Acar jagung



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pertahankan jagung emas musim panas dengan mengasinkannya dalam air garam pedas.

Persiapan Resep

  • Menggabungkan 2 cabai kering kecil, 1 biji jalapeo iris tipis, 1/4 bawang merah iris tipis, 2 cangkir biji jagung (dari sekitar 2 telinga), 1/4 cangkir daun ketumbar segar dengan batang lembut, 1/4 cangkir air jeruk nipis segar, dan 1/4 sendok teh lada hitam yang ditumbuk kasar dalam toples 1 liter tahan panas. Membawa 1/2 cangkir cuka anggur putih atau cuka sari apel, 2 sendok teh garam halal, 1 sendok teh gula, dan 3/4 gelas air sampai mendidih; tuangkan di atas jagung. (Tambahkan air untuk menutupi, jika perlu.) Tutup toples. Biarkan dingin; santai. Akan bertahan hingga 1 bulan.

Kandungan Gizi

Kalori (kkal) 20 Lemak (g) 0 Lemak Jenuh (g) 0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 5 Serat Makanan (g) 1 Gula Total (g) 1 Protein (g) 1 Natrium (mg) 400Ulasan Bagian

Acar jagung

Oke saya coba ini sebenarnya baru pertama kali.. ada yang saya temukan setelah memulai bahwa “finished product” sesuai dengan selera siapapun yang memakannya.. LOL. KEBANYAKAN orang tua yang saya ajak bicara menyukainya BENAR-BENAR Acar, seperti “ZOWA”, dan beberapa, seperti tetangga saya menyukainya lebih lembut… jadi Anda hanya perlu menemukan tempat madu itu untuk Anda dan keluarga Anda.. semakin lama Anda mengasinkan jadi lebih kuat.. juga jumlah garam yang kamu pakai bisa disesuaikan dengan kesempurnaan “kamu” setelah kamu melakukannya beberapa kali..

Acar Jagung cukup sederhana sejauh yang Anda butuhkan…. Anda membutuhkan acar garam dan jagung , Anda melakukannya seperti Anda membuat kraut Anda, hanya saja jauh lebih mudah, dan tidak terlalu patah.. Seperti Kraut Anda, ia harus difermentasi setidaknya 12 -14 hari, sekitar 21- 30 hari bagi sebagian orang untuk mencapai kesempurnaan, butuh waktu 30 hari. itu sesuai dengan kondisi cuaca, berapa banyak garam untuk memulai dengan yang Anda gunakan, kelembaban memainkan peran besar dalam proses Anda.. Anda ingin menyimpannya pada suhu dingin yang stabil.. dan itu tergantung pada selera yang Anda inginkan. mencapai!!

Saya telah mendengar banyak tentang pengasinan jagung.. dari ibu saya, ibu mertua saya, seorang teman lama di gereja yang membuatnya setiap tahun dan juga tetangga saya Thelma yang berusia akhir delapan puluhan.. mereka semua memiliki perbedaan pendapat tentang garamnya.. =) Sooooo saya TIDAK terlalu banyak garam pada percobaan pertama saya, saya menjelaskan lebih lanjut tentang itu saat Anda membaca resep… Ingat, Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak garam jika Anda membutuhkannya tetapi jauh lebih sulit untuk mengambil garam pergi jika Anda lebih melakukannya. Dan jika Anda salah satu dari mereka yang sangat menyukai rasa asam itu maka Anda bisa membiarkannya lebih lama sampai Anda mendapatkannya ke tempat yang Anda suka.. dengan cara ini semua orang menang.. karena Anda terbiasa membuatnya, seperti resep apa pun Anda akan mulai tahu apa yang harus ditambahkan dan berapa lama untuk membiarkannya sesuai dengan keinginan Anda. .. mari kita mulai.


