Resep Koktail, Minuman Roh, dan Bar Lokal

Studi Menunjukkan Membeli Organik Dapat Mengurangi Paparan Pestisida

Studi Menunjukkan Membeli Organik Dapat Mengurangi Paparan Pestisida


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para pendukung telah lama memuji makanan organik karena sifatnya rasanya enak, standar budidaya yang tinggi, dan efek positif pada lingkungan dan manusia kesehatan. Di antara manfaat ini adalah fakta bahwa makanan organik ditanam tanpa menggunakan bahan tertentu pestisida. Bahan kimia buatan manusia ini digunakan untuk mencegah, menghancurkan, dan mengusir hama di pertanian konvensional. Sementara mereka melindungi tanaman dari serangga dan hama lainnya, penelitian menunjukkan bahwa pestisida dan insektisida mengganggu sistem endokrin, mengganggu kesehatan reproduksi, dan meningkatkan risiko kanker.

Meskipun organik makanan tidak selalu diproduksi tanpa pestisida, petani organik menggunakan lebih sedikit bahan kimia ini. Semakin banyak bukti menunjukkan bahwa berpegang teguh pada diet organik dapat secara signifikan menurunkan tingkat pestisida yang ditemukan dalam aliran darah. A belajar dilakukan pada tahun 2006 dan diterbitkan dalam Perspektif Kesehatan Lingkungan edisi Oktober 2015, mengamati 20 anak yang tinggal di Oakland, California dan 20 di komunitas pertanian yang terletak 100 mil jauhnya yang disebut Salinas. Semua 40 anak makan makanan konvensional selama empat hari, dan organik diet selama tujuh hari, dan diet konvensional selama lima hari terakhir.

Peneliti mengumpulkan urin dari anak-anak setiap hari dan menemukan bahwa 72 persen sampel mengandung bukti pestisida. Dari enam pestisida berbeda yang terdeteksi, dua dari bahan kimia tersebut menurun hampir 50 persen ketika anak-anak menjalani diet organik. Satu umum herbisida yang mereka identifikasi turun 25 persen. Tingkat umumnya lebih tinggi pada anak-anak dari komunitas pertanian daripada di anak-anak Oakland, menunjukkan bahwa anak-anak Salinas memiliki paparan bahan kimia yang lebih besar dari peternakan terdekat. “Ada bukti bahwa diet adalah salah satu rute paparan pestisida, dan Anda dapat mengurangi paparan Anda dengan memilih organik makanan,” Asa Bradman, penulis utama studi dan direktur asosiasi dari Pusat Penelitian Lingkungan dan Kesehatan Anak di University of California, Berkeley mengatakan kepada Waktu New York.

Sejumlah penelitian lain, termasuk satu diterbitkan dalam Perspektif Kesehatan Lingkungan edisi Mei 2015, juga melaporkan penurunan kadar pestisida pada konsumen makanan organik. Studi 2015 menilai paparan diet jangka panjang terhadap 14 pestisida berbeda di antara 4.466 peserta dalam studi multi-etnis aterosklerosis. Metabolit diakil fosfat urin (DAP) digunakan untuk memperkirakan paparan pestisida tertentu pada manusia. Para peneliti menemukan bahwa peningkatan paparan pestisida dikaitkan dengan konsentrasi DAP yang lebih tinggi. Selain itu, konsentrasi DAP secara substansial lebih rendah pada mereka yang lebih sering melaporkan konsumsi produk organik.

Semakin banyak bukti menunjukkan bahwa makanan organik adalah pelindung terhadap sejumlah pestisida berbahaya. Yang sedang berkata, membeli organik lebih mahal daripada memilih buah dan sayuran konvensional. Jika Anda khawatir tentang paparan pestisida Anda tetapi tidak mau merusak bank, lihat "lusin kotor.” Daftar ini menampilkan produk yang paling banyak mengandung pestisida. Beli versi organik dari 12 buah dan sayuran itu, dan berikan dompet Anda istirahat dengan tetap berpegang pada versi konvensional dari yang lainnya.

Slideshow yang menyertainya disediakan oleh kontributor khusus Daily Meal Victoria Barton.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada 2018 – mendominasi pasar. Banyak laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. Dan tidak seperti pestisida lain yang umum digunakan, pemerintah telah menutup mata selama beberapa dekade dalam hal pemantauan glifosat – gagal mengujinya pada makanan dan tubuh kita.

Peraturan badan yang ceroboh telah menyebabkan peningkatan dramatis dalam eksposur. Penelitian menunjukkan bahwa persentase populasi AS dengan tingkat glifosat yang terdeteksi dalam tubuh mereka meningkat dari 12% pada pertengahan 1970-an menjadi 70% pada 2014.

Studi baru melukiskan gambaran yang lebih memprihatinkan. Para peneliti menemukan glifosat pada setiap peserta, termasuk anak-anak berusia empat tahun. “Saya ingin sekali mengeluarkan pestisida itu dari tubuh saya dan keluarga saya,” kata Andreina Febres dari Oakland, California, seorang peserta dan ibu dari dua anak.

