Resep Koktail, Minuman Roh, dan Bar Lokal

Dekadensi Makan Hotel Paris

Dekadensi Makan Hotel Paris



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Terletak di kota-kota paling glamor dan beberapa lokasi paling eksotis di dunia, Four Seasons Hotels and Resorts tidak hanya dikenal dengan akomodasi mewahnya tetapi juga santapannya yang mewah. Restoran Eight Four Seasons telah dianugerahi setidaknya satu bintang Michelin, termasuk restoran mereka di Paris, Le Cinq. Le Cinq adalah restoran berbintang dua Michelin yang terletak di Four Seasons George V Paris. Restoran Prancis klasik yang dipimpin oleh koki eksekutif Eric Briffard ini adalah lambang santapan mewah di kota yang penuh dengan selera yang cerdas.

Dengan layanannya yang sangat penuh perhatian, Le Cinq adalah tempat untuk berlama-lama menikmati makan siang selama tiga jam dan di mana tas tangan Louis Vuitton diberi bangku kecil untuk diduduki. Di ruang makan, lampu kristal menerangi rangkaian bunga sempurna yang dibuat oleh direktur artistik dan desainer bintang Jeff Leatham, taplak meja putih murni tidak memiliki banyak remah, apalagi kerutan, dan jendela dari lantai ke langit-langit dengan berat tirai membingkai pemandangan ke halaman George V yang terkenal.

Perhatian yang diberikan pada suasana hanya dilampaui oleh menu Le Cinq. Dua putaran amuse bouche dan wine parings hanyalah permulaan. Makanan pembuka seperti bahu domba yang diberi susu dari wilayah Aveyron di Prancis dimasak selama 17 jam dan melayani dua orang yang sangat lapar. Tidak hanya diantarkan dari dapur ke piring makan, daging domba yang lezat diukir di meja dan disendok dengan au jus. Seluruh proses ini mirip dengan menonton teater langsung.

Daya tarik tambahan datang dalam bentuk tiga gerobak yang terletak di ruang makan Le Cinq, untuk sampanye, permen, dan keju. Istilah "gerobak" mungkin tidak adil bagi mereka; rasanya seperti menyebut Rolls Royce sebagai "mobil". Meskipun demikian, gerobak sampanye berisi setidaknya lima jenis sampanye Prancis yang terkenal dan disajikan saat pelanggan duduk.

Apa Notre Dame bagi umat Katolik, Le Cinq bagi para turophiles — tidak ada tempat yang lebih suci bagi mereka yang berlutut di altar keju. Dengan pilihan musimannya, kereta keju diarak di sekitar ruang makan yang menggoda pelanggan dengan berbagai variasinya dari para ahli keju.

Keranjang makanan penutup diisi dengan manisan buah yang dicelupkan ke dalam cokelat, fudge diisi dengan buah-buahan dan kacang-kacangan, tali marshmallow buatan sendiri yang dipotong di meja, lolipop nanas asli yang dikelilingi marshmallow, dan banyak pilihan ilahi lainnya. Koma diabetes di atas roda ini akan menimbulkan pertanyaan, "Siapa sih Willy Wonka?"

Bersantap di Le Cinq adalah persis seperti yang diharapkan di hotel terbaik di kota paling glamor di dunia. Le Cinq adalah nirwana bagi mereka yang ingin menikmati makanan yang layak di Kota Cahaya.


Resep Kue Dekadensi Coklat

Panaskan oven hingga 325 derajat F. Lapisi loyang springform 9 inci dengan kertas roti. Olesi kertas roti dan taburi sedikit dengan gula.

Lelehkan mentega dan cokelat, sering diaduk, di atas ketel ganda di atas air panas. Angkat dari api dan biarkan agak dingin.

Pelajari berbagai teknik untuk Cara Melelehkan Cokelat.

Kocok kuning telur, satu per satu, masukkan dengan baik setelah setiap penambahan. Kocok dalam ekstrak vanila.

Dalam mangkuk besar, campur gula, garam, dan bubuk kakao menjadi satu, lalu masukkan ke dalam campuran cokelat leleh.

Tuang putih telur ke dalam mangkuk pencampur bersih lainnya dan kocok hingga soft peak. Lipat perlahan putih telur ke dalam adonan cokelat, lalu tuang adonan ke dalam loyang springform yang sudah disiapkan.

Panggang kue selama sekitar 40 menit atau hanya sampai bagian tengahnya keras. Kue matang ketika suhu internal mencapai sekitar 205 hingga 209 derajat F. pada termometer memasak Anda.

Keluarkan dari oven. Jangan khawatir tentang retakan di sekitar tepinya. Biarkan kue dingin dalam panci selama sekitar 15 menit. Jalankan pisau kecil di sekitar tepi kue untuk melonggarkannya. Tempatkan piring di atas kue dan, pegang dengan kuat, balikkan kue ke piring. Keluarkan loyang dan keluarkan kertas roti dari bagian bawah kue.

Tuangkan Chocolate Glaze hangat di atas kue. Dengan menggunakan spatula logam, ratakan glasir di atas dan di sekitar sisi kue. Dinginkan hingga glasir mengeras.

Untuk menyajikan, potong dan letakkan kue di piring pencuci mulut. Hiasi dengan Saus Karamel dan Kacang Manisan.


Belajar Mencintai Makanan Seperti Orang Paris

Meskipun mantan pembawa acara memasak TV BBC, penulis 15 buku masak dan penulis resep untuk versi Prancis Elle, Trish Deseine menegaskan bahwa dia bukan seorang profesional. “Saya bukan koki, saya koki rumahan,” kata Deseine.

Namun, sikapnya yang praktis dan penuh warna terhadap makanan menyegarkan dan telah menarik banyak pengikut kuliner. Dalam buku terbarunya, Masakan Paris, yang keluar pada bulan September, hidangan Deseine di tempat makan Paris dan berbagi tips untuk masakan Galia dan hiburan. Dia bukan penggemar "makan piala", di mana segala sesuatu di restoran cenderung terjadi hanya di piring dan sisi sosial hilang dari pengalaman online yang menggemakan sikap "Saya di sini" daripada yang terjadi di sekitar meja.

Menurut Deseine, yang telah tinggal di Paris selama hampir 30 tahun, pemilik restoran terus berusaha untuk mengalahkan satu sama lain. Mereka mengikuti tren terbaru tetapi menemukan bahwa mereka sudah ketinggalan zaman dalam waktu satu tahun. Saat ini, ini semua tentang menjadi "peniru Brooklyn," katanya. Sebelum pergi ke kedai kopi organik sebelumnya, ini tentang bistronomi pergerakan. “Bistronomie adalah suntikan energi yang sangat besar di dunia makanan Paris – tetapi masalahnya adalah tidak ada yang terjadi sejak itu,” kata Deseine.

Menumpahkan hype media yang mengelilingi tempat makan Paris, foodie mengatakan salah satu tempat yang dia kunjungi adalah Le Royal Monceau – Raffles Paris untuk makan siang. Untuk makan siang, dia menyarankan Le Meurice's Le Dalí, yang berpusat pada bahasa Prancis yang halus terroir. “Masakannya sangat ahli dan menggunakan bahan-bahan yang sangat sederhana,” katanya. Dia juga suka Jean-François Piègerestoran di Hôtel Thoumieux. Tempat yang menyenangkan untuk "institusi Parisienne," seperti yang disebut Deseine, adalah Biaya Hotel, dan dia sangat merekomendasikan Tuan Bleu. Untuk makan malam, bahan musiman favoritnya sepanjang masa adalah truffle, terutama di Pierre Gagnaire.

Meskipun jelas bahwa Deseine sangat menghargai restoran fine-dining, Deseine sendiri menggambarkan bahwa lebih banyak perhatian harus diberikan pada mereka yang memasak setiap hari terlepas dari waktu, suasana hati, atau sumber daya — mereka yang memasak karena mereka memiliki hasrat untuk melakukannya.

“Nilai lebih perlu diberikan untuk pengulangan, untuk ritual makan adalah kebiasaan yang kebanyakan kita lakukan sebagai sebuah keluarga yang kurang ditonjolkan,” kata Deseine.

Sebagian besar konsentrasinya adalah pada rasio usaha-waktu untuk memasak serta ketika dia memilih restoran - Anda pasti tidak akan menemukannya mengantri berjam-jam di truk makanan untuk sandwich pastrami. Pada tahun 2010, perjuangannya untuk sikap makanan yang lebih membumi membuatnya mendapatkan tempat di Vogue Paris' daftar "40 Wanita Dekade ini."

Dia membagikan lebih banyak filosofi makanannya di Masakan Paris. Inovatif, menghibur, menyenangkan, dan mudah diakses, ini adalah judul ketiga Deseine untuk pasar berbahasa Inggris (meskipun banyak buku Prancisnya telah diterjemahkan ke dalam berbagai bahasa). Ini adalah inisiasi penyambutan terhadap budaya Paris melalui pemandangan makanannya. Deskripsi pribadi Deseine memberikan gambaran yang cepat dan akurat tentang berbagai restoran untuk pemula. Buku ini juga berfungsi sebagai panduan untuk memilih tempat-tempat yang sepenuhnya layak mendapat perhatian kita.

Dan buku ini bahkan melangkah lebih jauh dengan bagian-bagian tentang berbagai aspek budaya kuliner Prancis, seperti peralatan makan, rincian restoran hotel "istana" mewah, berbagai wisata kuliner kota yang patut dicoba dan resep untuk juru masak rumahan. Pergi ke pasar adalah bagian penting lain dari santapan Prancis yang ada bahkan di Paris dan itu terlalu sering diabaikan oleh para penulis makanan. Deseine menyertakan tips orang dalam untuk berbelanja di pasar, serta daftar pasar teratasnya (yang hampir 100 di Paris saja).

Sementara dia mungkin fokus pada adegan makanan Paris, Deseine adalah rakus global. Dalam hal tur makanan terbaik, London berada di puncak daftarnya. “Semuanya ada – dekadensi, glamor,” katanya. Deseine juga menyukai pemandangan kuliner di Kopenhagen dan San Sebastián. Penemuan terbarunya adalah kampung halamannya di Belfast. Dia mengatakan itu telah berkembang di luar pengakuan. "Saya telah menemukan keunggulan yang sama sekali baru."


Tarte Tatin: Resepnya

NS resep tarte tatin sangat ringkas sehingga, luar biasa, saya benar-benar dapat memasukkan resepnya di sini.

Lihatlah: Panaskan oven hingga 180/375. Kupas dan potong apel menjadi irisan setebal 1-2 cm. Menggosok mentega seluruh bagian bawah panci tumis (sebaiknya yang besi tuang). Menyebarkan gula merah di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Letakkan irisan apel rata di dalam mentega, panci gula, dalam pola jika Anda suka, dan sekencang mungkin. Pasang kompor. Mentega dan gula akan mulai menggelembung di sekitar irisan apel, membuatnya menjadi kecokelatan. Sebarkan beberapa kayu manis dan percikan brendi, rum atau Calvados (jika Anda asli) di atas irisan apel saat mereka menggelembung.

Lalu berbaring Adonan Pai di atas irisan apel, sehingga tertutup, selipkan tepi adonan di sekitar tepi apel di ujung wajan. Biarkan masak beberapa menit lagi, sekarang dalam adonan. Kemudian pindahkan panci langsung ke oven dan masak sampai bagian atas adonan berwarna cokelat keemasan. Saat sudah siap, keluarkan dari oven dan letakkan piring terbalik di atas kue tar. Kemudian balikkan semuanya, sehingga kue tart akhirnya jatuh dari wajan, dengan sisi kanan menghadap ke atas, ke piring. Voila, kamu sudah selesai!

Ini adalah salah satu yang sekarang saya buat dengan putri saya, berusia 2,5 dan 4,5 tahun, yang merupakan bukti betapa sederhananya itu. Saya bahkan membuat varietas alternatif saya sendiri, mengkaramelkan pisang dan pir bersama dengan apel. saya menyebutnya Tart Charney. Kalau saja saya bisa mendapatkan koki terkenal untuk menulis tentang menyamar untuk mencuri resep saya, kami akan benar-benar menjadi sesuatu!


Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel: Magnet Hiburan Terbaru Ibukota Prancis

Dari sarapan hingga makan siang, dari waktu minum teh hingga selingan minuman beralkohol, dari jam koktail hingga makan malam dan seterusnya, restoran dan bar eklektik di Hôtel de Crillon yang baru dibuka kembali, A Rosewood Hotel adalah atraksi tersendiri bagi klien Paris yang canggih, tamu hotel dan pengunjung ibukota.

L'Ecrin, Restoran gastronomi Hôtel de Crillon, akan menyambut hanya 28 tamu per malam ke dalam dekorasi abad ke-18 yang intim di Salon des Citronniers di mana mereka akan menikmati hidangan inventif dan kreatif anak muda Koki Christopher Hache, yang sebelumnya restoran di hotel mendapatkan bintang Michelin. Selama penutupan dan transformasi Hôtel de Crillon, Hache menghabiskan dua tahun cuti panjang untuk mengeksplorasi rasa, bahan, dan teknik baru dengan koki terkenal di seluruh Asia dan Amerika. Dia menjalin penemuan-penemuan itu bersama dengan kuliner Prancisnya savoir-faire untuk menciptakan repertoar yang berani dan mengejutkan yang ia hadirkan di Hôtel de Crillon. L'Ecrin buka hanya untuk makan malam.