Bahan dan alat yang Anda perlukan:

  • 4 galon air(Saya menggunakan panci pengalengan mandi air lama Nenek Paul's Granny' untuk melakukan sebagian besar jagung saya, itu menampung 4 galon air DENGAN 2 lusin tongkol jagung, lalu saya memiliki panci stok saya dengan selusin tongkol jagung terakhir dan hanya menggunakan sekitar satu galon air dari panci itu)


  • KAleng garam secukupnya(sekitar 4-5 sendok makan, bisa digunakan lebih banyak nanti setelah Anda menguji jagung Anda)
  • CATATAN_ Ayah mertua saya membuat churn besar dan ketika dia membuatnya dia sangat suka dia memiliki beberapa tart.. beberapa tang mereka menyebutnya.. jadi dia akan menambahkan air panas ke tempayannya dan kemudian menambahkan garam.. dia mengatakan dia menambahkan cukup ke tempat telur akan mengapung..



  • piring piring yang pas di dalam mulut churn Anda, dan batu rebus bersih yang akan Anda gunakan untuk pemberat, handuk tipis, atau kain tipis untuk mengusir serangga, (jika memotong jagung dari tongkol gunakan sarung bantal putih bersih untuk tahan jagung)


HARI PERTAMA – Bersihkan churn Anda terlebih dahulu.


Buang jagungmu dan lepaskan semua sutranya


Saya menggunakan sikat lembut untuk mendapatkan sutra yang menempel di kernel, Anda bisa menggunakan sikat jagung,

bisa juga menggunakan sikat kentang, jika anda memiliki sikat kentang gunakan yang ringan saja agar bijinya tidak pecah karena bulunya lebih keras

Anda memasak jagung Anda seperti Anda akan memakannya rebus. 5 menit di atas air mendidih tanpa garam.

Keluarkan dari air dan masukkan ke dalam panci atau wastafel bersih Anda hingga dingin.


Setelah jagung mendingin, putuskan apakah Anda akan mengasinkan jagung acar Anda atau hanya memakannya langsung dari tongkolnya. Jika Anda memotong tongkolnya, Anda dapat mengemas lebih banyak jagung di sana, jadi jika Anda ingin saat ini potong jagung dari tongkol dan masukkan ke dalam tempayan atau ke dalam sarung bantal putih bersih, lalu ke dalam churn CLEAN. jika di rebus cukup isi adonan dengan jagung yang sudah dingin


Kemudian garamkan air rebusan tersebut.. gunakan Garam Pengalengan (jangan terlalu asin secukupnya) , Biarkan garam larut dalam air.. aduk. Saya menggunakan churn 6 galon, mengisinya 3/4 dari cara diisi, dan saya melakukan 3 lusin tongkol jagung hari ini jadi saya telah mengasinkan sekitar 6 sendok makan garam pengalengan dalam air saya.

  • .. itu harus memiliki rasa asin tapi tidak berlebihan) tetapi jika Anda sudah tahu apa yang Anda inginkan maka lakukanlah.. tapi ingat Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak garam nanti..
  • Anda mungkin mendengar banyak orang yang akan memberitahu Anda untuk menggunakan LEBIH BANYAK garam daripada ini, tapi itu karena orang biasa menyimpan jagung di churn mereka sepanjang musim dingin.. garam membantu menjaga jagung lebih lama, beberapa harus rendam jagung mereka dalam air hanya untuk bisa memakannya karena itu sangat asin.. jadi apa pun yang Anda dengar, jangan terlalu banyak mengasinkan jagung Anda kecuali jika Anda berencana untuk menyimpannya dalam waktu lama atau jika Anda benar-benar menikmatinya dengan kuat, ingat Anda bisa mulailah dari yang ringan dan kerjakan dengan cara Anda sekuat yang Anda suka , seperti yang saya katakan sebelumnya .. beberapa tahu persis apa yang mereka suka, mereka memilikinya ke sains.. Ayah mertua saya untuk satu.. dia menggunakan garam yang cukup untuk membuat telur mentah mengapung.. dan dia selesai dengan itu sampai diasinkan jadi mainkan dengan itu.. buat sendiri)
  • Dan jika Anda berencana untuk menyimpan jagung, ingatlah bahwa Anda selalu BISA, salah satu dari dua cara, Anda dapat memotong tongkolnya sebelum atau sesudah diasinkan, dan Anda dapat mengambil beberapa bulir jagung yang lebih kecil dan memasukkannya ke dalam ukuran besar. stoples mulut dengan air garam dan bisa seperti itu. Jadi tidak perlu benar-benar menyimpannya, ikuti saran ini dari tetangga dan mentor saya Thelma, yang berusia 87 tahun dan membuat ini setiap tahun!

