Resep koktail, minuman beralkohol, dan bar lokal

Kue penutup dengan macha, mousse mangga, dan krim cokelat putih dengan pir

Kue penutup dengan macha, mousse mangga, dan krim cokelat putih dengan pir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Untuk meja: putihnya dipisahkan dari kuningnya. Campur putih telur dengan bubuk garam dan gula sampai Anda mendapatkan meringue yang kuat. Masukkan kuning telur secara bertahap, satu per satu sambil diaduk. Tambahkan minyak, kupas, dan jus lemon, lalu aduk hingga semua bahan tercampur. Tepung, bubuk matcha, baking powder dilewatkan melalui saringan. Campur dengan busa telur dengan spatula. Kami berhati-hati untuk menggunakan gerakan lambat, dari bawah ke atas. Panggang pandispan dalam nampan yang dilapisi kertas roti, dalam oven yang dipanaskan hingga 175-180 derajat, selama 20-25 menit. Kami mengeluarkannya dari oven, biarkan dingin selama beberapa menit dalam bentuk, lalu kami menyalakannya di atas panggangan dan biarkan dingin sepenuhnya.

Untuk krim:

Gelatin dihidrasi dalam air dingin selama 10 menit. Larutkan dengan api kompor paling rendah atau dalam microwave selama 15-20 detik.

Kocok krim dengan 100 gr gula.

Pir, saya pakai 6 bagian, potong kotak.

Kuning telur dicampur dengan sisa gula di atas penangas uap sampai menjadi putih. Larutkan gelatin di atas kuning telur.

Cokelat putih meleleh di pemandian uap.


Untuk mousse mangga: campuran pure mangga harus pada suhu kamar, campur dengan setengah dari krim kuning telur. Setelah menggabungkan kedua bahan, campur dengan setengah dari krim kocok.

Untuk krim cokelat putih: campur dengan spatula sisa setengah kuning telur dengan cokelat leleh dan beberapa tetes esens lemon. Tambahkan ke sisa krim kocok, aduk dengan spatula. Tambahkan pir cincang dan aduk.

Untuk perakitan: pasang baki dengan cincin yang bisa dilepas tempat saya memanggang pandispan. Bagian atas yang didinginkan dipotong menjadi dua bagian. Letakkan bagian pertama meja dan siram dengan jus kolak. Tempatkan mousse mangga di konter pertama. Dinginkan panci selama 30-40 menit. Keluarkan nampan dari lemari es, letakkan meja kedua, sirup dan masukkan krim dengan cokelat putih dan pir. Masukkan nampan ke dalam lemari es selama 3-4 jam atau sebaiknya sampai keesokan harinya.

Untuk dekorasi saya menggunakan coklat putih, buah, matcha, irisan lemon, meringue, pistachio.


Video: Տորթ Անտառի խրճիթ Монастырская изба (Agustus 2022).