Brasserie yang hangat dan ramah terletak di jantung hotel, Brasserie d'Aumont dinamai untuk penghuni pertama Hôtel de Crillon, le duc d'Aumont. Dari sarapan hingga larut malam, para tamu dapat menikmati suasana elektrik khas Paris sambil mencicipi hidangan klasik brasserie segar yang disiapkan oleh Chef Justin Schmitt. Schmitt menggabungkan apresiasinya terhadap hidangan Prancis yang tak lekang oleh waktu dengan bakat, presisi, dan sentuhan artistik yang menarik. Sebagai contoh, Schmitt memiliki setengah sisi daging sapi yang dikirim setiap minggu dari mana ia menggunakan setiap potongan dalam resep uniknya. Brasserie d'Aumont dapat menampung 62 kursi di dalam dan 86 di halaman al fresco hotel. Brasserie d'Aument buka setiap hari.

Terletak di salah satu ruang paling bersejarah di Hôtel de Crillon, Jardin d'Hiver tidak hanya menggoda dengan suasana santai yang sempurna untuk minum teh atau jeda setelah berbelanja, tetapi juga mengundang kesenangan dengan manisan indah yang dibayangkan oleh Jérôme Chaucesse, Koki Pastry Eksekutif. Chaucesse memegang perbedaan sebagai Meilleur Ouvrier de France, yang merupakan pengakuan tertinggi atas keterampilan dan kreativitasnya dalam seni pembuatan kue yang manis. Dia mengawasi semua makanan penutup, cokelat, kue, dan permen yang disajikan di Hôtel de Crillon. Jardin d'Hiver menyajikan kopi oleh spesialis Café Coutume dan pilihan teh oleh ahli terkenal Lydia Gautier, serta salah satu objek bersejarah paling simbolis hotel, kristal Baccarat yang terkenal dan dispenser minuman keras gajah perunggu berlapis emas yang disajikan di Pameran Dunia 1878 di Paris . Jardin d'Hiver dapat menampung 33 orang, dengan tambahan 13 kursi di galeri. Jardin d'Hiver buka setiap hari.

60 kursi bar Les Ambassadeurs, dengan pilihan sempurna dari tiga "C" - koktail, sampanye, dan kaviar - adalah tempat "lihat dan dilihat" terbaru di Paris. Suasana meriah dengan sentuhan dekadensi yang mengejutkan menjiwai latar bersejarah (langit-langit adalah tengara terdaftar), yang mencakup musik live setiap malam, koktail yang dibuat dengan cermat oleh Kepala Barman Christophe Davoine, dan minuman eksklusif carte dari sampanye bergengsi. Les Ambassadeurs buka setiap hari.

Tempat yang mengesankan namun intim, Gua La memiliki koleksi anggur berkualitas dan langka yang mengesankan dari Hôtel de Crillon, termasuk label dari awal abad ke-20. Secara total, hotel ini memiliki 40.000 botol – 2.300 referensi dari 16 negara. Hingga 12 penikmat dapat berkumpul di ruang bawah tanah yang terpencil ini untuk mencicipi makan malam pasangan makanan dan anggur khusus yang dipimpin oleh Chef Sommelier Xavier Thuizat, yang pendekatan multi-inderanya membantu para tamu menemukan dan menghargai nuansa tak terbatas – warna, rasa, dan karangan bunga – anggur dan minuman beralkohol berkualitas. La Cave buka setiap hari mulai sore hingga pukul 1 pagi.

L'Etincelle adalah lounge cerutu pribadi eksklusif 24 jam dengan hanya 28 anggota, cocok untuk epikur modern yang mencari minuman beralkohol terbaik, cokelat luar biasa, dan, tentu saja, cerutu terlangka dan terpelihara dengan baik. Sepuluh orang dapat duduk di dalam, dengan delapan di luar di teras Cour Gabriel.

Tentang Hôtel de Crillon, Hotel Rosewoodaku

Dihadapkan oleh arsitektur megah Ange-Jacques Gabriel, Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel menghadap Place de la Concorde yang spektakuler, salah satu alun-alun kota terindah di dunia. Dibangun atas permintaan Louis XV, hotel ini menjadi kediaman Count de Crillon yang terkenal dan keluarganya selama bertahun-tahun dan diubah menjadi hotel pada tahun 1909 di bawah bimbingan arsitek Walter-André Destailleur. Sejak itu, daftar tamunya telah menampilkan selebriti, politisi, artis, pangeran dan ratu, semuanya tertarik pada reputasi hotel yang unik dan abadi untuk keunggulan. Hôtel de Crillon telah lama mengamankan status ikoniknya sebagai properti unik, sebuah bukti hidup tentang cara hidup terbaik yang ditawarkan Prancis. Setelah transformasi selama empat tahun, hotel ini dibuka pada tahun 2017 dengan menampilkan 124 kamar dan suite, empat restoran Sense, A Rosewood Spa, kolam renang yang baru dibuat, tiga salon landmark warisan untuk pertemuan dan acara, dan banyak lagi.

Tentang Rosewood Hotels & Resort

Rosewood Hotels & Resorts® mengelola 19 properti mewah unik di 11 negara, dengan 17 hotel baru yang sedang dikembangkan. Setiap hotel Rosewood menganut filosofi A Sense of Place® untuk mencerminkan sejarah, budaya, dan kepekaan masing-masing lokasi. Koleksi Rosewood Hotels & Resorts mencakup beberapa hotel dan resor paling legendaris di dunia, termasuk The Carlyle, A Rosewood Hotel di New York, Rosewood Mansion di Turtle Creek di Dallas dan Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel di Paris, serta yang baru klasik seperti Rosewood London. Rosewood Hotels & Resorts menargetkan untuk menggandakan jumlah hotel yang beroperasi pada tahun 2020.


Dekadensi Makan Hotel Paris - Resep

Pecinta cokelat bersatu! Yah, mungkin itu agak kuat. Jika Anda tidak memiliki keinginan cokelat sebelum Anda mulai bermain game. Anda mungkin akan memimpikan air mancur coklat sebelum terlalu lama! Ini adalah sebagian besar permainan strategi serba mudah yang memungkinkan Anda menjadi kreatif.

Ada 2 tugas utama dalam game ini. Jalankan bisnis keluarga Baumeister Chocolates dan dapatkan untung lagi pasca Perang Dunia II dengan mendapatkan dukungan Anggota Dewan Baumeister saat ini. Dan untuk menemukan suami Alex Fletcher (yang harus menyerahkan bisnisnya padamu) yang tidak pernah kembali dari perang. Sekarang saya pergi untuk membeli air mancur coklat!


TIPS DAN PETUNJUK UMUM:

• Jika Anda tidak mampu untuk bepergian atau tidak ingin bepergian dan perlu membuat hari/s di muka sementara tinggal di satu pelabuhan belilah beberapa produk paling murah yang akan Anda gunakan di pasar. Lakukan ini beberapa kali dan pilih "oke" setiap kali untuk keluar dari pasar dan hari akan berubah setelah melakukan ini beberapa kali.

• Bicara, bicara, bicara. untuk semua orang. Sering-seringlah memeriksa gedung-gedung di setiap pelabuhan untuk melihat hal-hal baru apa yang dikatakan para karakter. Anda mungkin akan menerima beberapa pencarian baru. Terima misi sebanyak yang Anda bisa. bahkan jika Anda akan mendapat lebih banyak keuntungan dengan menjual barang-barang di toko. Sebagian besar pencarian mengarah ke hal-hal yang lebih besar dan lebih baik.

• Anda dapat menggulir bahan dan mendapatkan kisaran harga produk yang telah Anda beli sebelumnya.

• Beli murah dan jual tinggi saat Anda bisa.

• JADILAH KREATIF! Gunakan Dapur Uji Rahasia untuk membuat resep Anda sendiri dan sukses dalam game ini. Pilihanmu. buat resep dengan bahan-bahan berbiaya rendah dengan biaya lebih sedikit ATAU gunakan bahan-bahan paling mahal dan dapatkan margin keuntungan yang lebih tinggi ATAU gabungkan barang-barang berbiaya rendah dan berbiaya tinggi.

• Ada opsi baru dalam game ini setelah menyelesaikan beberapa pencarian (ketika Anda menerima toko di Tangiers) untuk membeli mesin telegraf. Ini memungkinkan Anda untuk mengubah produk yang diproduksi pabrik tanpa pergi ke pabrik dan melakukan perubahan secara manual. Satu-satunya prasyarat adalah bahwa produk harus dibuat di sana sebelumnya untuk mengatur jumlah produksi.

• Cobalah membuat resep baru saat Anda menerimanya. kemungkinan besar Anda akan membutuhkan setidaknya beberapa kasus. Ini juga membuat telegraf lebih membantu saat diperoleh.


Nama dan Lokasi: (daftar abjad dengan nama belakang) Nama-Port-Location
Abillou, Jilali – Tangiers – Hotel Tangiers
Azula, Elian – Havana – Pasar Havana Lama
Balarin, Luis – Lima – Puncak Alpamayo
Barreda, Pedro – Bogota – Pegunungan Andes
Amiel, Florian – Zurich – Universitas Zurich
Astengo, Keylla – Lima – Plaza Mayor
Barzani, Shada – Baghdad – Pasar Al Rasheed
Baumeister, Chas – San Francisco – San Francisco Chocolate Makers
Baumeister, Deiter – Tokyo – Honmei Industries
Baumeister, Evangeline – San Francisco – Baumeister Confections
Baumeister, Felix – Cape Town – Cape Town Manufacturing, LTD.
Baumeister, Teddy – Reykjavik – Secret Test Kitchen
Baumeister, Whitney – Wellington – New Zealand Confectioners, LTD.
Birchmore, Syd – bepergian – tidak ada
Bragger, Nino – Zurich – Swiss National Bank
Calvino, Agostina – bepergian – tidak ada
Caraballa, Armena – Havana – Vedado Cokelat dan Kopi
Carpo, Katherine – perjalanan – berakhir di Kepulauan Falkland
de Guines, Lolita – Havana – Hotel de Cuba
Devi, Santoro - Bali – Perkebunan Kintamani
Didharma, Trishana – Bali – Manisan Mangku
Donders, Anselmus – Zurich –Bahnhof
Elquez, Claudia – Las Vegas – Stan's Market
Setara, Cambria – Xunantunich – Cambria's Place
Etame, Guy – Douala – Perkebunan Ndawara
Famosa, Cheena – Havana – Havana Coffee Beans LTD.
Fletcher, Alex – bepergian – tidak ada
Gaitain, Jorge – Bogota – Foothills Plantation
Gelder, Magdalena – Tangiers – Pasar Souk
Gilbraith, Biara – Toronto – Pasar Besar
Gygax, Liridona – Zurich – St. Peterskirche
Haneda, Yuriko – bepergian – tidak ada
Hardy, Thomas – Tokyo – Gunung Fuji
Hareda, Motochika – bepergian – tidak ada
Harrington, Pamela – bepergian – tidak ada
Helguson, Hjalmar – bepergian – tidak ada
Hlasek, Ursel – Zurich – Matterhorn
Hotz, Gavin – Cape Town – Victoria and Albert Waterfront Market
Hudstone, Brooke – Toronto – Manufaktur Ontario
Isuneda, Reiko – Tokyo – Pasar Nakamise
Kamlaninui, Kalei – Kona – Perkebunan Ka'awa Loa
Kawai, Yoshi – Tokyo – Nakamitsu Fine Coffees and Sweets
Knowles, Sharon – San Francisco – Market Street Market
Kowaki – Uluru – Jeruk Kowaki
Lafontaine, Rick – bepergian – tidak ada
Landinez, Transita – Bogota – Artesanias de Colombia
Layani, Ilani – Tangiers – Pelabuhan Gibraltar
Llinas, Condela – Havana – Casino National
Loddington, Rufus – bepergian – tidak ada
Mackray, Edward – Kepulauan Falkland – Asrama
Makongue, Henri – Douala – Capital Sweets
Matibula, Kefilwe – Cape Town – Adderly Street Chocolate Shop
McGill, Valerie – bepergian – tidak ada
McMuntry, Helen - San Francisco – Union Square Chocolates
Mimboe, Ernest – bepergian – tidak ada
Morsalve, Antonio – Bogota – Mercado de San Alejo
Mudaliar, Shobha – bepergian – tidak ada
Naea, Leialoha – Kona – Barang Baik Kailua
Nama, Mariana – bepergian – tidak ada
Ndongo, Tomge – Douala – Pasar Eko
Nkosi, Duduzile – Cape Town – Table Mountain
Nyama – Gurun Gobi – Pos terdepan Nyma
Nyoman – Bali – Agung Shadows Market
Parodi, Yussel – Lima – Miraflores Chocolates
Lada, Allison – San Francisco – Lubang Berair
Pickstar, Sissy – bepergian – tidak ada
Pilipo, Hekili – Kona – Pasar Terbuka
Quinn, Robyn – Wellington – Pasar Pelabuhan
Rabiti, Bianca – Tangiers – The Lookout
Radhe, Karolyne – Wellington – Britannia Fine Goods
Ranceros, Ariana – Lima – Katedral Lima
Rast, Endrit – Zurich – Zurich Chocolate Works
Ransis, Analiese – Zurich – Niederorf Chocolates
Ribar, Zlata – Las Vegas – Dolar Emas
Sa'eed, Abrahem – Bagdad – Tigris River Coffees
Sato, Daisuke – Tokyo – Stasiun Tokyo
Sinjari, Zenab – Baghdad – Masjid Abbasiyah
Siqueira, Surea – bepergian – tidak ada
Starks, Tyson – bepergian – tidak ada
Talib, Rahim – bepergian – tidak ada
Tangye, Joseph – Toronto – Permen Tepi Laut
Tangye, Zachariah – Tangiers – Kopi Baik Maroko
Taylor, Kerry – Toronto – Wychwood Sweets
Tooma, Salwa – bepergian – tidak ada
Tsuneda, Reiko – Tokyo – Pasar Nakamise
Vanegas, Susana – Bogota – La Catederal
Waipa, Oraona – bepergian – tidak ada
Watanabe, Kenje – Tokyo – Istana Kekaisaran
Yamura, Asako – Tokyo – Menara Tokyo
Zandar, Giuliana – Lima – Mercado Aurora
Zubriggen, Verena – Zurich – Pasar Jalan Utama