Tbsp X 6 untuk memulai dengan


Biarkan air garam asin Anda benar-benar dingin (agar tidak terus memasak jagung Anda dan membuatnya menjadi keras) dan tuangkan air itu ke atas jagung di tempayan Anda

jagung Anda harus tertutup sepenuhnya


letakkan tangan Anda di dalam churn atau tempayan yang Anda gunakan dan tekan jagung untuk melihat apakah itu tertutup dengan baik

masukkan piring piring dan batu bersih untuk menimbangnya

tutup dengan serbet atau kain keju dengan bagian atasnya untuk mencegah serangga keluar saat melewati proses fermentasi


Biarkan di tempat yang sejuk seperti ruang bawah tanah .. Saya memiliki ruang bawah tanah tetapi churn saya sangat berat dan besar saya meletakkan milik saya di ruang tamu di sudut gelap dekat sofa di mana tidak akan diganggu, tepat di mana saya melakukan kraut saya setiap tahun, itu langsung di jalur AC saya.


  • 1- pastikan untuk mengeluarkan semua buih yang mengendap di atas air. masukkan ke dalam kantong plastik, dan ambilkan kain lap bersih dan bersihkan pinggirannya dengan hati-hati , cobalah untuk tidak membiarkan air garam jatuh ke dalam air garam Anda, jangan khawatir jika itu terjadi, Anda akan menyaringnya nanti.. jangan khawatir Anda jagung bisa dimakan .. orang telah melakukan ini selama bertahun-tahun



  • Saya mengambil panci pengalengan saya dan meletakkan saringan susu saya di atasnya dan menutupinya dengan kain tipis atau handuk dapur tipis

dan saya menuangkan air garam saya,

menyaring semua potongan dan potongan sampah yang tidak saya inginkan dalam air garam saya.


  • jika Anda melakukan sendiri dari tongkolnya sekarang Anda bisa Bisa jagung Anda, Anda bisa memotong tongkolnya menggunakan resleting jagung atau pisau pemotong listrik..


  • jika Anda ingin kaleng utuh, Anda bisa, sekitar tiga tongkol dipotong sesuai ukuran akan muat dalam stoples kuart mulut lebar

  • setelah Anda mengemas stoples pint atau liter, Anda akan menutupinya dengan air garam meninggalkan ruang kepala 1/2 inci


  • kemudian sesuaikan tutup panas dan proses dengan membawa tekanan 10 lbs dan mematikan pengalengan dan membiarkan tekanan turun ke normal sebelum melepaskan tekanan…

CARA MAKANNYA:

Saat siap untuk makan, Anda bisa memakan telinga Anda.. kebanyakan hanya memakannya dari tongkolnya dengan kacang merah dan roti jagung

atau bisa juga dipotong tongkolnya dan beri sedikit minyak bacon, atau lemak babi dan mentega di wajan besi dan panaskan sedikit dengan menggorengnya.. sangat enak dengan kentang goreng dan bawang..


Resep Acar Kornet

  • Tiram Panggang Dengan Mentega Crawfish, Acar Jagung.

Tiram Panggang dengan Crawfish Butter, Resep Acar Jagung. Kupas tiram i.

Ini adalah resep tiram lezat yang dihiasi dengan acar jagung, daun bawang, dan .

Resep Hawaii - Memasak Gaya Hawaii - Menampilkan hawaiia asli.

Inilah ide kerajinan andrea correale hebat lainnya, Pickling Spice for Corn B .

Jagung brined yang tak terduga ini adalah foil yang luar biasa di samping gri yang kaya dan berasap.

Ini adalah resep tiram lezat yang dihiasi dengan acar jagung, daun bawang, dan .

Kue Kepiting Jumbo Lump Dengan Jagung Bakar Dan Acar.

Saus Acar Dan Kornet Daging Sapi

Food Network mengundang Anda untuk mencoba Tostada Ayam dengan Jagung, Acar Jal ini.