Orang tua memiliki alasan kuat untuk khawatir tentang paparan anak-anak mereka terhadap glifosat dan pestisida lainnya. Sementara residu makanan sering berada dalam tingkat yang dianggap aman oleh regulator, bahkan ilmuwan pemerintah telah menjelaskan bahwa peraturan AS tidak sejalan dengan sains terbaru. Pertama, mereka mengabaikan efek gabungan dari paparan harian kita terhadap sup beracun pestisida dan bahan kimia industri lainnya. Mereka juga tidak mencerminkan bahwa kita dapat memiliki risiko yang lebih tinggi pada waktu yang berbeda dalam hidup kita dan dalam kondisi yang berbeda: janin yang sedang berkembang, misalnya, sangat rentan terhadap paparan racun, seperti juga anak-anak dan orang yang mengalami gangguan kekebalan. Sebaliknya, regulator AS menetapkan satu tingkat "aman" untuk kita semua. Penelitian baru juga menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut "pengganggu endokrin" dapat meningkatkan risiko kanker, ketidakmampuan belajar, cacat lahir, obesitas, diabetes dan gangguan reproduksi, bahkan pada tingkat yang sangat kecil. (Pikirkan setara dengan satu tetes di 20 kolam renang ukuran Olimpiade.)

Penelitian telah mengaitkan glifosat dengan tingginya tingkat penyakit ginjal di komunitas pertanian dan dengan memperpendek kehamilan dalam kelompok wanita di midwest. Penelitian pada hewan dan bioassay menghubungkannya dengan gangguan endokrin, kerusakan DNA, penurunan fungsi sperma, gangguan mikrobioma usus dan penyakit hati berlemak.

Keberhasilan industri pestisida dalam menjaga bahan kimia dengan toksisitas yang diketahui di pasar merupakan simbol dari kegagalan sistem yang mendasar. AS mengizinkan lebih dari 70 pestisida yang dilarang di Uni Eropa. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, EPA telah menyetujui lebih dari 100 produk pestisida baru yang mengandung bahan yang dianggap sangat berbahaya.

Namun tahun lalu, sepertinya glifosat akan menjadi kisah sukses dari jenis lain – jenis di mana sains menang. Setelah penentuan Organisasi Kesehatan Dunia bahwa glifosat adalah kemungkinan karsinogen manusia, ribuan petani, aplikator pestisida dan tukang kebun rumah mengajukan tuntutan hukum yang menghubungkan kanker mereka dengan Roundup. Tiga kasus pertama diselesaikan untuk mendukung penggugat, membebani Bayer dengan ganti rugi $2 miliar (kemudian dikurangi oleh hakim). Tapi musim panas ini, sementara Bayer setuju untuk membayar $10 miliar untuk menyelesaikan 95.000 kasus tambahan di luar pengadilan, perusahaan kembali mengelak dari tanggung jawab: di bawah ketentuan penyelesaian, Roundup akan terus dijual untuk digunakan di pekarangan, halaman sekolah, taman umum dan pertanian tanpa peringatan keselamatan.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada 2018 – mendominasi pasar. Banyak laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. Dan tidak seperti pestisida lain yang umum digunakan, pemerintah telah menutup mata selama beberapa dekade dalam hal pemantauan glifosat – gagal mengujinya pada makanan dan tubuh kita.

Regulasi ceroboh agensi telah menyebabkan peningkatan dramatis dalam eksposur. Penelitian menunjukkan bahwa persentase populasi AS dengan tingkat glifosat yang terdeteksi dalam tubuh mereka meningkat dari 12% pada pertengahan 1970-an menjadi 70% pada 2014.

Studi baru melukiskan gambaran yang lebih memprihatinkan. Para peneliti menemukan glifosat pada setiap peserta, termasuk anak-anak berusia empat tahun. “Saya ingin sekali mengeluarkan pestisida itu dari tubuh saya dan tubuh keluarga saya,” kata Andreina Febres dari Oakland, California, seorang peserta dan ibu dari dua anak.

Orang tua memiliki alasan kuat untuk khawatir tentang paparan anak-anak mereka terhadap glifosat dan pestisida lainnya. Sementara residu makanan sering berada dalam tingkat yang dianggap aman oleh regulator, bahkan ilmuwan pemerintah telah menjelaskan bahwa peraturan AS tidak sejalan dengan sains terbaru. Pertama, mereka mengabaikan efek gabungan dari paparan harian kita terhadap sup beracun pestisida dan bahan kimia industri lainnya. Mereka juga tidak mencerminkan bahwa kita dapat memiliki risiko yang lebih tinggi pada waktu yang berbeda dalam hidup kita dan dalam kondisi yang berbeda: janin yang sedang berkembang, misalnya, sangat rentan terhadap paparan racun, seperti juga anak-anak dan orang yang mengalami gangguan kekebalan. Sebaliknya, regulator AS menetapkan satu tingkat "aman" untuk kita semua. Penelitian baru juga menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut "pengganggu endokrin" dapat meningkatkan risiko kanker, ketidakmampuan belajar, cacat lahir, obesitas, diabetes dan gangguan reproduksi, bahkan pada tingkat yang sangat kecil. (Pikirkan setara dengan satu tetes di 20 kolam renang ukuran Olimpiade.)

Penelitian telah mengaitkan glifosat dengan tingginya tingkat penyakit ginjal di komunitas pertanian dan dengan memperpendek kehamilan dalam kelompok wanita di midwest. Penelitian pada hewan dan bioassay menghubungkannya dengan gangguan endokrin, kerusakan DNA, penurunan fungsi sperma, gangguan mikrobioma usus dan penyakit hati berlemak.

Keberhasilan industri pestisida dalam menjaga bahan kimia dengan toksisitas yang diketahui di pasar merupakan simbol dari kegagalan sistem yang mendasar. AS mengizinkan lebih dari 70 pestisida yang dilarang di Uni Eropa. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, EPA telah menyetujui lebih dari 100 produk pestisida baru yang mengandung bahan yang dianggap sangat berbahaya.