Daftar Abjad Bahan dan Lokasi
(Produk tersedia di lokasi saat Anda membutuhkannya sepanjang permainan)

Allspice: Bagdad, Bali, Bogota, Havana
Almond: Cape Town, Douala, Havana, San Francisco, Tangiers, Zurich
Amaretto: Las Vegas, Zurich
Adas manis: Bagdad, Douala
Kakao Bali: Bali di Perkebunan Kintamani
Kopi Bali: Bali di Perkebunan Kintamani
Blueberry: San Francisco, Tangiers, Toronto
Mentega: Bogota, Toronto, Wellington
Kakao: Bali, Bogota, Douala, Kona, Toronto
Karamel: Cape Town, Zurich
Kapulaga: Bagdad, Bali, Douala
Kacang mete: Bogota, Cape Town, Douala, Kona, Tangiers, Toronto
Cabai rawit: Douala, Wellington
Ceri: Kona, Lima, San Francisco, Tangiers, Tokyo, Wellington, Zurich
Kayu Manis: Bagdad, Bali, Douala, Havana, Lima, Tangiers
Cengkih: Bagdad, Bali, Bogota, Tangiers, Tokyo, Zurich
Santan: Bali
Minuman Keras Kopi: Las Vegas, San Francisco
Kakao Kolombia: Bogota di Perkebunan Kaki Bukit
Kopi Kolombia: Bogota di Perkebunan Foothills
Krim: Kona, Toronto
Kopi Kuba: Havana di Havana Coffee Beans, Ltd.
Kismis: Douala, Wellington
Tanggal: Gurun Gobi
Doualan Kakao: Douala di Perkebunan Ndawara
Espresso: Bagdad, Bali, Bogota, Las Vegas, San Francisco, Toronto, Wellington, Zurich
Jahe: Bali, Douala, Tokyo
Hazelnut: Bogota, Cape Town, Douala, Kona, Lima, Tangiers
Kakao Honduras: Xununtunich di Cambria's Place
Sayang: Havana, Kona, Lima, Toronto, Zurich
Kopi Kona: Kona di Perkebunan Ka'awa Loa
Lemon: Tokyo, Zurich
Limau: Uluru
Kacang Macadamia: Bali, Douala, Wellington
Mangga: Bali, Douala, Wellington
Sirup Maple: Toronto
Susu: Bagdad, Cape Town, Kona, Las Vegas, Lima, San Francisco, Tangiers, Tokyo, Toronto, Wellington, Zurich
Mint: Bagdad, Cape Town, Douala, Havana, Kona, San Francisco, Tangiers, Tokyo, Toronto, Wellington
Kopi Maroko: Tangier di Pasar Souk
Pala: Bagdad, Tangiers
Minuman Keras Jeruk: Las Vegas
Jeruk: Havana, Kona, Lima, Tangiers, Tokyo
Kacang: Douala, Cape Town
Pecan: Bogota, Lima, Kona
Kakao Peru: Lima di Mercado Aurora
Pistachio: Bagdad, San Francisco, Wellington
Labu: Bogota, Tokyo, Wellington
Raspberry: Cape Town, San Francisco, Tangiers, Toronto, Wellington
Kelopak Mawar: Zurich
Saffron: Bagdad, Bogota, Tangiers
Garam Laut: Bali, Tokyo, Wellington
Biji wijen: Tangier
Stroberi: Las Vegas, Wellington
Gula: Setiap pelabuhan: Bagdad, Bali, Bogota, Cape Town, Douala, Gurun Gobi, Havana, Kona, Las Vegas, Lima, San Francisco, Tangiers, Tokyo, Toronto, Uluru, Wellington, Xununtunich
Teh: Havana, Tokyo
Bubuk Truffle: Bali, Bogota, Douala, Havana, Kona, Lima
Vanila: Douala, Kona, Wellington
Wasabi: Tokyo
Krim kocok: Cape Town
Wiski: Las Vegas, Toronto, Wellington, Zurich

RESEP
: (Resep/Diperoleh oleh/Pelabuhan/Lokasi/Tugas)
Cokelat Batangan: Semua resep diberikan di awal permainan.
Kreasi Anda: Resep yang Anda buat di Dapur Uji Rahasia di Reykjavik.

Kopi (dalam urutan abjad):
Arabian Bold: Diberikan oleh Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffees untuk 40 bungkus Arabian Bold.
Campuran Sarapan: Diberikan oleh Santoso Devi di Bali di Perkebunan Kintamani untuk 10 kasus masing-masing dari 2 "Kreasi Anda".
Café con Leche: Diberikan oleh Shobha Mudaliar, tidak ada lokasi spesifik saat dia bepergian, untuk 24 kasus Café con Leche.
Kopi dengan Amaretto: Diberikan oleh Santoso Devi di Bali di Perkebunan Kintamani untuk masing-masing 10 kotak dari 2 "Kreasi Anda".
Kopi w/Mint: Diberikan oleh Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffee untuk pengiriman 40 Arabian Bold.
Kopi dengan Pala: Diberikan oleh Lolita de Guines di Havana di Hotel de Cuba untuk 15 bungkus Kopi dengan Pala.
Kopi dengan Krim Kocok: Diberikan oleh Agostina Calvino, tidak ada lokasi khusus saat ia melakukan perjalanan untuk mengirimkan 28 kotak Kopi dengan Krim Kocok ke Nino Bragger di Zurich di Swiss National Bank.
Kopi dengan Kayu Manis: Diberikan oleh Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk preorder 60 Karamel Bar yang diberikan kepada Magdalene Gelder.
Piala A Joe: Diberikan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing hanya dengan mengunjunginya.
Kopi Irlandia: Diberikan oleh Lolita de Guines di Havana di Hotel de Cuba untuk 15 Kopi dengan Pala dan 15 Kopi dengan krim kocok.
Mocha: Diberikan oleh Florian Amiel di Zurich di University of Zurich untuk 20 Piala A Joes.
Campuran Khusus: Diberikan oleh Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk 34 Cadangan Khusus 66% Batang Kakao Afrika.

Infus: (urutan abjad)

Infus Kakao Campuran: Diberikan oleh Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk 40 Infus Cengkeh Mangga.
Dark Columbian Cacao Lime Infusions: Diberikan oleh Susana Vanegas di Bogota di La Catederal untuk 25 kasus salah satu "Kreasi Anda".
Dark Infusions w/Cherry: Diberikan oleh Asako Yomura di Tokyo di Tokyo Tower untuk 45 Cinnamon Coffees dan 45 Chocolate Bars w/Raspberry.
Dark Infusions w/Ginger: Diberikan oleh Rahim Talib, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk 26 Blueberry Infusions.
Infus Cengkih Mangga: Diberikan oleh Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk 40 kasus Infus Cengkih Mangga.
Milk Chocolate Allspice Infusions: Diberikan oleh Yoshi Kawai di Tokyo di Nakamitsu Fine Chocolates untuk 50 Milk Chocolate Allspice Infusions.
Milk Infusions w/Blueberry: Diberikan oleh Asako Yomura di Tokyo di Tokyo Tower untuk 45 Cinnamon Coffees dan 45 Chocolate Bars w/Raspberry.
Pecan Infusions: Diberikan oleh Dieter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries saat Anda mengunjunginya.
Infus Cacao Macadamia Khusus: Diberikan oleh Susana Vanegas di Bogota di La Catederal untuk 45 Infus Kapur Kolombia.
Spicy Dark Infusions: Diberikan oleh Surea Siqueira di, tidak ada lokasi tertentu (travels), untuk 75 kasus Spicy Dark Infusions.
Strawberry Anise Infusions: Diberikan oleh Yuriko Haneda, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk 100 Strawberry.
Vanilla Cinnamon Infusions: Diberikan oleh Daisuke Sato di Tokyo di Stasiun Tokyo untuk pengiriman 50 Milk Allspice Infusions.

Truffle: (urutan abjad)
Truffle Gelap Varietas Campuran: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections setelah mengumpulkan 11 resep Truffle.
Truffle Labu Varietas Campuran: Diberikan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets untuk 1 Hazelnut Milk Truffle.
Cameroonian Truffle w/Saffron: Diberikan oleh Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confections untuk 1 Lemon Raspberry Truffle.
Hazelnut Milk Truffle: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 1 White Truffle.
Truffle Susu Madu: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 1 Truffle Putih.
Lemon Raspberry Truffle: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 1 Truffle Putih.
Peruvian Cardamom Nutmeg Truffle: Diberikan oleh Alex Fletcher, tidak ada lokasi tertentu (perjalanan), untuk 1 Spicy Currant Truffle.
Sesame Ginger Columbian Truffle: Diberikan oleh Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries untuk 1 Wasabi Cashew Truffle.
Truffle Espresso Khusus: Diberikan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing untuk 1 Truffle Susu Madu.
Truffle Currant Pedas: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 1 Truffle Putih.
Wasabi Cashew Truffle: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 1 White Truffle.
Truffle Putih: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections hanya untuk berkunjung.

Campuran Kopi: (urutan abjad)
Café Caribe: Diberikan oleh Agostina Calvino, tidak ada lokasi tertentu (perjalanan), ketika Anda ditanya "merasa beruntung hari ini" jawab ya.
Caramel Latte: Diberikan oleh Abrahem Sa'eed di Baghdad di Tigris River Coffees seharga 50 Coffee w/Amaretto dan 50 Pumpkin Latte.
Kopi Santan: Diberikan oleh Motochika Haneda, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk masing-masing 35 dari 2 kreasi Anda.
Coffee Grog: Diberikan oleh Zenab Sinjari di Baghdad di Masjid Abbasiyah untuk 200 Caramel Latte.
Hazelnut Infused Coffee: Diberikan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets untuk 20 bungkus Hazelnut Infused Coffee untuk Felix Baumeister.
Kopi Mediterania: Diberikan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections untuk 25 kasus Kopi Mediterania dan 65 Sesame Ginger Colombian Cacao Truffles.
Kopi Meksiko: Diberikan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets untuk 11 Resep Campuran Kopi dan $3.000.000.
Pumpkin Pie Latte: Diberikan oleh Motochika Haneda, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk 50 Pumpkin Latte dan 50 Coffee w/Amaretto ke Abrahem Sa'eed di Baghdad di Tigris River Coffees.
Campuran Pedas: Diberikan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing untuk 20 Super Buzz, 20 Super Mocha Blend dan 20 Hazelnut Infused Coffee Blend.
Super Buzz: Diberikan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets untuk 1 pesanan Super Buzz ke Whitney Baumeister.
Super Mocha Blend: Diberikan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets untuk 20 bungkus Super Mocha Blend kepada Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing.
Winter Warmer: Diberikan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing untuk 20 Super Buzz, 20 Super Mocha Blend dan 20 Hazelnut Infused Coffee Blend.