Saya suka menyajikan daging babi dengan jagung bakar arang rebus yang saya sla.

Jagung Panggang Dan Acar Okra Relish

Acar Lidah Atau Daging Kornet

Temukan dan beri peringkat rendah kalori, resep sehat di SparkRecipes. Plus gunakan fr kami .

Flounder Dengan Acar Lada Dan Jagung Relish

Salmon Rebus Dengan Acar Jagung Salsa

Kue Tuna Dengan Acar Jagung Relish

Acar jagung atau salad (mennonite) salad, acar

Cooking Channel menyajikan Cocoa Nib dan Cumi Goreng Kerak Tepung Jagung ini.

MyRecipes merekomendasikan agar Anda membuat Kue Kepiting Jumbo Lump ini dengan Roasted.

Daging Babi Cubano Dengan Acar Dan Lada Relish An.

Resep ini cocok dengan Jumbo Lump Crab Cakes with Roasted Corn and Pickled O .

Bagian jagung diasamkan pada tongkolnya. Resep yang bagus untuk melestarikan fres .


Resep: Acar Jagung Rebus

Pada thread Chef Liar Senin, beberapa pembaca bertanya tentang resep acar jagung rebus, dan Anda akan menerimanya. Saya akui belum pernah mendengar tentang acar jagung sampai saya membacanya di edisi terbaru Selamat makan, tetapi setelah beberapa penelitian, tampaknya ini benar-benar suatu hal. Ini sangat populer di Selatan di mana Anda tampaknya dapat menemukan toples acar jagung rebus di samping acar telur di bar selam dan pompa bensin pedalaman.

Saya tidak dapat mempertaruhkan reputasi saya pada kelayakan acar jagung, karena batch pertama saya masih berfermentasi di ruang bawah tanah. Saya berencana untuk memberikan tes rasa dalam seminggu atau lebih. Sampai saat itu, inilah resep agar Anda dapat memanfaatkan semua jagung yang dijual di sudut jalan dan di pasar petani di seluruh negeri.

Beberapa catatan sebelum memulai:

1. Pada kenyataannya, ini adalah jagung yang difermentasi, bukan acar cuka. Jika Anda menginginkan sesuatu seperti itu, lihat resep acar cepat dari–dan ini adalah yang pertama untuk Chef Liar–Martha Stewart.

2. Anda akan membutuhkan toples besar dengan bukaan besar atau wadah besar lainnya untuk proses pengawetan. Jika Anda memiliki tempayan acar tua, itu akan ideal. Saya menggunakan botol acar galon yang ukurannya pas.

Acar Jagung rebus

Bahan-bahan
– 6 sampai 8 tongkol jagung manis, dikupas dan dihilangkan suteranya
– 10 siung bawang putih
– 3 jalapeos, buang bijinya dan iris bulat
– 1 sdt. merica hitam
– 6 sdm. garam halal untuk air garam
– 2-plus liter air

Petunjuk arah:
1. Potong telinga jagung menjadi 1 1/2 inci panjangnya. Anda harus mendapatkan sekitar empat hingga lima potong per tongkol.

2. Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan jagung.

3. Masak selama 5 menit. Keluarkan jagung ke dalam bak air es.

4. Saat jagung sudah dingin, tambahkan ke dalam toples atau tempayan, bersama dengan siung bawang putih, jalapeos, dan merica.

5. Kocok garam ke dalam 2 liter air sampai larut. Tuang air garam di atas jagung, tambahkan lebih banyak air jika perlu untuk menutupi tongkol sepenuhnya. Jika Anda menggunakan tempayan acar, timbang jagung dengan piring atau benda berat lainnya agar tetap terendam. Tutup dengan handuk atau bungkus plastik dan atur toples di ruangan atau ruang bawah tanah yang sejuk dan gelap.

6. Biarkan fermentasi jagung selama satu minggu pada suhu kamar. Seperti asinan kubis, semakin lama ia duduk, semakin asam rasanya. Saat Anda mencapai rasa yang diinginkan, tutup toples dengan tutup yang rapat dan dinginkan. Jagung harus bertahan hingga tiga bulan.