Namun tahun lalu, sepertinya glifosat akan menjadi kisah sukses dari jenis lain – jenis di mana sains menang. Setelah penentuan Organisasi Kesehatan Dunia bahwa glifosat adalah kemungkinan karsinogen manusia, ribuan petani, aplikator pestisida dan tukang kebun rumah mengajukan tuntutan hukum yang menghubungkan kanker mereka dengan Roundup. Tiga kasus pertama diselesaikan untuk mendukung penggugat, membebani Bayer dengan ganti rugi $2 miliar (kemudian dikurangi oleh hakim). Tapi musim panas ini, sementara Bayer setuju untuk membayar $10 miliar untuk menyelesaikan 95.000 kasus tambahan di luar pengadilan, perusahaan kembali mengelak dari tanggung jawab: di bawah ketentuan penyelesaian, Roundup akan terus dijual untuk digunakan di pekarangan, halaman sekolah, taman umum dan pertanian tanpa peringatan keselamatan.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada 2018 – mendominasi pasar. Sejumlah laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. Dan tidak seperti pestisida lain yang umum digunakan, pemerintah telah menutup mata selama beberapa dekade dalam hal pemantauan glifosat – gagal mengujinya pada makanan dan tubuh kita.

Peraturan badan yang ceroboh telah menyebabkan peningkatan dramatis dalam eksposur. Penelitian menunjukkan bahwa persentase populasi AS dengan tingkat glifosat yang terdeteksi dalam tubuh mereka meningkat dari 12% pada pertengahan 1970-an menjadi 70% pada 2014.

Studi baru melukiskan gambaran yang lebih memprihatinkan. Para peneliti menemukan glifosat pada setiap peserta, termasuk anak-anak berusia empat tahun. “Saya ingin sekali mengeluarkan pestisida itu dari tubuh saya dan tubuh keluarga saya,” kata Andreina Febres dari Oakland, California, seorang peserta dan ibu dari dua anak.

Orang tua memiliki alasan kuat untuk khawatir tentang paparan anak-anak mereka terhadap glifosat dan pestisida lainnya. Sementara residu makanan sering berada dalam tingkat yang dianggap aman oleh regulator, bahkan ilmuwan pemerintah telah menjelaskan bahwa peraturan AS tidak sejalan dengan sains terbaru. Pertama, mereka mengabaikan efek gabungan dari paparan harian kita terhadap sup beracun pestisida dan bahan kimia industri lainnya. Mereka juga tidak mencerminkan bahwa kita dapat memiliki risiko yang lebih tinggi pada waktu yang berbeda dalam hidup kita dan dalam kondisi yang berbeda: janin yang sedang berkembang, misalnya, sangat rentan terhadap paparan racun, seperti juga anak-anak dan orang yang mengalami gangguan kekebalan. Sebaliknya, regulator AS menetapkan satu tingkat "aman" untuk kita semua. Penelitian baru juga menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut "pengganggu endokrin" dapat meningkatkan risiko kanker, ketidakmampuan belajar, cacat lahir, obesitas, diabetes dan gangguan reproduksi, bahkan pada tingkat yang sangat kecil. (Pikirkan setara dengan satu tetes di 20 kolam renang ukuran Olimpiade.)

Penelitian telah mengaitkan glifosat dengan tingginya tingkat penyakit ginjal di komunitas pertanian dan dengan memperpendek kehamilan dalam kelompok wanita di midwest. Penelitian pada hewan dan bioassay menghubungkannya dengan gangguan endokrin, kerusakan DNA, penurunan fungsi sperma, gangguan mikrobioma usus dan penyakit hati berlemak.

Keberhasilan industri pestisida dalam menjaga bahan kimia dengan toksisitas yang diketahui di pasar merupakan simbol dari kegagalan sistem yang mendasar. AS mengizinkan lebih dari 70 pestisida yang dilarang di Uni Eropa. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, EPA telah menyetujui lebih dari 100 produk pestisida baru yang mengandung bahan-bahan yang dianggap sangat berbahaya.

Namun tahun lalu, sepertinya glifosat akan menjadi kisah sukses dari jenis lain – jenis di mana sains menang. Setelah penentuan Organisasi Kesehatan Dunia bahwa glifosat adalah kemungkinan karsinogen manusia, ribuan petani, aplikator pestisida dan tukang kebun rumah mengajukan tuntutan hukum yang menghubungkan kanker mereka dengan Roundup. Tiga kasus pertama diselesaikan untuk mendukung penggugat, membebani Bayer dengan ganti rugi $2 miliar (kemudian dikurangi oleh hakim). Tapi musim panas ini, sementara Bayer setuju untuk membayar $10 miliar untuk menyelesaikan 95.000 kasus tambahan di luar pengadilan, perusahaan kembali mengelak dari tanggung jawab: di bawah ketentuan penyelesaian, Roundup akan terus dijual untuk digunakan di pekarangan, halaman sekolah, taman umum dan pertanian tanpa peringatan keselamatan.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia tersebut telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada tahun 2018 – mendominasi pasar. Banyak laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. Dan tidak seperti pestisida lain yang umum digunakan, pemerintah telah menutup mata selama beberapa dekade dalam hal pemantauan glifosat – gagal mengujinya pada makanan dan tubuh kita.

Regulasi ceroboh agensi telah menyebabkan peningkatan dramatis dalam eksposur. Penelitian menunjukkan bahwa persentase populasi AS dengan tingkat glifosat yang terdeteksi dalam tubuh mereka meningkat dari 12% pada pertengahan 1970-an menjadi 70% pada 2014.

Studi baru melukiskan gambaran yang lebih memprihatinkan. Para peneliti menemukan glifosat pada setiap peserta, termasuk anak-anak berusia empat tahun. “Saya ingin sekali mengeluarkan pestisida itu dari tubuh saya dan keluarga saya,” kata Andreina Febres dari Oakland, California, seorang peserta dan ibu dari dua anak.