Eksotik: (urutan abjad)
Karamel Gelap Asin: Diberikan oleh Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confections untuk 1 Super Buzz dari Joseph Tangye.
Dark Dates w/Almonds: Diberikan oleh Keylla Astango di Lima di Plaza Mayor untuk 50 Lemon Lime Stars.
Lemon Lime Stars: Diberikan oleh Keylla Astango di Lima di Plaza Mayor untuk 60 Truffle Mete Wasabi.
Kelopak Mawar Berlapis Cokelat: Diberikan oleh Motochika Haneda, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk 35 kasing setiap kreasi Anda sendiri.
Pistachio Asin Tertutup Cokelat: Diberikan oleh Henri Makongue di Douala di Perkebunan Ndawara untuk 78 Liqueurs Mint dan Whiskey.
Dark Honey Butter Crunch: Diberikan oleh Susan Vanegas di Bogota di La Catederal untuk 12 Orange Pecan Stars dan 12 Strawberry Anise Infusions.
Mint and Whiskey Liqueurs: Diberikan oleh Claudia Elquez, di Las Vegas di Stan's Market seharga $25.000.
Sweet Chai Chocolate Stars: Diberikan oleh Mariama Nana, tidak ada lokasi khusus (perjalanan), untuk 50 Dark Dates w/Almonds.
Peanut Butter Stars: Diberikan oleh Henri Makongue di Douala di Perkebunan Ndawara untuk 78 Mint dan Whiskey Liqueurs.
Orange Pecan Stars: Diberikan oleh Pedro Barreda di Bogota di Pegunungan Andes untuk 25 Kopi Mediterania dan 65 Truffle Kolombia Jahe Wijen.
Stroberi Berlapis Cokelat Terbaik: Diberikan oleh Susana Vanegas di Bogota di La Catederal untuk 12 Bintang Pecan Jeruk dan 12 Infus Anise Strawberry.
Cokelat Dalam Campuran dengan Kacang Mete: Diberikan oleh Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confections, LTD. untuk 11 resep eksotis.

PERTANYAAN: **PERINGATAN SPOILER**

(Misi tidak sepenuhnya linier dan tidak harus diselesaikan dalam urutan yang tepat dan Anda mungkin akan memiliki beberapa misi secara bersamaan, namun mereka membangun satu sama lain.)

Catatan khusus tentang Quest:

• Pabrik berada di Zurich, Capetown, Tokyo, San Francisco, Toronto, & Wellington.

• Toko yang tersedia untuk dibeli ada di Tangiers, Kona, Douala, Havana dan Baghdad. Persyaratan pencarian untuk membeli toko-toko ini mahal.

• Kedai Kopi Fine Maroko di Tangiers hanya akan membeli produk kopi.

• Port Xunantunich tidak tersedia sampai permainan hampir selesai dan Anda memiliki 5 toko dan mendapat dukungan dari semua anggota dewan. Permainan dapat diselesaikan tanpa menggunakan atau membeli Kakao Honduras! Tidak ada pencarian yang membutuhkan resep apa pun yang menggunakan Kakao Honduras. jika Anda yakin itu diperlukan. Anda mungkin sedang melihat resep Blended Varietal Dark Truffle Ini adalah Blended Varietal Pumpkin Truffles yang diperlukan yang memiliki garis vertikal coklat dan oranye. Mereka adalah truffle pertama di sebelah kiri baris bawah. Ada resep yang menggunakan Kakao Honduras namun tidak diperlukan untuk menyelesaikan permainan.

PERTANYAAN:
"Kreasi Anda" adalah resep yang disetujui di Dapur Rahasia dan di buku resep Anda. Anda harus mengisi semua 12 slot untuk menyelesaikan permainan.

• Meeting Endrit Rast: Permintaan oleh Alex Fletcher, lihat Endrit Rast di Zurich di Zurich Chocolate Works dan buat 5 batang dasar.

• Jual Cokelat: Permintaan Alex Fletcher. Lihat Analiese Ransis di Niedorf Chocolates di Zurich dan jual bar standar.

• Bahan Restocking: Permintaan oleh Analiese Ransis di Zurich di Niedorf Chocolates. Bicaralah dengan Alex Fletcher per Analiese Ransis menerima $5,000 dan menerima pencarian gula pertama.

• Sugar First: Permintaan oleh Alex Fletcher. Bicaralah dengan Verena Zubriggen di Main Street Market di Zurich

• Banyak Gula: Permintaan oleh Alex Fletcher. Beli gula yang cukup untuk memiliki 200 gula dalam persediaan. Perjalanan ke Douala untuk membeli Kakao di Pasar Eko.

• Douala untuk Kakao/Kakao Dijual/Kembali ke Alex: Permintaan oleh Analiese Ransis di Zurich di Niedorf Chocolates. Beli Kakao secukupnya dari Tomge Ndongo di Eko Market di Douala untuk memiliki persediaan minimal 200. Bicaralah dengan Alex Fletcher di Zurich.

• Membuktikan Diri Sendiri: Permintaan oleh Alex Fletcher. Miliki $10,000 dan buat 1 bungkus Chocolate Caramel Bars untuk menerima promosi ke Calon CEO menerima quest "You are Ready".

• A Resep Baru/Cokelat Susu: Permintaan oleh Alex Fletcher. Bicaralah dengan Verena Zubriggen di Zurich di Main Street Market dan beli susu untuk Milk Chocolate Bars. Buat minimal 10 Milk Chocolate Bar.

• Barter dengan Coklat Susu: Permintaan oleh Endrit Rast di Zurich di Zurich Chocolate Works. Bawa 10 Milk Chocolate Bars ke Liridona Gygax di Zurich di St. Peterskirche. Terima $3.000 dan 200 karung karamel.

• Caramel Bars/Recycling: Permintaan oleh Liridona Gygax di Zurich di St. Peterskirche. Buat Bar Karamel dan batangan lain pilihan Anda menjual cokelat untuk menghasilkan $10.000 kembali ke Alex Fletcher di Zurich.

• Anda Siap: Permintaan oleh Alex Fletcher. Bicara dengan Felix Baumeister di Cape Town Manufacturing, LTD di Cape Town Amiel di. Beli kacang.

• Peanuts, At Last/More Chocolate Bar with Peanuts: Request by Felix Baumeister in Cape Town at Cape Town Manufacturing. Bawa 20 Cokelat Bar dengan Kacang ke Florian Amiel di University of Zurich di Zurich. Bawa 30 Cokelat Bar dengan Kacang ke Duduzile Nikosi di Cape Town di Table Mountain.

• Pesanan Cokelat Batangan dengan Almond: Permintaan oleh Liridona Gygax di Zurich di St. Peterskirche. Bawa 15 Cokelat Bar dengan Almond ke Liridona Gygax di Zurich di St. Peterskirche dan dapatkan $12.000. Beli Mint.

• Terlalu Banyak Gula: Permintaan oleh Gavin Hotz di Cape Town di Victoria and Albert Waterfront Market. Bawalah 18 Mint Bars ke Gavin Hotz di Cape Town di Victoria and Albert Waterfront Market dan dapatkan 1.000 gula.

• Berita Menarik: Permintaan Nino Bragger di Zurich di Swiss National Bank. Bicaralah dengan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing untuk mendapatkan akses ke Secret Test Kitchen di Reykjavik.

• Pesanan Prabayar: Permintaan oleh Florian Amiel di Zurich di Universitas Zurich. Bawalah 32 Chocolate Lemon Bars ke Ursel Hlasek di Zurich di Matterhorn untuk menerima $20,000.

• Menjadi Kreatif: Permintaan oleh Teddy Baumeister di Reykjavk di Secret Test Kitchen. Ambil berbagai bahan dan berbicara dengan Teddy Baumeister di Dapur Uji Rahasia di Reykjavik. Buat kreasi pertama Anda.

• Memasarkan Ciptaan Pertama Anda: Permintaan oleh Rick Lafontaine (perjalanan). Bawa 10 Kreasi Pertama Anda ke Niederdorf Chocolates di Zurich untuk menerima $10.000.

• A Craving for Chocolate Bar with Lemon (opsional): Permintaan oleh Nino Bragger di Zurich di Swiss National Bank. Ambil 20 Cokelat Bar dengan Lemon ke Nino Bragger di Zurich di Swiss National Bank dan dapatkan $15.000.

• A Friendly Gesture (opsional): Permintaan oleh Ursel Hlasek di Zurich di Matterhorn. Bawa 11 Cokelat Bar w/Oranye ke Florian Amiel di Zurich di University of Zurich.

• Simple Tastes (opsional): Permintaan oleh Anselm Donders di Zurich di Banhof. Bawa 40 Basic Chocolate Bars ke Anselm Donders di Zurich di Bahnhof untuk menerima $5.000.

• Varietal Cacao: Permintaan oleh Guy Etame di Douala di Perkebunan Ndawara. Bawa 25 Batang Cacao Cadangan Khusus ke Guy Etame di Douala di Capital Sweets untuk menerima $40,000 dan mendapatkan akses untuk membeli Doualan Cacao.

• Coffee Beans/Coffee Beans Bagian 2/Kembali ke Felix: Permintaan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing LTD. Lihat Hekili Pilipo di Kona di Pasar Terbuka dan beli Biji Kopi Kona, krim dan gula. Kembali ke Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing dan buat kopi.

• Making Cup A Joe: Permintaan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing LTD. Bawa 20 Cup a Joe ke Florian Amiel di Zurich di University of Zurich dan terima resep untuk Mocha.

• Tiket ke Maroko: Permintaan oleh Agostina Calvino (perjalanan). Memiliki 10 Batang Cokelat Hazelnut dalam inventaris untuk Agostina Calvino untuk menerima $5.000 dan akses ke Tangiers.

• Alex di Australia: Permintaan oleh Rick Lafontaine (bepergian). Bicaralah dengan Alex Fletcher di Uluru dan dapatkan ruang lain di Buku Resep untuk "Kreasi Anda".

• Bar Oranye untuk Maroko: Permintaan oleh Agostina Calvino (perjalanan). Bawa 12 Orange Bars ke Jilali Abillou di Tangiers di Hotel Tangiers dan dapatkan $15.000.

• Heikili's Coffee (opsional): Permintaan oleh Heikili Pilipo di Kona di Pasar Terbuka. Bawa 75 Cup A Joes dan 75 Mocha ke Hekili Pilipo di Kona di Open Air Market dan dapatkan $25.000.

• Pengesahan Felix: Permintaan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing. Buat 5 kopi berbeda, ambil kepemilikan 1 toko dan kembali ke Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing dan terima dukungan dari Felix untuk menjadi CEO.

• An Order for Mocha (opsional): Permintaan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing. Bawa 75 Mocha ke Florian Amiel di Zurich di University of Zurich dan terima $50,000.

• Pesanan di muka untuk Arabian Bold: Permintaan oleh Zachariah Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 40 Arabian Bold ke Zachariah Tangy di Tangiers di Moroccan Fine Coffee dan terima resep untuk Coffee w/Mint dan $10,000.

• Bekerja dengan Zachariah: Permintaan oleh Zachariah Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 100 Bar Cacao Cadangan Khusus ke Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffee shop untuk menerima Quest Bermitra dengan Zachariah.

• Café con Leche for Shobha/Havana de Cuba!: Permintaan oleh Cheena Famosa di Havana di Havana Coffee Beans dan Shobha Mudaliar (perjalanan) Beli Biji Kopi Kuba dari Cheena Famosa di Havana di Havana Coffee Beans LTD untuk menerima Caf& #233 dengan resep Leche. Miliki 24 Café con Leche dalam inventaris untuk Shobha Mudaliar dan terima perjalanan ke Kuba.

• Membuka Mesin (dapat menunda pencarian tanpa batas waktu): Permintaan oleh Condela Llynas di Havana di Casino National. Bawa 35 kreasi Anda ke Condela Llinas di Havana di Casino National untuk mendapatkan akses ke Casino National dan mainkan mini-games.

• Trade untuk Resep Kopi: Permintaan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing LTD. Bawalah 34 Batang Kakao Cadangan Spesial ke Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk menerima resep Campuran Spesial.

• Bermitra dengan Zachariah: Permintaan oleh Zachariah Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 100 Mocha dan 100 kreasi kedua Anda (atau kopi lain) ke Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffee untuk menerima kepemilikan Moroccan Fine Coffee.

• Pesan dari Alex: Permintaan oleh Rick Lafontaine (bepergian). Temui Alex Fletcher di Hotel de Cuba untuk mendapatkan akses ke Bali.

• Bahan Baru: Permintaan Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar. Bawa 2 kotak Chocolate Raspberry Bars ke Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar untuk mendapatkan akses ke raspberry.

• Kopi untuk Hotel Tangiers (opsional): Permintaan oleh Jilai Abilou di Tangiers di Hotel Tangiers. Ambil 65 Cup A Joes, 65 Mocha, 65 Arabian Bold ke Jilali Abilou di Tangiers di Hotel Tangiers dan dapatkan $80.000.

• Menggunakan Whipped Cream: Permintaan oleh Agostina Calvino (perjalanan). Ambil 28 Kopi w/Whipped Cream ke Nino Bragger di Zurich di Swiss National Bank dan dapatkan akses ke Pala dan $45.000.

• Meeting Deiter: Permintaan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing LTD. Bicaralah dengan Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries dan dapatkan resep Pecan Infusions.