Cara membuat dan dapat acar salad jagung

Salad asam manis ini adalah salah satu makanan pokok pantry favorit saya. Ini dapat menghiasi salmon asap dan kerupuk, dengan cepat membumbui salad kubis, sup kacang atau burger, dan menemani daging panggang atau panggang. Sederet hidangan kuning cerah di dapur Anda mencerahkan hari-hari gelap sepanjang tahun dan membawa aroma manis musim panas ke makanan musim dingin.

Untuk informasi lebih lanjut tentang ini dan metode pengawetan makanan lainnya dengan resep untuk semua jenis makanan, belilah buku The Home Preserving Bible oleh Carole Cancler.

Salad Jagung Acar Kaleng

Bahan-bahan:

  • 4 cangkir paprika merah atau hijau potong dadu, bertangkai dan buang bijinya (5 sampai 8 sedang)
  • 2 cangkir seledri potong dadu (6 tulang rusuk sedang)
  • 1 cangkir bawang potong dadu (1 sampai 2 sedang)
  • 1 qt. cuka putih (5%)
  • 11⁄3 cangkir gula pasir
  • 2TB. pengalengan atau pengawetan garam
  • 2 sdt. biji-biji mustar
  • 2TB. mustard kering
  • 1 sendok teh. kunyit tanah
  • 8 cangkir biji jagung segar* (10 hingga 16 telinga ukuran sedang), atau 5 (10-oz.) pkg. jagung beku, dicairkan sepenuhnya
  1. Siapkan canner mandi air mendidih, stoples pint, dan tutupnya. (Jika Anda baru mengenal pengalengan, baca Cara memulai metode pengawetan pengalengan.)
  2. Dalam panci besar, gabungkan paprika, seledri, bawang merah, cuka, gula, garam, biji sesawi, mustard kering, dan kunyit. Didihkan dengan api besar. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan didihkan 5 menit, aduk sesekali.
  3. Tambahkan jagung ke dalam campuran yang mendidih, didihkan kembali, dan masak lagi selama 5 menit. Kecilkan api menjadi sedang, tetapi jaga agar campuran tetap panas saat mengisi stoples.
  4. Sendok produk panas ke dalam stoples panas, sesuaikan ruang kepala menjadi inci. Keluarkan udara, bersihkan tepi tabung dari cairan pengalengan, dan kencangkan tutup dan pita sekrup pada tabung.
  5. Proses stoples pint dalam bak air mendidih selama 15 menit.
  6. Dinginkan sepenuhnya, uji segel, beri label, dan simpan stoples. Gunakan dalam waktu satu tahun untuk rasa terbaik.

Cara menyiapkan jagung segar

Hapus sekam dan sutra dari telinga jagung segar. Gosok perlahan dengan sikat sayuran untuk menghilangkan semua serat.

Dalam resep pengalengan, rebus jagung untuk menonaktifkan enzim secepat mungkin. Untuk memucat, kukus kuping di atas air mendidih selama 7 hingga 9 menit. Atau, tutup telinga dengan air, didihkan, matikan api, tutup dan diamkan 15-20 menit.

Potong seluruh kernel dari tongkolnya. Tip: Letakkan telinga di ujung tengah Bundt atau loyang kue tabung lainnya dan iris sisinya dengan pisau koki. Kernel akan jatuh dengan rapi ke dalam panci.

Belanja alat dan perlengkapan memasak di pasar Amazon. Anda dapat dengan cepat menemukan apa yang Anda butuhkan untuk menyiapkan dan mengawetkan semua jenis makanan. Kemudian cukup pesan dan bayar menggunakan akun Amazon Anda yang aman dan terlindungi.


Ringkasan Resep

  • 2 pon bawang mutiara, kupas
  • cangkir garam
  • 3 cangkir cuka malt
  • 1 sendok makan bumbu acar campur
  • 2 cabai kering, hancurkan (Opsional)
  • 1 siung bawang putih, geprek
  • 2 lembar daun salam

Tempatkan bawang yang sudah dikupas dalam gelas atau mangkuk keramik dan tutup dengan air dingin. Tiriskan air ke dalam panci dan aduk garam. Didihkan sampai garam larut, lalu dinginkan sedikit dan tuangkan di atas bawang. Tutup mangkuk dengan piring berat agar semua bawang tetap terendam. Diamkan bawang bombay selama 24 jam.