Orang tua memiliki alasan kuat untuk khawatir tentang paparan anak-anak mereka terhadap glifosat dan pestisida lainnya. Sementara residu makanan sering berada dalam tingkat yang dianggap aman oleh regulator, bahkan ilmuwan pemerintah telah menjelaskan bahwa peraturan AS tidak sejalan dengan sains terbaru. Pertama, mereka mengabaikan efek gabungan dari paparan harian kita terhadap sup beracun pestisida dan bahan kimia industri lainnya. Mereka juga tidak mencerminkan bahwa kita dapat memiliki risiko yang lebih tinggi pada waktu yang berbeda dalam hidup kita dan dalam kondisi yang berbeda: janin yang sedang berkembang, misalnya, sangat rentan terhadap paparan racun, seperti juga anak-anak dan orang yang mengalami gangguan kekebalan. Sebaliknya, regulator AS menetapkan satu tingkat "aman" untuk kita semua. Penelitian baru juga menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut "pengganggu endokrin" dapat meningkatkan risiko kanker, ketidakmampuan belajar, cacat lahir, obesitas, diabetes dan gangguan reproduksi, bahkan pada tingkat yang sangat kecil. (Pikirkan setara dengan satu tetes di 20 kolam renang ukuran Olimpiade.)

Penelitian telah mengaitkan glifosat dengan tingginya tingkat penyakit ginjal di komunitas pertanian dan dengan memperpendek kehamilan dalam kelompok wanita di midwest. Penelitian pada hewan dan bioassay menghubungkannya dengan gangguan endokrin, kerusakan DNA, penurunan fungsi sperma, gangguan mikrobioma usus dan penyakit hati berlemak.

Keberhasilan industri pestisida dalam menjaga bahan kimia dengan toksisitas yang diketahui di pasar merupakan simbol dari kegagalan sistem yang mendasar. AS mengizinkan lebih dari 70 pestisida yang dilarang di Uni Eropa. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, EPA telah menyetujui lebih dari 100 produk pestisida baru yang mengandung bahan-bahan yang dianggap sangat berbahaya.

Namun tahun lalu, sepertinya glifosat akan menjadi kisah sukses dari jenis lain – jenis di mana sains menang. Setelah penentuan Organisasi Kesehatan Dunia bahwa glifosat adalah kemungkinan karsinogen manusia, ribuan petani, aplikator pestisida dan tukang kebun rumah mengajukan tuntutan hukum yang menghubungkan kanker mereka dengan Roundup. Tiga kasus pertama diselesaikan untuk mendukung penggugat, membebani Bayer dengan ganti rugi $2 miliar (kemudian dikurangi oleh hakim). Tapi musim panas ini, sementara Bayer setuju untuk membayar $10 miliar untuk menyelesaikan 95.000 kasus tambahan di luar pengadilan, perusahaan kembali mengelak dari tanggung jawab: di bawah ketentuan penyelesaian, Roundup akan terus dijual untuk digunakan di pekarangan, halaman sekolah, taman umum dan pertanian tanpa peringatan keselamatan.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia tersebut telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada tahun 2018 – mendominasi pasar. Sejumlah laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. Dan tidak seperti pestisida lain yang umum digunakan, pemerintah telah menutup mata selama beberapa dekade dalam hal pemantauan glifosat – gagal mengujinya pada makanan dan tubuh kita.

Peraturan badan yang ceroboh telah menyebabkan peningkatan dramatis dalam eksposur. Penelitian menunjukkan bahwa persentase populasi AS dengan tingkat glifosat yang terdeteksi dalam tubuh mereka meningkat dari 12% pada pertengahan 1970-an menjadi 70% pada 2014.

Studi baru melukiskan gambaran yang lebih memprihatinkan. Para peneliti menemukan glifosat pada setiap peserta, termasuk anak-anak berusia empat tahun. “Saya ingin sekali mengeluarkan pestisida itu dari tubuh saya dan keluarga saya,” kata Andreina Febres dari Oakland, California, seorang peserta dan ibu dari dua anak.

Orang tua memiliki alasan kuat untuk khawatir tentang paparan anak-anak mereka terhadap glifosat dan pestisida lainnya. Sementara residu makanan sering berada dalam tingkat yang dianggap aman oleh regulator, bahkan ilmuwan pemerintah telah menjelaskan bahwa peraturan AS tidak sejalan dengan sains terbaru. Pertama, mereka mengabaikan efek gabungan dari paparan harian kita terhadap sup beracun pestisida dan bahan kimia industri lainnya. Mereka juga tidak mencerminkan bahwa kita dapat memiliki risiko yang lebih tinggi pada waktu yang berbeda dalam hidup kita dan dalam kondisi yang berbeda: janin yang sedang berkembang, misalnya, sangat rentan terhadap paparan racun, seperti juga anak-anak dan orang yang mengalami gangguan kekebalan. Sebaliknya, regulator AS menetapkan satu tingkat "aman" untuk kita semua. Penelitian baru juga menunjukkan bahwa bahan kimia yang disebut "pengganggu endokrin" dapat meningkatkan risiko kanker, ketidakmampuan belajar, cacat lahir, obesitas, diabetes dan gangguan reproduksi, bahkan pada tingkat yang sangat kecil. (Pikirkan setara dengan satu tetes di 20 kolam renang ukuran Olimpiade.)

Penelitian telah mengaitkan glifosat dengan tingginya tingkat penyakit ginjal di komunitas pertanian dan dengan memperpendek kehamilan dalam kelompok wanita di midwest. Penelitian pada hewan dan bioassay menghubungkannya dengan gangguan endokrin, kerusakan DNA, penurunan fungsi sperma, gangguan mikrobioma usus dan penyakit hati berlemak.