• Perkebunan Kintamani: Permintaan Santo Devi Bali di Perkebunan Kintamani. Bawa masing-masing 10 kotak dari 2 "Kreasi Anda" ke Santoso Devi di Bali di Perkebunan Kintamani dan dapatkan resep untuk Breakfast Blend and Coffee w/Amaretto. Anda juga akan menerima akses ke Cacao Bali dan Biji Kopi Bali.

• A Rempah Baru: Permintaan Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar. Bawa 60 Chocolate Caramel Bars ke Magdalene Gelder di Tangiers di Souk Market dan dapatkan 20 Cinnamon dan Recipe for Coffee w/Cinnamon.

• Kembali ke Kailua Fine Goods/Outlet Hawaii: Permintaan oleh Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffees dan Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods. Bawa 120 "Kreasi Anda" ke Zachariah Tangye di Tangiers di Moroccan Fine Coffee, lalu lakukan perjalanan ke Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods dan terima quest.

• Deiter's Endorsement: Permintaan oleh Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries. Pelajari 9 resep Infus dan memiliki toko kedua, berbicara dengan Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries dan menerima dukungan dari Deiter untuk menjadi CEO.

• Sangat Penasaran: Permintaan oleh Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries. Bawalah 32 Pecan Infusions ke Bianca Rabiti di Tangiers di Lookout dan dapatkan $20,000.

• Pertukaran Infus: Permintaan Yoshi Kawai di Tokyo di Nakamitsu Fine Coffees and Sweets. Bawalah 50 Milk Chocolate Infusions ke Daisuke Sato di Tokyo di Stasiun Tokyo dan dapatkan resep Vanilla Cinnamon Infusions dan akses ke Vanilla.

• Spicy Dark Chocolate Infusions: Request by Surea Siqueira (perjalanan). Miliki 75 Spicy Dark Infusions dalam inventory untuk Surea Siqueira dan dapatkan 100 Cayenne Peppers, 100 Anise.

• Kakao di Tokyo? (Opsional, dapat ditolak tetapi tidak ditunda): Permintaan oleh Diasuke Sato di Tokyo di Stasiun Tokyo. Bawalah 31 Vanilla Cinnamon Infusions ke Reiko Tsuneda di Tokyo di Nakamise Market dan dapatkan 10.000 Cacao.

• An Order for Coffee w/Amaretto (opsional): Permintaan oleh Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing LTD. Ambil 80 Kopi dengan Amaretto Rufus Loddington di Cape Town dalam waktu 5 bulan untuk menerima 160 Amaretto dan $50.000.

• A Glut of Cuban Coffee (opsional): Permintaan oleh Cheena Famosa di Havana di Havana Coffee Beans LTD. Ambil 75 Campuran Spesial ke Cheena Famosa di Havana di Havana Coffee Beans LTD untuk menerima 5.000 Biji Kopi Kuba.

• A Bantuan untuk Leialoha/Kembali ke Kailua Fine Goods Lagi: Permintaan oleh Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods dan Kalei Kamlaninui di Kona di Ka'awa Loa Plantation. Bawa 60 Cup A Joe & 60 Mocha ke Kalei Kamlaninui di Kona di Ka'awa Loa Plantation di Kona, lalu lihat Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods.

• Memiliki Barang Baik Kailua: Permintaan oleh Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods. Bawa 50 Honey Bar, 50 Arabian Bold, dan 50 "Your Creations" ke Leialoha Naea di Kona di Kailua Fine Goods untuk menerima kepemilikan Kailua Fine Goods.

• Honey Exchange: Permintaan oleh Bianca Rabiti di Tangiers di Lookout. Berikan 25 Batang Madu kepada Bianca Rabiti di Tangiers di Tempat Pengamatan dan terima 100 Madu.

• Perjudian, Siapapun: Permintaan Yuriko Haneda (perjalanan). Miliki 100 stroberi dalam inventaris untuk Yuriko Haneda untuk menerima akses ke Las Vegas dan resep untuk Strawberry Anise Infusions.

• Berangkat ke Bogota: Permintaan oleh Kenje Watanabe di Tokyo di Istana Kekaisaran. Bicaralah dengan Susana Vanegas di Bogota di La Catederal untuk mendapatkan akses ke Bogota.

• Dark Colombian Cacao Lime Infusions: Permintaan oleh Susana Vanegas di Bogotá di La Catederal. Ambil 25 "Kreasi Anda" ke Susana Vanegas di Bogota di La Catederal dan terima resep untuk Infus Lime Kolombia.

• A Resep Kedua dari Susana: Permintaan Susana Vanegas di Bogotá di La Catederal. Bawa 45 Infus Kapur Kolombia ke Susana Vanegas di Bogota di La Catederal dan terima resep untuk Infus Macadamia Khusus.

• Manis dan Pedas: Permintaan Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar. Bawa 40 Infus Cengkih Mangga ke Ilan Layani di Tangiers di Pelabuhan Gibraltar dan terima resep untuk Infus Cengkih Mangga dan Infus Kakao Campuran.

• A Pasangan Resep Kopi Kuba: Permintaan oleh Lolita de Guines di Havana di Hotel de Cuba. Ambil 15 Kopi dengan Pala dan 15 Kopi dengan Krim Kocok ke Lolita de Guines di Havana di Hotel de Cuba dan terima resep untuk Kopi dengan Pala dan Kopi Irlandia.

• Fruity Infusions: Permintaan oleh Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries. Berikan 45 Cherry Infusions dan 45 Chocolate Raspberry Bars ke Asako Yamura di Tokyo di Tokyo Tower.

• Membuat Kenalan Evangeline: Permintaan oleh Deiter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries. Bicaralah dengan Evangeline Baumeister di San Francisco di San Francisco Chocolate Makers dan dapatkan dukungan Evangeline dan Truffle dari Board Quests.

• Pesanan untuk Infus Buah: Permintaan oleh Asako Yamura di Tokyo di Menara Tokyo. Ambil 45 Cherry Infusions dan 45 Blueberry Infusions ke Asako Yamura di Tokyo di Tokyo Tower dan dapatkan $100,000.

• Tempat Aneh untuk Kakao (opsional): Permintaan oleh Pamela Harrington (perjalanan). Bawa 100 Kopi Irlandia ke Kowaki di Uluru dan dapatkan 7.500 Kakao.

• Earning Evangeline's Endorsement: Permintaan Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Buat 12 resep Truffle dan ambil kepemilikan toko ketiga, lalu kembali ke Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections dan terima Pengesahan dari Evangeline untuk menjadi CEO.

• Truffles Pendahuluan: Permintaan Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Berikan 1 White Truffle kepada Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections dan terima resep Spicy Currant Truffle, Lemon Raspberry Truffle, Wasabi Cashew Tuffle, Hazelnut Milk Truffle, dan Honey Milk Truffle beserta akses ke Toronto dan Wellington.

• Truffles for the Board: Permintaan oleh Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Ambil sekotak truffle ke masing-masing Anggota Dewan dan kumpulkan 11 resep Truffle, lalu kembali ke Evangeline.

***SPOILER UTAMA**
ANGGOTA DEWAN, TRUFFLE UNTUK MEMBERI DAN RESEP TRUFFLE DITERIMA:

1. Berikan Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets Hazelnut Milk Chocolate Truffle dan dapatkan resep Blended Varietal Cacao Pumpkin Truffle.
2. Berikan Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing, LTD Truffle Coklat Susu Madu dan dapatkan resep Truffle Cacao Espresso Spesial.
3. Berikan Dieter Baumeister di Tokyo di Honmei Industries Wasabi Mete Truffle dan Anda akan menerima resep untuk Sesame Ginger Colombian Cacao Truffle.
4. Berikan Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confectioners, LTD Lemon Raspberry Truffle dan dapatkan resep dari Kamerun Dark Truffle dengan Saffron.
5. Berikan Truffle Currant Pedas kepada Alex Fletcher di San Francisco dan dapatkan resep Kapulaga Kakao Peru dan Truffle Pala.

• Milk Chocolate Infusions w/Blueberry: Permintaan oleh Rahim Talib (perjalanan). Miliki 26 Infus Blueberry dalam persediaan untuk Rahim Talib dalam 8 minggu dan dapatkan resep untuk Infus Jahe Hitam.

• Ritel Kuba: Permintaan Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Ambil 100 Truffle Kamerun dengan Saffron, 100 Truffle Labu Campuran, 100 Truffle Pala Kapulaga Peru, dan 100 "Kreasi Anda" ke Armena Carababalla di Havana di Vedado Chocolates and Coffees untuk menerima kepemilikan Vedado Chocolates and Coffee bersama dengan $100,000.

• Pesanan Kopi Besar (opsional, dapat ditolak tetapi tidak ditunda): Request oleh Kefilwe Matibula di Cape Town di Adderly Street Chocolate Shop. Ambil 70 Kopi Irlandia, 70 Café con Leche, dan 70 Campuran Spesial ke Duduzile Nkosi di Cape Town di Table Mountain dan dapatkan $100,000.

• An Undangan dari Joseph Tangye: Permintaan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bicaralah dengan Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets dan terima Quest Pengesahan dari Whitney Baumeister dan Joseph Tangye.

• Pengesahan Joseph: Permintaan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Miliki/buat 11 resep Campuran Kopi dan $3.000.000 kemudian kembali ke Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets dan terima dukungan CEO dari Joseph Tangye bersama dengan resep Kopi Meksiko.

• Dari Joseph ke Whitney: Permintaan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 1 Super Buzz Coffee ke Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confectioners, LTD untuk mendapatkan akses ke Pabrik Wellington dan Exotic Confections.

• Pengesahan oleh Whitney: Permintaan oleh Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confectioners, LTD. Miliki/buat 11 Exotic Recipes dan 7 "Your Creations" lalu bawa ke Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confectioners, LTD dan terima endorsement dari Whitney Baumeister untuk menjadi CEO.

• Dari Whitney ke Joseph: Permintaan oleh Whitney Baumeister di Wellington di New Zealand Confectioners, LTD. Bawa 1 Salted Dark Caramels ke Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets dan dapatkan resep untuk Salted Caramels.

• A Pesanan Khusus: Permintaan oleh Motochika Haneda (bepergian). Simpan masing-masing 35 dari 2 "Kreasi Anda" dalam inventaris untuk Motochika Haneda untuk menerima resep Manisan Kelopak Mawar dan Campuran Kopi Santan.

• A Lead on Exotics: Permintaan oleh Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 60 Wasabi Cashew Truffle ke Keylla Astengo di Lima di Plaza Mayor dan dapatkan resep Lemon Lime Stars dan Dark Dates w/Almonds..

• A Sepasang Resep Eksotis: Permintaan Keylla Astengo di Lima di Plaza Mayor. Bawalah 50 Lemon Lime Stars ke Keylla Astengo di Lima di Plaza Mayor dan dapatkan resep Lemon Lime Stars dan Dark Dates w/Almonds.

• A Resep Dijual: Permintaan oleh Claudia Elquez di Las Vegas di Stan's Market.Bawa 78 Mint and Whiskey Liqueurs ke Henri Makongue di Douala di Capital Sweets dan $25.000 ke Claudia Elquez di Las Vegas di Stan's Market dan terima resep untuk Mint and Whiskey Liqueurs, Salted Pistachio, dan Peanut Butter Stars.

• Kopi Antara Saudara: Permintaan Joseph Tangye di Toronto di Waterfront Sweets. Bawa 20 Super Mocha Blend, 20 Hazelnut Infused Coffee Blend, dan 20 Super Buzz ke Felix Baumeister di Cape Town di Cape Town Manufacturing, LTD dan dapatkan resep untuk Super Mocha Blend, Spicy Blend, Winter Warmer, dan Hazelnut Infused Coffee.

• Petualangan Pasir: Permintaan oleh Mariana Nana (perjalanan). Ambil 50 Dark Chocolate Dates with Almonds ke Mariana Nama di Lima dan dapatkan akses ke Gurun Gobi dan resep Sweet Chai Stars.

• Bisnis di Irak: Permintaan oleh Motochika Haneda (perjalanan). Bawalah 50 Kopi dengan Amaretto dan 50 Latte Latte ke Abrahem Sa'eed di Bagdad di Tigris River Coffees dan dapatkan resep Caramel Latte dan Pumpkin Latte.

• Sebuah Toko Irak: Permintaan oleh Abrahem Sa'eed di Bagdad di Tigris River Coffees. Bawa 200 Caramel Latte ke Zenab Sinjari di Baghdad di Masjid Abbasiyah dan terima resep untuk Coffee Grog dan pencarian untuk Toko Irak

• Penawaran untuk Capital Sweets: Permintaan oleh Henri Makongue di Douala di Capital Sweets. Ambil 100 "Kreasi Anda", 100 Bintang Selai Kacang, dan 100 Kopi Irlandia ke Henri Makongue di Douala di Capital Sweets dan dapatkan kepemilikan Capital Sweets.

• Hari Keberuntungan Anda (bila ditanya apakah Anda merasa beruntung pilih ya): Permintaan oleh Agostina Calvino (perjalanan). Terima resep untuk Café Caribe.