Ukur cuka ke dalam panci. Ikat bumbu acar ke dalam kain dan tambahkan ke cuka bersama dengan daun salam. Didihkan, lalu didihkan dengan api kecil selama 5 menit.

Bilas bawang dan keringkan. Tambahkan ke panci dengan cuka. Didihkan selama 2 hingga 3 menit. Masukkan bawang bombay ke dalam stoples steril dan tuangkan air garam di atasnya sampai tertutup. Tambahkan cabai kering ke setiap toples jika Anda suka. Tutup dengan tutup dan cincin steril dan simpan di tempat gelap yang sejuk selama minimal 6 minggu sebelum dibuka.

Untuk mengupas bawang, potong ujung akar tetapi biarkan lapisan bawang menempel. Potong irisan tipis dari atas dan tempatkan bawang dalam mangkuk non-reaktif kemudian tutup dengan air mendidih. Diamkan selama 4 menit, lalu tiriskan. Kulit harus lebih mudah dikupas dengan pisau tajam.


Acar Jagung Cepat adalah bumbu yang mudah dibuat yang akan membuat burger, taco, dan salad menjadi lebih segar, dan rasanya juga enak dengan sesendoknya!

Jagung rebus adalah sayuran musim panas yang klasik. Siapa yang tidak suka menggigit telinga yang panas dan bermentega di malam musim panas yang hangat? Ini adalah paket kecil kesempurnaan yang membutuhkan sangat sedikit untuk membuatnya benar-benar bersinar.

Seolah gigitan pertama itu tidak cukup, sisa makanan dapat diubah menjadi salad yang ringan, sehat, dan menggugah selera dalam waktu singkat. ⇩⇩⇩

Tentu saja, jagung segar juga bisa dibekukan untuk rasa musim panas sepanjang musim dingin. Dan sekarang ini…

Ketika saya melihat ide ini dari Grant Melton melalui Food 52. Saya sangat ingin mencobanya dan melakukannya dalam waktu singkat. Hampir tidak ada sayuran yang tidak dinikmati keluarga saya dalam keadaan asin, namun saya belum mencoba mengasinkan jagung dan tidak bisa mengabaikan kemudahan resep ini.

Sekarang setiap kali kami membeli selusin, saya mengambil beberapa kuping dan menyiapkan resep sederhana ini, yang akan membuat burger, taco, dan salad (pasta, kentang, makaroni, sayuran hijau dasar semuanya enak). Ini cukup mengagumkan dengan sesendok juga, jadi saya telah membagikan porsi kecil sebagai lauk dadakan yang menyenangkan. (Cobalah dengan daging dan ikan panggang!)

Karena ini adalah resep baru musim panas ini, saya baru saja mulai bermain-main dengan rasio dan tambahannya. Saya telah menemukan bahwa, seperti setiap resep acar yang baik, resep ini dapat beradaptasi tanpa henti. Misalnya, Anda bisa naik atau turun pada skala kemanisan sesuai dengan preferensi pribadi. Kami menikmati perbandingan cuka dengan gula seperti yang tertulis dalam resep, karena rasa manis yang ringan memberikan tandingan yang indah terhadap panasnya cabai. Bahkan jika Anda tidak menyukai hal-hal yang pedas, saya sarankan Anda untuk menambahkan beberapa potong cabai jalapeo (biji dan semuanya!) dan lihat pendapat Anda.

Saya mengurangi jumlah garam dalam resep aslinya dan mengganti cuka anggur putih dengan cuka beras, yang sangat saya sukai dalam Acar Bawang Merah ini. (Jangan ragu untuk menggunakan apa yang Anda miliki.)

Untuk penyesuaian lebih lanjut, kami menikmati penambahan cabai merah, yang saya potong dengan ukuran yang sama dengan biji jagung. Warnanya memberikan daya tarik visual tambahan dan membuat bumbu ini lebih serbaguna dengan cara yang menyenangkan. Karena itu, Anda bisa menggunakan paprika hijau, kuning, atau oranye atau menghilangkannya sama sekali.