Keberhasilan industri pestisida dalam menjaga bahan kimia dengan toksisitas yang diketahui di pasar merupakan simbol dari kegagalan sistem yang mendasar. AS mengizinkan lebih dari 70 pestisida yang dilarang di Uni Eropa. Dan hanya dalam beberapa tahun terakhir, EPA telah menyetujui lebih dari 100 produk pestisida baru yang mengandung bahan yang dianggap sangat berbahaya.

Namun tahun lalu, sepertinya glifosat akan menjadi kisah sukses dari jenis lain – jenis di mana sains menang. Setelah penetapan Organisasi Kesehatan Dunia bahwa glifosat adalah kemungkinan karsinogen manusia, ribuan petani, aplikator pestisida, dan tukang kebun rumah mengajukan tuntutan hukum yang menghubungkan kanker mereka dengan Roundup. Tiga kasus pertama diselesaikan untuk mendukung penggugat, membebani Bayer dengan ganti rugi $2 miliar (kemudian dikurangi oleh hakim). Tapi musim panas ini, sementara Bayer setuju untuk membayar $10 miliar untuk menyelesaikan 95.000 kasus tambahan di luar pengadilan, perusahaan itu kembali menghindari tanggung jawab: berdasarkan ketentuan penyelesaian, Roundup akan terus dijual untuk digunakan di pekarangan, halaman sekolah, taman umum dan pertanian tanpa peringatan keselamatan.


Anda memiliki pestisida dalam tubuh Anda. Tetapi diet organik dapat menguranginya hingga 70%

Belum pernah kami menyemprotkan begitu banyak bahan kimia pada makanan kami, di halaman kami, di taman bermain anak-anak kami. Jadi tidak mengherankan jika Roundup – pembunuh rumput liar yang paling banyak digunakan di dunia – muncul di tubuh kita. Yang mungkin mengejutkan adalah betapa mudahnya mengeluarkannya. Sebuah studi peer-review baru, yang ditulis bersama oleh salah satu dari kami, mempelajari tingkat pestisida di empat keluarga Amerika selama enam hari dengan diet non-organik dan enam hari dengan diet organik sepenuhnya. Beralih ke diet organik menurunkan kadar bahan utama beracun Roundup, glifosat, sebesar 70% hanya dalam enam hari.

“Jika anak-anak saya memiliki banyak perubahan dalam jumlah mereka, apa yang akan dimiliki keluarga lain?” tanya Scott Hersrud dari Minneapolis, Minnesota, ayah tiga anak yang berpartisipasi dalam penelitian ini. Jawaban atas pertanyaan itu semakin jelas: yang besar. Studi ini merupakan bagian dari analisis ilmiah komprehensif yang menunjukkan bahwa beralih ke pola makan organik secara cepat dan dramatis mengurangi paparan pestisida.

Itu kabar baik, tetapi menimbulkan pertanyaan serius: mengapa kita harus menjadi detektif supermarket, mencari label organik untuk memastikan kita tidak memakan makanan yang ditanam dengan glifosat atau ratusan pestisida beracun lainnya?

Glifosat ditandai sebagai karsinogen potensial sejak tahun 1983 oleh Badan Perlindungan Lingkungan AS (EPA), namun penggunaan bahan kimia telah tumbuh secara eksponensial sejak itu, dengan raksasa kimia Monsanto – dibeli oleh Bayer pada 2018 – mendominasi pasar. Banyak laporan telah meliput dokumen internal perusahaan yang menunjukkan bagaimana pengaruh Monsanto terhadap EPA berhasil menekan masalah kesehatan.

Bahkan, daripada membatasi penggunaan glifosat, EPA telah menaikkan ambang batas legal untuk residu pada beberapa makanan hingga 300 kali lipat di atas tingkat yang dianggap aman pada 1990-an. And unlike with other commonly used pesticides, the government has turned a blind eye for decades when it comes to monitoring glyphosate – failing to test for it on food and in our bodies.

The agency’s slipshod regulation has led to a dramatic increase in exposure. Research shows that the percentage of the US population with detectable levels of glyphosate in their bodies increased from 12% in the mid-1970s to 70% by 2014.

The new study paints an even more concerning picture. Researchers found glyphosate in every participant, including children as young as four. “I would love to get those pesticides out of my body and my family’s bodies,” said Andreina Febres of Oakland, California, a participant and mother of two.

Parents have sound reasons to be concerned about their children’s exposure to glyphosate and other pesticides. While food residues often fall within levels that regulators consider safe, even government scientists have made it clear that US regulations have not kept pace with the latest science. For one, they ignore the compounding effects of our daily exposures to a toxic soup of pesticides and other industrial chemicals. Nor do they reflect that we can have higher risks at different times in our lives and in different conditions: a developing fetus, for instance, is particularly vulnerable to toxic exposures, as are children and the immunocompromised. Instead, US regulators set one “safe” level for all of us. New research also shows that chemicals called “endocrine disruptors” can increase risk of cancers, learning disabilities, birth defects, obesity, diabetes and reproductive disorders, even at incredibly small levels. (Think the equivalent of one drop in 20 Olympic-sized swimming pools.)

Research has linked glyphosate to high rates of kidney disease in farming communities and to shortened pregnancy in a cohort of women in the midwest. Animal studies and bioassays link it to endocrine disruption, DNA damage, decreased sperm function, disruption of the gut microbiome and fatty liver disease.

The pesticide industry’s success in keeping a chemical with known toxicity on the market is emblematic of a fundamental system failure. The US allows more than 70 pesticides banned in the European Union. And in just the last few years, the EPA has approved more than 100 new pesticide products containing ingredients deemed to be highly hazardous.

