuit dengan madu dan marzipan dua minggu sebelum Anda ingin menyajikannya dan menyimpannya dalam kotak tertutup. Ayo berkarya :)!



Waktu persiapan: 00:40 jam
Waktunya memasak: 00:15 jam
Total Waktu: 01:55 jam
Jumlah porsi: 2 nampan
Tingkat kesulitan: rata-rata

Bahan:

  • 540 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh soda kue
  • 1 sendok teh baking powder
  • 170 gram madu lebah
  • 150 gram gula pasir
  • 1 atau
  • 110 gram mentega dengan 80% lemak
  • rasa secukupnya: ekstrak vanila atau gula vanila, 1 sendok teh bubuk kayu manis parut, jahe, kapulaga, cengkeh
  • 50 gram coklat putih untuk hiasan
  • 200 gram marzipan untuk isian
  • tambahan: tepung dan gula bubuk untuk menaburkan rencana kerja

Untuk biskuit ini, Anda memerlukan dua bentuk untuk memotong biskuit, yang satu lebih kecil dari yang lain, atau pemotong kue untuk memotong adonan, dengan mempertimbangkan bahwa biskuitnya seukuran mungkin. Klarifikasi lain, jika Anda menggunakan semua bumbu, rasanya akan menjadi khas roti jahe, jika Anda membatasi diri hanya pada aroma vanila, itu akan lebih moderat.

1. Masukkan madu, mentega, dan gula ke dalam panci dengan api kecil, aduk terus (gambar 1).

2. Aduk-aduk hingga gula larut sempurna (gambar 2), tanpa mendidihkan komposisi, jika cenderung mendidih, matikan api hingga suhu mereda.

3. Dinginkan komposisi dengan madu dan mentega, timbang dalam mangkuk tepung dan campur dengan baking powder dan baking soda. Anda mungkin membutuhkan beberapa sendok makan tepung tambahan.

4. Tuang komposisi dengan madu dan mentega di atas tepung, aduk terus, pertama dengan sendok lalu uleni dengan tangan. Setelah adonan agak dingin, masukkan telur yang sudah dikocok. Jika perlu, tambahkan satu sendok makan tepung, sampai Anda mendapatkan adonan yang sedikit lebih lembut dari plastisin, halus dan tidak lengket (gambar 3).

5. Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama, bungkus dengan cling film (gambar 4) dan dinginkan selama satu jam.

6. Setelah waktu istirahat berlalu, setiap potongan adonan diolesi dengan rolling pin pada permukaan kerja yang ditaburi tepung dalam lembaran setipis mungkin (2-3 mm.) Dan potong bentuk yang diinginkan (gambar 5).

Tepi-tepi hasil pemotongan adonan berkumpul menjadi satu dan meregangkan lagi hingga adonan habis.

1. Separuh biskuit yang sudah dipotong diletakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri jarak di antara keduanya.

2. Taburi permukaan kerja dengan gula bubuk dan olesi marzipan dengan rolling pin dalam lembaran 3-4 mm. ketebalan (gambar 1).

3. Potong dari bentuk lembaran marzipan dalam jumlah yang sama dengan setengah dari yang ada di adonan, sedikit lebih kecil dari yang ada di adonan (gambar 2). Marzipan yang tersisa dikumpulkan dalam bola dan disimpan untuk penggunaan lain.

4. Tusuk-tusuk biskuit yang sudah ditaruh di nampan dengan garpu dan letakkan sepotong marzipan di atasnya (gambar 3).

5. Tepi adonan biskuit di dalam loyang dibasahi dengan sedikit air (dengan kuas atau jari basah) dan marzipan ditutup dengan adonan yang sudah dipotong-potong (gambar 4).

6. Terakhir, tusuk biskuit dengan tusuk gigi di permukaannya dan siap untuk dipanggang (gambar 5).

Hasilnya akan menjadi 2 nampan yang akan dipanggang satu per satu dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170 derajat Celcius, selama 12-15 menit, hingga biskuit menjadi indah.

Biarkan biskuit mendingin dalam nampan yang diletakkan di atas panggangan, lalu lelehkan cokelat putih dan letakkan di pos dengan lubang yang sangat kecil atau di kantong nilon yang dipotong di salah satu sudut. Gambar hiasan sesuka Anda di atas biskuit, sehalus mungkin, untuk menciptakan tampilan bordir.

Mereka akan disimpan dengan sangat baik selama beberapa minggu, dalam kotak tertutup rapat yang ditempatkan di dapur. Juga, dikemas dengan indah akan menjadi hadiah yang sangat menyenangkan.