Selama ini saya selalu mengiris cabai, karena beberapa orang suka memakannya utuh dan beberapa lebih suka menghindarinya. Irisan juga menambahkan semburat hijau yang cantik. Tapi saya menemukan sebagian besar orang yang saya masak hari ini menikmati panasnya, jadi saya mungkin mencincangnya lain kali agar lebih panas merata. Saya telah menggunakan jalapeos dan serranos–dan yang terbaru adalah lada sriracha segar, makanan baru dari kebun kami musim panas ini.

Khususnya, saya telah membuat resep ini dengan kernel segar dan matang. Preferensi saya adalah menggunakan yang segar karena teksturnya lebih renyah dan rasa jagungnya lebih bersinar. (Seorang teman yang menikmati acar jagung saat makan siang dadakan menyebutkan bahwa jagung yang dimasak kemungkinan menyerap lebih sedikit air asin.) Namun, jika Anda mendapati diri Anda memiliki beberapa bulir jagung matang yang tersisa, itu patut dicoba. Rasa berasap dari jagung bakar bisa dipadukan dengan unsur manis dan pedas.

Acar jagung akan terasa enak setelah istirahat 24 jam, tetapi setelah tiga hingga empat hari, rasanya menyatu dan benar-benar bersinar. Jadi, jika memungkinkan, cobalah untuk menunggu.😀


Acar Jagung Relish

Sebelum Musim Panas lalu, saya belum pernah kalengan sebelumnya. Saya melihat ibu saya memproses dan dapat banyak buah dan sayuran yang berbeda, tetapi tidak pernah menanganinya sendiri. Dengan banyak sayuran kami akhirnya datang di kebun setelah cuaca yang tidak biasa tahun ini, kami memutuskan sudah waktunya untuk mencoba pengalengan lagi.

Tahun lalu kami membuat Apple Pie Filling dan menemukan bahwa pengalengan tidak sesulit kelihatannya. Saya pikir bagi banyak juru masak, setidaknya bagi kami, kami gugup tentang hasil makanan kaleng – apakah akan baik-baik saja untuk dimakan – apakah akan cukup baik – berapa lama sebelum makanan menjadi buruk.

Ada beberapa hal hebat tentang ini Kenikmatan Acar Jagung – 1) jika tidak mau bisa, simpan di lemari es, 2) resepnya dibuat dalam jumlah banyak, 3) bahan-bahannya mudah ditemukan sepanjang tahun di bagian produksi dan tentu saja 4 ) rasanya.

Acar Jagung Relish ini sangat cocok sebagai lauk atau ditambahkan ke atas burger, hot dog atau bahkan ayam. Saat pertama kali saya mencicipinya, rasanya agak asam bagi saya, tapi setelah didiamkan semalaman, itu baik-baik saja. Doug menyukainya sejak awal, langsung dari pot.

Resep asli dari The Repo Woman, kami mengikuti sebagian besar resep meskipun dia menyiapkan jagung manisnya untuk kulkas. Tapi kami memutuskan untuk dapat milik kami sebagai gantinya.

Resepnya berjalan sangat cepat, terutama setelah semua pemotongan selesai. Kami menggunakan jagung kalengan, tapi saya pikir Anda bisa menggunakan jagung beku atau segar. Anda juga membutuhkan – bawang bombay, paprika merah dan hijau, tomat, mentimun, gula, garam, biji sawi, biji seledri, dan cuka sari apel.

Tambahkan semua sayuran ke dalam panci besar di atas kompor, lalu aduk bersama bumbu, gula dan sari buah apel dan tambahkan ke sayuran.

Saat menikmati jagung sedang dimasak, siapkan stoples dan tutupnya. Kami menemukan segala yang kami butuhkan di Walmart. Stoples ini berukuran setengah liter, yang sangat cocok untuk hidangan ini, dan juga bagus untuk diberikan sebagai hadiah.

Baru mengenal pengalengan? Kami memiliki informasi di pos Pengisian Pie Apel kami, dan Jenn dari Frugal Upstate mengajari Anda cara menggunakan pemandian air panas.