Yet last year, it looked like glyphosate was going to be a success story of another kind – the kind where science wins. In the wake of the World Health Organization determination that glyphosate is a probable human carcinogen, thousands of farmers, pesticide applicators and home gardeners filed lawsuits linking their cancer to Roundup. The first three cases were settled in favor of the plaintiffs, saddling Bayer with $2bn in damages (later reduced by judges). But this summer, while Bayer agreed to pay $10bn to settle an additional 95,000 cases out of court, the company again evaded responsibility: under the terms of the settlement, Roundup will continue to be sold for use on yards, school grounds, public parks and farms without any safety warning.


You have pesticides in your body. But an organic diet can reduce them by 70%

N ever before have we sprayed so much of a chemical on our food, on our yards, on our children’s playgrounds. So it’s no surprise that Roundup – the world’s most widely used weedkiller – shows up in our bodies. What is perhaps surprising is how easy it is to get it out. A new peer-reviewed study, co-authored by one of us, studied pesticide levels in four American families for six days on a non-organic diet and six days on a completely organic diet. Switching to an organic diet decreased levels of Roundup’s toxic main ingredient, glyphosate, by 70% in just six days.

“If my kids have this much of a change in their numbers, what would other families have?” asked Scott Hersrud of Minneapolis, Minnesota, a father of three who participated in the study. The answer to that question is increasingly clear: a big one. This study is part of a comprehensive scientific analysis showing that switching to an organic diet rapidly and dramatically reduces exposure to pesticides.

That’s good news, but it raises a grave question: why do we have to be supermarket detectives, searching for organic labels to ensure we’re not eating food grown with glyphosate or hundreds of other toxic pesticides?

Glyphosate was flagged as a potential carcinogen as far back as 1983 by the US Environmental Protection Agency (EPA), yet use of the chemical has grown exponentially since, with the chemical giant Monsanto – purchased by Bayer in 2018 – dominating the market. Numerous reports have covered the internal company documents showing how Monsanto’s influence over the EPA succeeded in suppressing health concerns.

In fact, rather than restricting the use of glyphosate, the EPA has raised the legal threshold for residues on some foods up to 300-fold above levels deemed safe in the 1990s. And unlike with other commonly used pesticides, the government has turned a blind eye for decades when it comes to monitoring glyphosate – failing to test for it on food and in our bodies.

The agency’s slipshod regulation has led to a dramatic increase in exposure. Research shows that the percentage of the US population with detectable levels of glyphosate in their bodies increased from 12% in the mid-1970s to 70% by 2014.

The new study paints an even more concerning picture. Researchers found glyphosate in every participant, including children as young as four. “I would love to get those pesticides out of my body and my family’s bodies,” said Andreina Febres of Oakland, California, a participant and mother of two.

Parents have sound reasons to be concerned about their children’s exposure to glyphosate and other pesticides. While food residues often fall within levels that regulators consider safe, even government scientists have made it clear that US regulations have not kept pace with the latest science. For one, they ignore the compounding effects of our daily exposures to a toxic soup of pesticides and other industrial chemicals. Nor do they reflect that we can have higher risks at different times in our lives and in different conditions: a developing fetus, for instance, is particularly vulnerable to toxic exposures, as are children and the immunocompromised. Instead, US regulators set one “safe” level for all of us. New research also shows that chemicals called “endocrine disruptors” can increase risk of cancers, learning disabilities, birth defects, obesity, diabetes and reproductive disorders, even at incredibly small levels. (Think the equivalent of one drop in 20 Olympic-sized swimming pools.)

Research has linked glyphosate to high rates of kidney disease in farming communities and to shortened pregnancy in a cohort of women in the midwest. Animal studies and bioassays link it to endocrine disruption, DNA damage, decreased sperm function, disruption of the gut microbiome and fatty liver disease.

The pesticide industry’s success in keeping a chemical with known toxicity on the market is emblematic of a fundamental system failure. The US allows more than 70 pesticides banned in the European Union. And in just the last few years, the EPA has approved more than 100 new pesticide products containing ingredients deemed to be highly hazardous.

Yet last year, it looked like glyphosate was going to be a success story of another kind – the kind where science wins. In the wake of the World Health Organization determination that glyphosate is a probable human carcinogen, thousands of farmers, pesticide applicators and home gardeners filed lawsuits linking their cancer to Roundup. The first three cases were settled in favor of the plaintiffs, saddling Bayer with $2bn in damages (later reduced by judges). But this summer, while Bayer agreed to pay $10bn to settle an additional 95,000 cases out of court, the company again evaded responsibility: under the terms of the settlement, Roundup will continue to be sold for use on yards, school grounds, public parks and farms without any safety warning.


You have pesticides in your body. But an organic diet can reduce them by 70%

N ever before have we sprayed so much of a chemical on our food, on our yards, on our children’s playgrounds. So it’s no surprise that Roundup – the world’s most widely used weedkiller – shows up in our bodies. What is perhaps surprising is how easy it is to get it out. A new peer-reviewed study, co-authored by one of us, studied pesticide levels in four American families for six days on a non-organic diet and six days on a completely organic diet. Switching to an organic diet decreased levels of Roundup’s toxic main ingredient, glyphosate, by 70% in just six days.

“If my kids have this much of a change in their numbers, what would other families have?” asked Scott Hersrud of Minneapolis, Minnesota, a father of three who participated in the study. The answer to that question is increasingly clear: a big one. This study is part of a comprehensive scientific analysis showing that switching to an organic diet rapidly and dramatically reduces exposure to pesticides.

That’s good news, but it raises a grave question: why do we have to be supermarket detectives, searching for organic labels to ensure we’re not eating food grown with glyphosate or hundreds of other toxic pesticides?