• Toko Irak Anda: Permintaan oleh Zenab Sinjari di Bagdad di Tigris River Coffees. Permintaan oleh Ambil 200 Kopi Grog dan 50 masing-masing "Kreasi Anda" ke Abrahem di Baghdad di Tigris River Coffees dan terima kepemilikan toko.

• Columbian Treats: Permintaan Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Bawalah 65 Sesame Ginger Colombian Truffles dan 25 Mediterranean Coffees ke Pedro Barreda di Bogota di Pegunungan Andes dan dapatkan resep untuk Orange Pecan Stars dan akses ke Sesame Seeds.

• Resep Lainnya di Kolombia: Permintaan Pedro Barreda di Bogotá di Pegunungan Andes. Bawa 12 Orange Pecan Stars dan 12 Strawberry Anise Infusions ke Susan Vanegas di Bogotá di La Catederal dan dapatkan resep Strawberry Cokelat Terbaik di Dunia dan Dark Honey Butter Crunch.

• Double Cross: Permintaan oleh Alex Fletcher (bepergian). Ambil 25 masing-masing Blended Deep Chocolate w/Mete, Café Caribe, Specialty Espresso Truffle, Blended Dark Infusions, Breakfast Blend dan Special Reserve Bars untuk mendapatkan akses ke Xunantunich.

• Sean's Rescue: Permintaan oleh Cambria Equivel di Xunantunich di Cambria's Place. Bawa $1.000.000 ke Cambria Equivel di Xunantunich di Cambria's Place dan terima quest dalam 3 bulan selama Sean masih hidup.

• Sean is Alive: Permintaan oleh Agostina Calvino (bepergian). Bicaralah dengan Cambria Equivel di Xunantunich di Cambria's Place dan selamatkan Sean Fletcher.

• Kehormatan Tertinggi Bagian 1: Permintaan oleh Alex Fletcher (perjalanan). Buat resep baru dan bawa 6 "Kreasi Anda" pertama ke Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections dan terima quest terakhir.

• Kehormatan Tertinggi Bagian 2: Permintaan Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. Bawa masing-masing 200 dari 6 "Kreasi Anda" terakhir ke Evangeline Baumeister di San Francisco di Baumeister Confections. TUNGGU 1 BULAN. Anda akan diberikan Master Chocolatier dan $10,000,00. lengkap. bermain lebih banyak jika Anda mau.

Konten panduan game ini tidak boleh disalin atau dipublikasikan di situs lain mana pun tanpa izin dari Panduan Game Kasual. ©CasualGameGuides.com 2006 - 2021


10 Resep Mac dan Keju Gourmet dengan Tambahan Lezat

Jika pengetahuan tentang mac dan keju Anda terbatas pada pasta dan keju bubuk yang telah disiapkan sebelumnya... kami siap membantu. Sangat sulit untuk salah dengan karbohidrat dan keju hangat, tetapi sungguh, variasinya tidak terbatas. Di sini kami memiliki 10 resep mac dan keju yang berbeda dan (berani kami katakan?) untuk memandu Anda ke dalam petualangan Anda di luar kotak.
Oleh Danielle Isbell

Artikel ini telah diposting dengan izin dan awalnya muncul sebagai 11 Cara Gila yang Baik untuk Mendandani Mac dan Keju di Relish

www.blog.lacrema.com

Mac dan Keju Kepiting Dungeness

Resep ini adalah no-brainer untuk pecinta makanan laut. Menampilkan kepiting Dungeness dalam saus cheddar dan gruyere béchamel buatan sendiri, pasta ini adalah kenikmatan yang menggiurkan, sempurna untuk siapa saja yang menyukai kepiting (dan tidak menyukai diet). Temukan resepnya di sini.

www.foolproofliving.com

Makaroni gratin buntut

Makanan Prancis dengan makaroni dan keju ini adalah yang tertinggi dari daftar ini. Tidak ada yang lebih mewah daripada pasta panggang dekaden yang menampilkan saus buntut dan saus béchamel. Kami akan menyebut versi ini mewah dan eksotis. Temukan resepnya di sini.

www.nelliebellie.com

Pai Makaroni dan Keju

Pizza plus keju mac 'n'? Kami juga bersemangat. Resep hangat dan dekaden ini menampilkan kerak pizza hidangan dalam yang diisi dengan makaroni dan keju, lalu di atasnya dengan biskuit mentega yang dihancurkan. Temukan resepnya di sini.

www.thecozyapron.com

Keju Mac 'n' "Dewasa"

Menampilkan tomat kering matahari, prosciutto, dan tiga jenis keju, tidak ada yang kekanak-kanakan dari makaroni dan keju ini (kecuali mungkin kenikmatan murni yang terjadi selama konsumsi). Cobalah hidangan ini untuk menjamu audiens yang lebih dewasa, dan kami berjanji Anda tidak akan pernah kembali ke kotak biru. Temukan resepnya di sini.

www.asweetpeachef.com

Keju Mac 'n' Panggang

Keju mac 'n' panggang klasik bukanlah hal baru, kami tahu, tetapi patut mendapat anggukan. Yang satu ini menyajikan semua bahan yang diperlukan untuk dekadensi—krim kental, susu, dan dua jenis keju. Resep ini membutuhkan mie penne daripada mie makaroni karena penne bergaris memberi saus keju krim sedikit sesuatu yang ekstra untuk dinikmati. Temukan resepnya di sini.

www.oliviascuisine.com

Bola-bola Mac dan Keju Goreng

Renyah di luar, lembut di dalam—suguhan goreng ini hanyalah tiket untuk limpahan sisa keju mac 'n'. Mereka membuat ketagihan dalam semua cara terbaik, dan dalam posting ini, Olivia memberikan petunjuk langkah demi langkah terperinci untuk mencoba teknik menggoreng Anda terlebih dahulu. Temukan resepnya di sini.

www.creolecontessa.com

Memecahkan Roti di Balade

Mac udang dan keju

Sensasi Creole ini menambahkan lebih dari sekadar makanan laut ke keju mac 'n' klasik. Lengkap dengan bumbu selatan, tumis udang, saus krim, dan remah roti, ramuan yang tak terlupakan ini pasti akan membuat mulut Anda berair. Ini jelas merupakan penampilan acara khusus. Temukan resepnya di sini.

wwwbuttercupandbourbon.com

Mac dan Keju Butternut Squash

Jika Anda kewalahan dengan jumlah lemak dan karbohidrat di semua hidangan keju mac 'n' favorit Anda, resep butternut squash ini adalah istirahat yang sempurna dari makan berlebihan. Rasa dan tekstur labu yang lembut mempertahankan statusnya sebagai makanan yang menenangkan, tetapi meminimalkan jumlah kalori keju dalam makanan ini. Cobalah yang ini untuk alternatif yang sehat, tapi tetap lezat, dari mac dan keju tradisional. Temukan resepnya di sini.

www.iamchefblog.com

Slider Pork Mac dan Keju yang Ditarik

Siap untuk menyelam kembali ke dalam pemanjaan berlebihan? Burger babi asap yang menarik ini menyajikan keju mac 'n' yang dibuat dengan cheddar dan brie. Anda tidak akan mau melewatkan kombo sandwich yang tak terlupakan ini. Temukan resepnya di sini.

www.thebeeroness.com

Gouda Cheddar Beer Mac

Resep ini dilengkapi dengan langkah-demi-langkah yang terperinci, dan penuh dengan tips untuk mendapatkan keju bir mac 'n' yang paling luar biasa di luar sana. Ayo—ini keju dan bir. Apa yang tidak disukai, bukan? Temukan resepnya di sini.


Menu gravlax, paprika panggang dengan lemon ricotta, osso buco, dan pir rebus cocok untuk malam yang dibuka dengan santai dan berakhir larut malam.

Saya pernah tinggal di Paris paruh waktu selama 20 tahun, tetapi butuh beberapa saat sebelum saya menyadari bahwa saya belum pernah mendengar seorang teman Prancis mengatakan "pesta makan malam." Ketika sebuah undangan ditawarkan, itu seperti: “Venez dîner la maison.” Dan ketika teman-teman saya mengulanginya dalam bahasa Inggris, mereka berkata, "Pulanglah untuk makan malam." Kehangatan dalam kata-kata ini mengejutkan saya ketika saya pertama kali mendengarnya dan membuat saya nyaman, menghilangkan ide apa pun yang saya miliki tentang makan malam Prancis yang pengap - dan saya yakin itu akan terjadi. Ungkapan yang diingat — tentu saja, bahkan yang biasa-biasa saja dapat terdengar dramatis dalam bahasa Prancis — banyak tawa, anggur yang enak, malam yang dibuka dengan santai dan berakhir terlambat. Itu yang saya inginkan untuk makan malam Paris saya sendiri di rumah.

Rumah selalu menjadi Saint-Germain-des-Pres, tetapi saya berada di apartemen baru. Kami pindah awal tahun ini, dan sementara saya masih memikirkannya, saya sudah tahu itu adalah tempat yang indah untuk menghibur teman-teman. Ruang tamu dan ruang makan adalah satu ruang dengan langit-langit miring dengan tiga balkon kecil, masing-masing dengan geranium, yang berfungsi ganda sebagai pendingin anggur saat cuaca tepat. Dalam bahasa real estat, dapur "menarik" dalam istilah praktisnya kecil dan menuntut kerapian. Ini adalah dapur sempit yang berakhir di pintu ganda ke balkon lain, yang ini dengan rempah-rempah yang bisa saya potong.

Selama bertahun-tahun, saya telah membuat makan malam pada hari Senin, malam yang paling dihindari oleh tuan rumah Prancis, karena semua pasar luar ruangan dan sebagian besar toko makanan kecil terbaik tutup hari itu — tidak mungkin mendapatkan sepotong keju yang enak. pada hari Senin. Tapi karena banyak resto juga tutup, jadi malam yang baik untuk memberi makan orang-orang yang sering memasak untuk saya, teman-teman saya yang bekerja di bidang makanan.

Saya membuat menu yang dapat disiapkan sepenuhnya sebelumnya — biasanya hidangan utama perlu dipanaskan kembali, dan semuanya perlu disepuh, tetapi tidak ada yang akan membuat saya bertahan lama di dapur. Dan meskipun saya tidak menyukai batasan, saya menyukai tiga atau empat jam yang saya habiskan sehari sebelum mengumpulkan perbekalan di pasar lingkungan saya. Aku tahu aku bisa membeli semuanya di supermarket, tapi tidak akan ada kesenangan di dalamnya, tidak ada kesempatan untuk mengobrol dengan Twiggy, penjual keju, dan mengikuti berita lingkungan, dan tidak ada kesempatan untuk berdiskusi dengan Serge, tukang daging, bagaimana aku akan memasak osso buco saya. Setiap bahan memiliki ceritanya sendiri saat saya membawanya pulang.

Sekitar sebulan yang lalu, saya membuat makan malam Senin malam untuk teman-teman dunia makanan, senang mengetahui bahwa, sementara mereka saling mengenal, tidak semua dari mereka pernah bertemu. Selain suami saya, Michael, dan saya, ada dua pemilik restoran, Bertrand Auboyneau dan Juan Sanchez, satu pemilik sekolah memasak, Jane Bertch dan satu tukang roti, Apollonia Poilâne, yang membawa roti hitam.

Orang-orang dalam bisnis makanan mudah diberi makan: Mereka bersyukur memiliki orang lain di dapur dan memaafkan jika keadaan tidak demikian. Tetapi bahkan jika mereka dengan cepat mengabaikan kecerobohan apa pun yang mungkin saya, orang Amerika, buat, itu karena saya orang Amerika di negara mereka sehingga saya ingin melakukannya dengan benar. Dengan pengecualian piring keju, yang terselip di antara hidangan utama dan hidangan penutup di Prancis (dan untuk itu saya sejak awal membeli sebuah buku untuk mengajari diri sendiri cara memotong keju menjadi bentuk yang tepat), makan malam berjalan dengan cara yang hampir sama. kedua negara. Namun itu bisa seperti bahasa serumpun yang Anda pelajari dalam bahasa asing — kata-katanya terdengar mirip dengan yang kita ketahui, tetapi ternyata memiliki arti yang berbeda.

Ada saat saya menyajikan ayam goreng dan tidak bisa membuat siapa pun mengambilnya dengan tangan mereka — sebagian besar, orang Prancis bukanlah penjilat jari. Saat semua keju yang saya sajikan dengan minuman dibiarkan tidak dimakan — keju adalah untuk hidangan keju, bukan untuk camilan. Saat saya meletakkan semuanya di atas meja sekaligus, menyebutnya piknik dalam ruangan, dan tamu saya, meskipun didesak untuk mencampur dan mencocokkan, menata ulang mishmash saya menjadi makanan Prancis tradisional yang tertata dengan baik dan makan satu hidangan pada satu waktu, meninggalkan salad untuk yang terakhir, seperti yang dilakukan.