Menyiapkan toples

  • Letakkan handuk di dasar panci yang dalam, tempatkan stoples di dalam panci dan tutup dengan air. Didihkan, lalu keluarkan stoples dengan hati-hati menggunakan penjepit, tiriskan di atas handuk.

Pastikan untuk menyeka tepi toples dengan sangat baik. Anda sama sekali tidak menginginkan makanan atau residu apa pun.


Petunjuk Membuat Acar Jagung Kalengan

Menghasilkan: Sekitar 9 pint

Bahan-bahan

  • 10 cangkir jagung kernel utuh segar (dari 16 hingga 20 telinga ukuran sedang, atau enam paket 10 ons jagung beku)
  • 2-1/2 cangkir paprika merah manis potong dadu
  • 2-1/2 cangkir paprika hijau manis potong dadu
  • 2-1/2 cangkir seledri cincang
  • 1-1/4 cangkir bawang potong dadu
  • 1-3/4 cangkir gula atau Stevia (dalam bentuk olahan seperti Truvia, ukurannya sama dengan gula jika Anda menggunakan bentuk lain, Anda perlu melakukan konversi sendiri) - atau Splenda, jika Anda mau,
  • 5 cangkir cuka (keasaman 5%), putih atau sari apel
  • 2-1/2 sdm pengalengan atau garam acar
  • 2-1/2 sdt biji seledri
  • 2-1/2 sdm mustard kering
  • 1-1/4 sdt kunyit

Peralatan

  • Jar grabber (untuk mengambil stoples panas)
  • Jar funnel ($2 di toko dapur mal dan toko "kotak besar" lokal, tetapi biasanya lebih murah secara online dari afiliasi kami)
  • Minimal 1 pot besar
  • Sendok dan sendok besar
  • Stoples bola (Publix, Kroger, toko kelontong lain dan beberapa toko "kotak besar" membawanya - sekitar $7 per lusin stoples pint termasuk tutup dan cincinnya)
  • 1 Water Bath Canner ATAU pressure Canner (panci bertekanan besar dengan rak pengangkat untuk membersihkan stoples setelah mengisi sekitar $75 hingga $200 di toko dapur mal dan toko "kotak besar", tetapi lebih murah secara online lihat halaman ini untuk informasi lebih lanjut tentang tekanan kaleng).

Resep Acar Jagung Dalam Toples

Aku ingin tahu apa yang kita miliki untuk makan malam. berpikir cepat buka kulkas & Wo-la. Lihat . ( lagi )

dalam mangkuk besar campur semua bahan. campur.. & porsi sesukamu. 4 1/4 pon daging babi bur. ( lagi )

Ini resep pertama acar dill yang pernah saya buat, dan masih jadi favorit. saya suka t. ( lagi )

Gosok mentimun secara menyeluruh, pastikan untuk menghilangkan setiap bagian dari bunga kering dan pasir o. ( lagi )

Ini adalah makanan pembuka atau camilan yang mudah ( more )

Potong kedua ujung acar. Dengan menggunakan pengiris apel, ambil bagian tengahnya untuk menghilangkan semua t. ( lagi )

Makanan kaleng dan campuran roti jagung digabungkan dalam kue brunch emas yang saya dapatkan dari Taste o lama. ( lagi )

Dalam mangkuk besar, gabungkan hash, saus tomat, paprika hijau, 2 sdm bawang bombay, saus worcestershire. ( lagi )

Resep ini dibuat oleh teman baik saya untuk pesta x-mas tenis kami..dan izinkan saya untuk menempatkan i. ( lagi )

Campur semua bahan dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 9x9 inci atau loyang bundar serupa. ( lagi )

Sedang membolak-balik sebuah buku di kantor dokter gigi yang disebut "Tightwad Gazette". Ini bukan rekan. ( lagi )

Bumbui dada ayam dalam jus acar di mana saja dari 2 hingga 24 jam. Panggang di Formulir George. ( lagi )


Tonton videonya: Ինչպես եփել #եգիպտացորենը, որ շատ արագ պատրաստ լինի. Как быстро приготовить #кукурузу (Agustus 2022).