Glyphosate was flagged as a potential carcinogen as far back as 1983 by the US Environmental Protection Agency (EPA), yet use of the chemical has grown exponentially since, with the chemical giant Monsanto – purchased by Bayer in 2018 – dominating the market. Numerous reports have covered the internal company documents showing how Monsanto’s influence over the EPA succeeded in suppressing health concerns.

In fact, rather than restricting the use of glyphosate, the EPA has raised the legal threshold for residues on some foods up to 300-fold above levels deemed safe in the 1990s. And unlike with other commonly used pesticides, the government has turned a blind eye for decades when it comes to monitoring glyphosate – failing to test for it on food and in our bodies.

The agency’s slipshod regulation has led to a dramatic increase in exposure. Research shows that the percentage of the US population with detectable levels of glyphosate in their bodies increased from 12% in the mid-1970s to 70% by 2014.

The new study paints an even more concerning picture. Researchers found glyphosate in every participant, including children as young as four. “I would love to get those pesticides out of my body and my family’s bodies,” said Andreina Febres of Oakland, California, a participant and mother of two.

Parents have sound reasons to be concerned about their children’s exposure to glyphosate and other pesticides. While food residues often fall within levels that regulators consider safe, even government scientists have made it clear that US regulations have not kept pace with the latest science. For one, they ignore the compounding effects of our daily exposures to a toxic soup of pesticides and other industrial chemicals. Nor do they reflect that we can have higher risks at different times in our lives and in different conditions: a developing fetus, for instance, is particularly vulnerable to toxic exposures, as are children and the immunocompromised. Instead, US regulators set one “safe” level for all of us. New research also shows that chemicals called “endocrine disruptors” can increase risk of cancers, learning disabilities, birth defects, obesity, diabetes and reproductive disorders, even at incredibly small levels. (Think the equivalent of one drop in 20 Olympic-sized swimming pools.)

Research has linked glyphosate to high rates of kidney disease in farming communities and to shortened pregnancy in a cohort of women in the midwest. Animal studies and bioassays link it to endocrine disruption, DNA damage, decreased sperm function, disruption of the gut microbiome and fatty liver disease.

The pesticide industry’s success in keeping a chemical with known toxicity on the market is emblematic of a fundamental system failure. The US allows more than 70 pesticides banned in the European Union. And in just the last few years, the EPA has approved more than 100 new pesticide products containing ingredients deemed to be highly hazardous.

Yet last year, it looked like glyphosate was going to be a success story of another kind – the kind where science wins. In the wake of the World Health Organization determination that glyphosate is a probable human carcinogen, thousands of farmers, pesticide applicators and home gardeners filed lawsuits linking their cancer to Roundup. The first three cases were settled in favor of the plaintiffs, saddling Bayer with $2bn in damages (later reduced by judges). But this summer, while Bayer agreed to pay $10bn to settle an additional 95,000 cases out of court, the company again evaded responsibility: under the terms of the settlement, Roundup will continue to be sold for use on yards, school grounds, public parks and farms without any safety warning.


You have pesticides in your body. But an organic diet can reduce them by 70%

N ever before have we sprayed so much of a chemical on our food, on our yards, on our children’s playgrounds. So it’s no surprise that Roundup – the world’s most widely used weedkiller – shows up in our bodies. What is perhaps surprising is how easy it is to get it out. A new peer-reviewed study, co-authored by one of us, studied pesticide levels in four American families for six days on a non-organic diet and six days on a completely organic diet. Switching to an organic diet decreased levels of Roundup’s toxic main ingredient, glyphosate, by 70% in just six days.

“If my kids have this much of a change in their numbers, what would other families have?” asked Scott Hersrud of Minneapolis, Minnesota, a father of three who participated in the study. The answer to that question is increasingly clear: a big one. This study is part of a comprehensive scientific analysis showing that switching to an organic diet rapidly and dramatically reduces exposure to pesticides.

That’s good news, but it raises a grave question: why do we have to be supermarket detectives, searching for organic labels to ensure we’re not eating food grown with glyphosate or hundreds of other toxic pesticides?

Glyphosate was flagged as a potential carcinogen as far back as 1983 by the US Environmental Protection Agency (EPA), yet use of the chemical has grown exponentially since, with the chemical giant Monsanto – purchased by Bayer in 2018 – dominating the market. Numerous reports have covered the internal company documents showing how Monsanto’s influence over the EPA succeeded in suppressing health concerns.

In fact, rather than restricting the use of glyphosate, the EPA has raised the legal threshold for residues on some foods up to 300-fold above levels deemed safe in the 1990s. And unlike with other commonly used pesticides, the government has turned a blind eye for decades when it comes to monitoring glyphosate – failing to test for it on food and in our bodies.

The agency’s slipshod regulation has led to a dramatic increase in exposure. Research shows that the percentage of the US population with detectable levels of glyphosate in their bodies increased from 12% in the mid-1970s to 70% by 2014.

The new study paints an even more concerning picture. Researchers found glyphosate in every participant, including children as young as four. “I would love to get those pesticides out of my body and my family’s bodies,” said Andreina Febres of Oakland, California, a participant and mother of two.

Parents have sound reasons to be concerned about their children’s exposure to glyphosate and other pesticides. While food residues often fall within levels that regulators consider safe, even government scientists have made it clear that US regulations have not kept pace with the latest science. For one, they ignore the compounding effects of our daily exposures to a toxic soup of pesticides and other industrial chemicals. Nor do they reflect that we can have higher risks at different times in our lives and in different conditions: a developing fetus, for instance, is particularly vulnerable to toxic exposures, as are children and the immunocompromised. Instead, US regulators set one “safe” level for all of us. New research also shows that chemicals called “endocrine disruptors” can increase risk of cancers, learning disabilities, birth defects, obesity, diabetes and reproductive disorders, even at incredibly small levels. (Think the equivalent of one drop in 20 Olympic-sized swimming pools.)