Marzipan di dalam biskuit madu madu lembut dan sangat lezat dan tidak diragukan lagi akan disukai semua orang, kecil, besar atau bahkan & # 8230 Santa Claus!


Kue Dengan Plum Dan Almond

1. Panaskan oven hingga 180C. Olesi loyang dan alasi dengan kertas roti.

2. Dalam mangkuk besar, campur mentega dan gula dengan mixer sampai pucat, ringan dan mengembang, lalu tambahkan telur secara bertahap, aduk setelah setiap penambahan (tambahkan sedikit tepung jika adonan terlalu lembut). Masukkan tepung terigu dan baking powder, tambahkan almond bubuk dan aduk dengan sendok besar. Masukkan hazelnut dan marzipan.

3. Masukkan campuran ke dalam panci dan sebarkan seperempat prem, tekan sedikit ke dalam campuran. Panggang selama 50 menit sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih. Taburi dengan almond cincang.

4. Biarkan dingin di dalam loyang lalu angkat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

5. Untuk icing lemon, tuangkan gula ke dalam mangkuk, tambahkan jus lemon dan aduk hingga lembut. Oleskan lapisan gula di atas kue, lalu potong dan sajikan.


Tart dengan keju manis, marzipan, dan serpihan almond & #8211 easter atau cheesecake

Tart dengan keju manis, marzipan, dan serpihan almond & # 8211 Easter atau kue keju. Kue spesial yang menggabungkan resep klasik adonan beragi dengan keju dengan aroma marzipan yang luar biasa dan tak tertandingi. Resep dengan keju cottage. Resep kue keju. Resep kue tart. Resep kue keju.

Kue keju cottage ini juga bisa disebut Paskah atau kue keju. Di mana marzipan muncul dalam persamaan, kesuksesan sudah dijamin untuk saya. Saya suka marzipan dalam kombinasi apa pun. Dan Paskah ini dengan marzipan dengan serpihan dan almond tidak mengecewakan harapan saya sama sekali. Ini memiliki sentuhan khusus dan benar-benar nikmat.

Saya mencoba beberapa opsi Paskah: tanpa adonan, dengan adonan beragi dan keju (tradisional), dengan krim asam (resep di sini) dan saya sangat ingin mencoba Paskah ini dengan marzipan, yang sangat saya rekomendasikan. Di sini Anda menemukan segalanya resep paskah.

Keju sapi TIDAK bisa diganti dengan ricotta (urda) karena keduanya adalah produk yang sama sekali berbeda! Di sini Anda dapat melihat bagaimana Anda bisa membuat keju cottage di rumah.


Kue marzipan

2. Potong selembar kertas roti dengan panjang baki dan lebih tinggi dari tinggi baki.

3. Campur gula dan mentega lalu tambahkan telur yang sudah dikocok. Tambahkan tepung dan susu. Taruh separuh adonan di separuh loyang, memanjang, lalu taruh selembar kertas roti untuk mencegah adonan tercampur dengan separuh lainnya. Warnai sisa campuran dengan tetes pewarna makanan dan taruh campuran di setengah baki lainnya. Seragamkan permukaan dan biarkan dalam oven selama 30 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin dalam panci selama 10 menit.

4. Potong kue menjadi dua memanjang untuk memisahkan kedua warna. Potong menjadi dua, sekali lagi, untuk mendapatkan empat porsi, dua dari setiap warna. Oleskan marzipan di atas permukaan yang dilapisi gula halus, lalu bungkus kue di dalamnya.

175g mentega
175 gram gula pasir
3 butir telur sedang
175 gram tepung terigu
2 sendok makan susu
beberapa tetes pewarna makanan merah atau pink
10-12 sendok makan selai aprikot
350 gram marzipan putih
gula bubuk
nampan kue dan kertas roti


Kue dan pai

Resep kue gambar langkah demi langkah, resep kue buatan sendiri, resep kue, kue coklat, kue buah, kue kocok, kue meriah, resep muffin, resep kue, resep kue, resep kue croissant, resep kue buatan sendiri, resep kue, resep kue tar , resep kue keju, resep kue yang tidak pernah gagal.


Video: Hogyan burkoljunk tortát fondanttal? (Juli 2022).


Komentar:

  1. Jerrod

    Saya minta maaf karena ikut campur ... Saya akrab dengan situasi ini. Mari kita bahas.

  2. Shakazshura

    Pikiran cemerlang ini, omong -omong, hanya jatuh

  3. Wise

    Maaf saya mengganggu Anda, tetapi saya mengusulkan untuk pergi dengan cara yang berbeda.

  4. Allan

    Setuju, pesan yang sangat bagus

  5. Tosho

    Ini adalah ungkapan yang luar biasa, agak berguna



Menulis pesan