Meskipun sekarang saya tahu apa yang diterima dan dapat diterima, saya kadang-kadang menyimpang dari jalur dan selalu tersesat di awal malam. Pada hari Senin ini, teman-teman mulai berdatangan sekitar pukul 8, terlambat menurut standar Amerika dan sedikit lebih awal menurut standar Prancis. Makan malam selalu dimulai di ruang tamu dan biasanya setidaknya seperempat jam setelah Anda meminta orang untuk datang (dianggap tidak sopan untuk datang tepat waktu, karena diasumsikan bahwa tuan rumah selalu membutuhkan beberapa menit lagi). Saya memiliki segalanya untuk l'heure de l'apéro, atau jam koktail, diletakkan di atas meja kecil di depan sofa, dan saya membuka sebotol anggur putih pertama saat orang-orang sudah duduk. Bertrand melepas jaketnya — makan malam di rumah kami tidak pernah bergaya — Jane menemukan kursi dan berbicara tentang roti dengan Michael, seorang pembuat roti rumahan, dan Juan mulai menuangkan. Apollonia tiba beberapa saat kemudian, dan aku meletakkan roti gandum hitamnya di sebelah gravlax dan yogurt dill yang telah kubuat beberapa hari sebelumnya. Malam telah dimulai dan, dalam beberapa menit, saya mendengar suara favorit saya: dentingan gelas yang bersentuhan bersulang.

Kustom akan meminta saya menyajikan anggur dengan informasi yang tidak penting - biasanya kacang, zaitun, biskuit asin dan, entah kenapa, tomat ceri di musim apa pun. Tetapi karena makan malam dimulai terlambat, dan momen perkenalan ini berlangsung selama satu jam — Anda dapat mengatur jam Anda dengan itu — saya membuat gravlax, melewati ronde pertama dan kemudian mendorong semua orang untuk membantu diri mereka sendiri.

Kami akhirnya pindah ke meja, dengan gelas anggur dan air, teko, piring tembikar warna-warni yang saya dan Michael bawa kembali dari liburan di Prancis Selatan dan hidangan aneh serta perak yang kami temukan di pasar loak. Saya punya bunga dan lilin, tapi tidak ada taplak meja atau piring roti — saya suka cara orang Prancis meletakkan roti mereka langsung di atas meja, remah-remah yang tak terhindarkan membentuk hieroglif perayaan kolektif.

Munculnya paprika panggang, diolesi dengan minyak dan cuka sherry dan duduk di atas ricotta yang dicampur dengan lemon dan rempah-rempah, memicu percakapan tentang kebun. Bertrand telah menanam kebun sayur, a pembuat pot, di Normandia untuk memasok restoran Paris-nya, dan Juan memiliki rencana untuk menanamnya di Champagne. Setelah hidangan selesai, Bertrand sebentar menyalakan teleponnya (dengan malu-malu meminta izin terlebih dahulu), dan gambar tomat dan paprika dan lobak, daun bawang, kentang, terong dan zucchini kecil dengan bunga kuning besar yang indah diedarkan.

Kemudian datang osso buco, yang saya atur dalam mangkuk dangkal di dapur, menempatkan setiap putaran daging di atas pure labu dan hanya meletakkan gremolata di atas meja (untuk memastikan bahwa saya tidak akan mengulangi pengalaman piknik). Untuk beberapa saat ada keheningan diselingi oleh mmmms, pujian terbaik dalam bahasa apa pun. Lalu ada pertanyaan tentang berapa lama saya memasak daging (sekitar 90 menit), komentar tentang penambahan jeruk dalam saus (terlihat, tetapi tidak terlalu) dan pujian untuk penambahan zaitun yang tidak biasa (dan fakta bahwa itu adalah minyak). -sembuh). Piring keju, selalu dihargai tetapi tidak biasanya dibicarakan (pujian hanya diberikan untuk hal-hal buatan sendiri), diikuti dan dibicarakan, karena Lou Poutou, keju susu sapi lembut dari Prancis barat daya, baru bagi Jane dan Bertrand. Saat aku membersihkan piring, Michael menyadari bahwa ini sudah jam 11, jadi kami mengisi ulang gelas anggur kami dan pergi ke balkon untuk melihat kilauan Menara Eiffel — selingan yang mungkin hanya menjadi ritual.

Percakapan informil di meja makan

Mengajukan pertanyaan dapat membuat tamu mengungkapkan sesuatu yang menarik tentang dirinya. Tetapi cara cepat untuk mencegahnya adalah dengan memberinya kemungkinan jawaban. "Mengapa Anda berhenti dari sekolah hukum - apakah itu terlalu membosankan?" Tinggalkan tebakan. Sebuah pertanyaan singkat lebih cenderung memprovokasi detail.

Makan malam di rumah ini sebenarnya bukan tentang makanan. Mereka tentang persahabatan dan percakapan yang berlangsung di sekitar meja, seringkali hingga larut malam. Namun begitu banyak pembicaraan adalah tentang makanan — makanan yang kita bagikan, makanan yang kita ingat, yang akan segera kita makan, makanan yang telah kita masak dan apa yang ingin kita masak. Restoran baru. Koki baru. Apakah ada yang mencoba kios Italia di pasar? Apakah roti menjadi lebih baik atau lebih buruk di kota? Tentu saja, ada juga pembicaraan tentang politik: Akankah walikota Paris benar-benar melarang mobil? Apa yang akan dilakukan Macron? Dan Trump? "Oh, mari kita bicara tentang makanan penutup," kata seseorang, dan kami melakukannya.

Saya telah membuat pir rebus anggur yang dibumbui dengan kayu manis, cengkeh dan adas bintang dan kue dengan akar Italia, yang disebut a torta sbrisolona. Kue, persegi delapan inci, adalah persembahan bersama - setiap orang meraih dan memecahkan sepotong. Saat itu lewat tengah malam ketika saya melihat bahwa lilin-lilin telah terbakar sampai bertopik. Saya tidak menyalakan lampu — kenyamanannya terlalu bagus. Kami semua memiliki siku di atas meja di tengah remah-remah yang berserakan. Kami membungkuk, mendengarkan dengan seksama, dan saling menuangkan anggur lagi.

Dorie Greenspan adalah kolumnis On Dessert untuk majalah tersebut dan penulis selusin buku masak buku berikutnya, “Everyday Dorie,” akan diterbitkan pada 2018.

Foto-foto oleh John Kernick untuk The New York Times. Penata makanan: Maggie Ruggiero. Penata gaya: Sophie Glasser.

Table Talk: Rico Gagliano dan Brendan Francis Newnam adalah penulis buku yang akan datang “Brunch Is Hell” dari Little, Brown. Mereka menyelenggarakan podcast dan program radio “The Dinner Party Download”.


Dekadensi Murni di Vaux le Vicomte

Ini disebut château terindah di Prancis, mahakarya arsitektur Prancis abad ke-17 yang proporsional, seni dekoratif, dan desain taman. Dibuat oleh seorang pria luar biasa yang mengelilingi dirinya dengan seniman terbesar di zamannya, Vaux le Vicomte tetap hidup secara ajaib hari ini berkat pemilik wirausaha saat ini Count Patrice de Vogüé yang, bersama istrinya Cristina, telah mengabdikan hidupnya untuk restorasi, pemeliharaan dan presentasi kepada publik.

Sebuah buku cantik oleh Countess mengundang pembaca di dalam Vaux untuk melihat sekilas sisi kehidupan yang lebih manis di kastil. Di dalam Makanan Penutup Dekaden: Resep dari Château Vaux-le-Vicomte, Cristina de Vogüé membagikan resep favoritnya dan resep keluarga serta teman-temannya dalam sebuah buku format besar yang dirancang memukau yang menampilkan kue lezat, tart, dan manisan lainnya yang ditampilkan tidak hanya di porselen berkilau, perak antik, dan linen tenunan tangan di château’s tetapi juga di tempat yang tidak terduga—di atas perapian marmer, setumpuk buku bersampul kulit, atau pelapis brokat canapé. Bukan hanya pesta untuk pecinta makanan penutup, buku ini menawarkan jalan-jalan santai melalui château dan tamannya yang indah, dengan tampilan detail yang elegan—panel dinding bertema musik dari Salle des Buffets, sekilas langit-langit dicat yang semarak melalui lampu kristal, pandangan perspektif tak terbatas tercermin dalam cermin berlapis emas di ruang makan.

Sejarah dramatis château's mungkin sudah akrab bagi pembaca France Today (Mimpi Vaux, Juni 2008) tapi layak diceritakan kembali. Vaux dibangun oleh Nicolas Fouquet, seorang birokrat ambisius dari Anjou yang menikah dengan uang, memasuki Parlemen pada usia 20 dan meningkat pesat di bawah pengawasan Kardinal Mazarin untuk menjadi menteri keuangan muda Louis XIV. Merayakan kesuksesannya dengan membangun château yang tiada duanya, Fouquet menyatukan tiga seniman brilian—arsitek Louis Le Vau, seniman-dekorator Charles Le Brun dan desainer lanskap André Le Nôtre—yang bekerja selama lima tahun mengarahkan ribuan pekerja untuk membangun kastil dan taman. Dengan bakat yang tepat, Fouquet memilih François Vatel untuk mengawasi dapurnya, dan menghibur La Fontaine dan Molière.

Ketika semuanya selesai pada Agustus 1661, ia mengundang raja muda dan istananya ke chef-d’oeuvre untuk pesta yang memesona—tetapi pada akhirnya membawa malapetaka. Hiburan di taman termasuk konser, air mancur, water jousts di Grand Canal dan a komedi-balet oleh Molière dan rombongannya. Vatel melampaui dirinya sendiri di perjamuan, yang disajikan di meja raja di atas piring emas murni saat cahaya lilin berkedip pada cetakan plesteran emas, permadani berulir emas, dan lukisan berwarna permata. Dan saat para tamu naik ke gerbong mereka untuk kembali ke kediaman kerajaan terdekat di Fontainebleau, pertunjukan kembang api yang spektakuler meledak di langit malam.

Tapi raja tidak geli. Louis sangat marah karena dikalahkan oleh salah satu rakyatnya dan Jean-Baptiste Colbert, yang telah menggantikan Mazarin, meyakinkan raja yang cemburu itu bahwa Fouquet tidak hanya terjun ke kasir, tetapi juga berkomplot melawan takhta. Beberapa minggu kemudian Fouquet ditangkap—dan dia tidak pernah melihat Vaux lagi. Didakwa dengan pengkhianatan dan penggelapan, ia menjadi sasaran persidangan tiga tahun dan dipenjarakan sampai kematiannya pada tahun 1680. Permadani, perabotan, dan barang berharga lainnya disita oleh raja, dan bakat yang menghasilkan Vaux digunakan untuk menciptakan Versailles.

Château melewati tangan beberapa keluarga aristokrat sebelum ditinggalkan pada pertengahan abad ke-19. Itu dalam keadaan menyedihkan ketika dibeli di lelang pada tahun 1875 oleh Alfred Sommier, kakek buyut Patrice de Vogüé’s, kepala salah satu kilang gula terbesar di Prancis. Sommier, dan kemudian putranya Edme, menghabiskan puluhan tahun—dan jutaan—memulihkan château, dan Patrice melanjutkan pekerjaan ketika dia mewarisi kastil pada 1967, tahun yang sama dia menikahi putri diplomat Italia, Cristina Colonna di Paliano.

Pasangan muda itu pindah ke kastil dan setahun kemudian, setelah mengunjungi beberapa rumah megah Inggris untuk melihat bagaimana mereka beroperasi, membuka Vaux untuk umum. Menyadari bahwa kurangnya restoran di dekat kastil adalah masalah, mereka memutuskan untuk membuka bistrot sederhana di salah satu bangunan luar, dan tanggung jawab untuk memberi makan publik jatuh ke tangan Cristina. Ibunya yang setengah Prancis, setengah Rusia tidak pernah memasak, katanya, dan dia sendiri dibesarkan “dengan pengasuh dan koki pribadi … Saya dibesarkan tidak mampu sebanyak merebus telur.&# 8221

Tanpa gentar, dia mempelajari buku masak, menyalin resep dari keluarga suaminya dan memasak sendiri selama beberapa tahun pertama. Suatu hari yang tak terlupakan, ketika lima bus penuh turis tiba dan dia memiliki 250 pengunjung untuk diberi makan, dia menemukan cukup banyak hidangan utama di lemari es tetapi tidak ada makanan penutup. Berimprovisasi dengan apel rebus dan apa pun yang ada, dia membuat kue tar apel dengan topping tak terduga—cornflake—yang tetap menjadi favorit keluarga dan disertakan dalam buku.

Ketika jumlah pengunjung mencapai 100.000, bistrot ditinggalkan demi restoran swalayan yang lebih besar yang dijalankan oleh para profesional, dan meskipun de Vogüés, yang memiliki tiga putra, telah lama memiliki koki keluarga, Cristina masih memasak untuk keluarga dan teman. Dan hari-hari awal pembaptisan dengan api di dapur restoran menanam beberapa benih untuk bukunya.