Research has linked glyphosate to high rates of kidney disease in farming communities and to shortened pregnancy in a cohort of women in the midwest. Animal studies and bioassays link it to endocrine disruption, DNA damage, decreased sperm function, disruption of the gut microbiome and fatty liver disease.

The pesticide industry’s success in keeping a chemical with known toxicity on the market is emblematic of a fundamental system failure. The US allows more than 70 pesticides banned in the European Union. And in just the last few years, the EPA has approved more than 100 new pesticide products containing ingredients deemed to be highly hazardous.

Yet last year, it looked like glyphosate was going to be a success story of another kind – the kind where science wins. In the wake of the World Health Organization determination that glyphosate is a probable human carcinogen, thousands of farmers, pesticide applicators and home gardeners filed lawsuits linking their cancer to Roundup. The first three cases were settled in favor of the plaintiffs, saddling Bayer with $2bn in damages (later reduced by judges). But this summer, while Bayer agreed to pay $10bn to settle an additional 95,000 cases out of court, the company again evaded responsibility: under the terms of the settlement, Roundup will continue to be sold for use on yards, school grounds, public parks and farms without any safety warning.


You have pesticides in your body. But an organic diet can reduce them by 70%

N ever before have we sprayed so much of a chemical on our food, on our yards, on our children’s playgrounds. So it’s no surprise that Roundup – the world’s most widely used weedkiller – shows up in our bodies. What is perhaps surprising is how easy it is to get it out. A new peer-reviewed study, co-authored by one of us, studied pesticide levels in four American families for six days on a non-organic diet and six days on a completely organic diet. Switching to an organic diet decreased levels of Roundup’s toxic main ingredient, glyphosate, by 70% in just six days.

“If my kids have this much of a change in their numbers, what would other families have?” asked Scott Hersrud of Minneapolis, Minnesota, a father of three who participated in the study. The answer to that question is increasingly clear: a big one. This study is part of a comprehensive scientific analysis showing that switching to an organic diet rapidly and dramatically reduces exposure to pesticides.

That’s good news, but it raises a grave question: why do we have to be supermarket detectives, searching for organic labels to ensure we’re not eating food grown with glyphosate or hundreds of other toxic pesticides?

Glyphosate was flagged as a potential carcinogen as far back as 1983 by the US Environmental Protection Agency (EPA), yet use of the chemical has grown exponentially since, with the chemical giant Monsanto – purchased by Bayer in 2018 – dominating the market. Numerous reports have covered the internal company documents showing how Monsanto’s influence over the EPA succeeded in suppressing health concerns.

In fact, rather than restricting the use of glyphosate, the EPA has raised the legal threshold for residues on some foods up to 300-fold above levels deemed safe in the 1990s. And unlike with other commonly used pesticides, the government has turned a blind eye for decades when it comes to monitoring glyphosate – failing to test for it on food and in our bodies.

The agency’s slipshod regulation has led to a dramatic increase in exposure. Research shows that the percentage of the US population with detectable levels of glyphosate in their bodies increased from 12% in the mid-1970s to 70% by 2014.

The new study paints an even more concerning picture. Researchers found glyphosate in every participant, including children as young as four. “I would love to get those pesticides out of my body and my family’s bodies,” said Andreina Febres of Oakland, California, a participant and mother of two.

Parents have sound reasons to be concerned about their children’s exposure to glyphosate and other pesticides. While food residues often fall within levels that regulators consider safe, even government scientists have made it clear that US regulations have not kept pace with the latest science. For one, they ignore the compounding effects of our daily exposures to a toxic soup of pesticides and other industrial chemicals. Nor do they reflect that we can have higher risks at different times in our lives and in different conditions: a developing fetus, for instance, is particularly vulnerable to toxic exposures, as are children and the immunocompromised. Instead, US regulators set one “safe” level for all of us. New research also shows that chemicals called “endocrine disruptors” can increase risk of cancers, learning disabilities, birth defects, obesity, diabetes and reproductive disorders, even at incredibly small levels. (Think the equivalent of one drop in 20 Olympic-sized swimming pools.)

Research has linked glyphosate to high rates of kidney disease in farming communities and to shortened pregnancy in a cohort of women in the midwest. Animal studies and bioassays link it to endocrine disruption, DNA damage, decreased sperm function, disruption of the gut microbiome and fatty liver disease.

The pesticide industry’s success in keeping a chemical with known toxicity on the market is emblematic of a fundamental system failure. The US allows more than 70 pesticides banned in the European Union. And in just the last few years, the EPA has approved more than 100 new pesticide products containing ingredients deemed to be highly hazardous.

Yet last year, it looked like glyphosate was going to be a success story of another kind – the kind where science wins. In the wake of the World Health Organization determination that glyphosate is a probable human carcinogen, thousands of farmers, pesticide applicators and home gardeners filed lawsuits linking their cancer to Roundup. The first three cases were settled in favor of the plaintiffs, saddling Bayer with $2bn in damages (later reduced by judges). But this summer, while Bayer agreed to pay $10bn to settle an additional 95,000 cases out of court, the company again evaded responsibility: under the terms of the settlement, Roundup will continue to be sold for use on yards, school grounds, public parks and farms without any safety warning.


Tonton videonya: Բուժ ԻնֆոBuj Info 248-Բուժ լրահոս-Թունաքիմիկատներ (Mungkin 2022).