“Kisah sebenarnya dimulai 25 tahun yang lalu'”, kenangnya, menyajikan kopi di ruang tamu yang cerah di kamar pribadi keluarga, kumpulan bangunan luar yang mengelilingi taman halaman yang megah di sebelah château. “Saya berpikir untuk membuat buku masak dan saya mulai menulis beberapa resep. Saya memiliki beberapa kertas merah muda pada saat itu dan saya mengirim empat halaman resep merah muda ke editor yang saya kenal, menanyakan pendapatnya. Dia membalas saya dengan sepucuk surat yang mengatakan ‘Lanjutkan’. Hanya itu yang saya butuhkan—itu memberi saya kepercayaan diri dan asmara-propre dan saya puas. Saya tidak perlu melakukan apa-apa lagi. Saya memasukkan semua halaman ke dalam laci.” Di sana mereka tinggal sampai tahun lalu, ketika dia mengeluarkannya lagi. Dalam waktu tiga bulan dia telah menyusun kumpulan resep makanan penutup yang lengkap. Mengapa hanya makanan penutup? “Saya suka manisan dan saya pandai manisan,” katanya, sambil memberikan sepiring hazelnut bulu macaron untuk pergi dengan espresso.

Sementara itu, suaminya sedang mengerjakan proyek bukunya sendiri, sebuah sejarah château sejak kakek buyutnya membelinya hingga hari ini. Diterbitkan pada bulan Juni oleh Actes Sud, ini adalah kisah di balik layar yang menarik tentang pemulihan Vaux le Vicomte, dan pengabdian dan upaya luar biasa yang diperlukan untuk menjaga château pribadi terbuka untuk umum di Prancis hari ini.

Ketika dia mengetahui bahwa seorang editor dari penerbit Flammarion telah menolak manuskrip suaminya karena foto-fotonya hitam putih, dia melihat sebuah peluang. “Saya pergi ke kantor saya, meneleponnya dan bertanya—apakah Anda tertarik dengan buku masak saya? Dia langsung menjawab ya.” Seorang fotografer dan stylist dipilih, dan setelah beberapa kali kunjungan dan sesi foto, buku itu diterbitkan dalam tiga edisi—Prancis, Inggris, dan Jerman. (De Vogüés sekarang menikmati persaingan yang bersahabat dalam penjualan buku.)

Resep-resepnya, diambil dari favorit pribadi keluarga dan kontribusi teman-teman — kue tar apel pengasuhnya, souffle jeruk Lady Cawdor, kue kenari yang dipoles dengan karamel gelap — kaya dan asli, namun cukup sederhana untuk rumah koki. Sebagian besar seni terletak pada dekorasi: satu kue bertatahkan kismis merah, raspberry, dan daun hijau cemerlang, kue berlapis-lapis dimahkotai di satu tingkat dengan blueberry, di tingkat lain dengan macaron, dan pada sepertiga dengan pita satin bergerigi, mousse cokelat halus dilingkari bunga.

Makanan penutup dekaden juga termasuk foto-foto keluarga dan anekdot menawan tentang kehidupan di kastil. “Vaux le Vicomte dibeli, direstorasi, dan dipelihara dengan menggunakan pendapatan industri gula,” kata penulisnya, “dan, pantas, sekali lagi bermandikan aroma kue segar dari oven. Vaux tampaknya ditakdirkan untuk menjalani kehidupan yang manis.”

Dapatkan resep kue coklat Countess’s di sini.

Makanan Penutup Dekaden: Resep dari Château Vaux-le-Vicomte oleh Countess Cristina de Vogüé, Flammarion, 2008.

Memoire d’un Chef-d’Oeuvre: Vaux le Vicomte, oleh Patrice de Vogüé, Imprimerie Nationale Actes Sud, 2008. Saat ini hanya tersedia dalam bahasa Prancis.

Awalnya diterbitkan dalam edisi Oktober 2008 dari Prancis Hari Ini diperbarui pada November 2011


10 Restoran NYC Terbaik Kami dalam Dua Abad Terakhir

Restoran modern seperti yang kita kenal ditemukan pada tahun 1831 di selatan Wall Street di Delmonico's, berdasarkan model Swiss dan Prancis. Jenis pendirian sebelumnya biasanya adalah ruang makan hotel dengan pilihan makan malam terbatas, kedai kopi yang menawarkan sandwich teh, kue kering, dan kadang-kadang satu atau dua set makanan dan rumah makan yang membuat adegan pertarungan makanan di Rumah hewan terlihat jinak.

Tempat-tempat seperti ini berada di ujung bawah spektrum makan (orang kaya memiliki juru masak sendiri, orang miskin makan di rumah atau di jalanan), dan makan di salah satu tempat ini kemungkinan akan terjadi dalam keriuhan. Lebih lanjut merasa tidak nyaman dengan terkadang harus berdiri, para pemakan diharapkan untuk menyelesaikan makanan mereka dalam 20 menit atau kurang, seperti di restoran cepat saji waralaba hari ini. Tidak ada yang santai tentang makan di restoran New York sebelum munculnya Delmonico's, dan itu cukup untuk membuat Anda mengalami gangguan pencernaan.

Tapi tiba-tiba santapan lezat melanda kota. Makan berlangsung dengan lebih santai, meja dihias dengan kain serbet dan kristal yang bagus, dan tagihan tarif menawarkan sejumlah pilihan yang membingungkan. Pada awalnya menunya kebanyakan Perancis dan prix fixe, tapi lama kelamaan menjadi la carte, artinya Anda punya banyak pilihan untuk dibuat, dan itu termasuk masakan lain selain Prancis karena gelombang imigran mempengaruhi gastronomi Amerika. Pada tahun 1900, Anda bisa mendapatkan makanan Jerman, Irlandia, Timur Tengah, dan bahkan Cina, semuanya dalam satu tempat makan mewah.

Berikut ini adalah 10 restoran terbaik yang pernah dilihat kota ini dalam dua abad terakhir. Ini adalah tempat-tempat yang, pada zamannya, paling ramai dan memiliki makanan terbaik. Kami tidak menyertakan restoran yang telah membuat reputasi mereka dalam 10 tahun terakhir — seperti Eleven Madison Park, Jean Georges, Masa, dan Per Se — kami juga tidak menyertakan tempat-tempat yang gagal menjadi restoran sejati seperti yang didefinisikan oleh Delmonico saudara (Di Fara, Trattoria D'Alfredo, Automat, dan Sripraphai, yang membuat Anda keluar!). Restoran-restoran ini juga kelas atas, karena hanya ada sedikit catatan tentang tempat-tempat yang paling mahal.

Resto disajikan secara kronologis, tetapi agar tidak mengabaikan janji kami untuk mengatakan mana yang terbaik, daftar peringkat disediakan di halaman terakhir. Kami berhutang budi kepada banyak sumber, termasuk lusinan buku ulasan restoran oleh Malcolm Forbes, Craig Claiborne, Seymour Britchky, Ruth Reichl, Mimi Sheraton, dan banyak lainnya kepada Waktu New York arsip online ke Koleksi Gambar Perpustakaan Umum New York untuk Ensiklopedia Kota New York ke Panduan WPA ke New York ke Makanan dan Minuman di Amerika oleh Richard Hooker ke buku masak periode yang tak terhitung jumlahnya untuk Di Kota di New York oleh Michael dan Ariane Batterberry dan, tentu saja, ke Wikipedia.

1. Rumah Kopi Bank, 43 Pine Street (1814-1828) — Meskipun kami umumnya memuji Alice Waters dengan menemukan locavorisme, imigran Irlandia William "Billy" Niblo jauh di depannya, saat ia menawarkan tamunya "tembakan elang botak di Grouse Plains of Long Island" dan “tembakan elang dan burung hantu di Turtle Grove, Hoboken.” Menurut berita kematiannya di Waktu (22 Agustus 1878), "Dia memiliki kebiasaan aneh, ketika dia membeli beberapa hidangan langka, menjadikannya kesempatan untuk resepsi publik para pelanggannya, semua yang dia inginkan harus mengambil bagian dari kelezatannya." Suatu malam dia memperlakukan tamunya dengan seekor beruang panggang yang dibawa ke ruang makan sambil berdiri dan masih merokok. Niblo menutup Bank pada tahun 1828, dan segera setelah itu mendirikan kompleks teater yang luas dan taman makan di Prince Street dan Broadway yang disebut Sans Souci, di mana teater musikal di sepanjang garis modern ditemukan.

2. Delmonico's, 21-23 William Street (1831-1923, sebentar-sebentar setelahnya) — Pada tahun 1831, saudara Swiss John dan Peter Delmonico mendirikan restoran formal pertama di kota itu, yang berkembang dari toko kue yang mereka mulai pada tahun 1829 di William Street. Dua tahun kemudian, mereka menambahkan enam meja pinus dan mulai menyajikan makanan panas. Seorang kasir wanita — sangat tidak biasa untuk usia itu — juga menarik pelanggan. Kebakaran hebat tahun 1835 menyebabkan yang pertama dari beberapa gerakan, mendaratkan restoran pada tahun 1837 di sudut William and Beaver, di mana versi restoran yang lebih baru masih berdiri sampai sekarang. Pada saat itu, menu telah mencakup 346 makanan pembuka, dicetak dalam bahasa Prancis dan Inggris, termasuk 29 versi filet daging sapi dengan berbagai persiapan dan saus. Rasanya seperti makan di Shopsin's! Selama satu abad, banyak hidangan ditemukan di Delmonico's, termasuk Lobster Newburg, pie la mode, Alaska panggang, dan steak Delmonico. Tiba-tiba orang kaya dan terkenal semua makan di luar, kebiasaan yang tidak pernah mereka tinggalkan sampai hari ini.

Inovasi bersantap: koki Prancis S.B. Monnot melembagakan makan la carte pada tahun 1844 (sebelum itu, Anda membayar satu harga untuk seluruh makanan Anda, pilihan apa pun yang Anda gunakan untuk berbagai kursus) di New York Hotel, dan juga menyediakan layanan kamar di sana untuk pertama kalinya.

3. Restoran di Waldorf Hotel, kemudian Waldorf-Astoria, Fifth Avenue and 33rd Street (1893-1943) — Tempat makan ini terkenal dipimpin oleh mantan pelayan Delmonico Oscar Tschirky (kemudian dikenal sebagai "Oscar of the Waldorf"), yang mengenal semua selebriti seusianya dari bidang keuangan, pemerintahan, dan seni. Dia menetapkan kebijakan pintu pertama untuk restorannya, secara harfiah menciptakan tali beludru. Meskipun dia bukan seorang koki, dia sering dikreditkan dengan mempopulerkan telur Benediktus, salad Waldorf, saus Thousand Island, dan daging sapi Oscar - irisan daging dilapisi tepung roti yang disajikan dengan kepiting, asparagus, dan saus keju cheddar. Tschirky juga menyukai layanan yang mewah, dengan banyak hidangan yang diselesaikan di sisi meja, menggunakan api jika memungkinkan.

4. Rektor, Broadway dan 44th Street (1899-1914) — Dalam arti tertentu, Rektor mewakili perluasan alami dan demokratisasi restoran mewah untuk orang kaya seperti Delmonico's dan Waldorf-Astoria. Terletak di Distrik Teater baru di sekitar Times Square, itu melayani aktor, musisi, dan penonton teater, menawarkan inti masakan Prancis yang diharapkan, tetapi juga menghasilkan versi hidangan yang tidak efektif yang mewakili serbuan Italia (ayam cacciatore) , Jerman (wiener schnitzel), Yankee (rebusan tiram), Anglo-India (kari domba), Lebanon (pilaf), dan bahkan Chinese food (chicken chop suey) menjadi cita rasa yang populer. Rektor adalah restoran pertama yang menghibur pelanggannya dengan musik jazz dan pertunjukan. Tempat-tempat lain menyusul, yang kemudian menjadi genre restoran yang disebut "istana lobster", di mana Oyster Bar di Grand Central adalah salah satu dari sedikit contoh yang tersisa.

5. Barbetta, 321 West 46th Street (1906-sekarang) — penduduk asli Piedmont, Sebastiano Maioglio, membawa makanan Italia utara yang lezat ke bagian belakang Metropolitan Opera di West 39th Street, tempat Barbetta melayani musisi kelahiran Italia, yang kemudian pindah ke lokasinya saat ini. Restoran tersebut memperkenalkan sejumlah besar hidangan Italia kepada publik Amerika untuk pertama kalinya, termasuk truffle putih, jamur porcini segar, dan espresso dari mesin espresso asli. Menulis di tahun 1930 Makan di New York, kritikus Rian James memberikan pujian berlebihan kepada Barbetta: “[T]he Finocchio, Veal Cotlette Parmigiana, Scallopine of Veal al Marsala, dan Chicory keriting dengan saus Barbetta, adalah hal-hal yang membuat tempat ini menonjol seperti sebuah oasis di gurun French Table d'hotes, kafetaria satu tangan, dan Taman Italia sintetis” (seperti dikutip baru-baru ini di Eater National). Namun di era modern, restoran itu telah merosot dari ketinggian sebelumnya. Terlepas dari dekorasi baru yang mewah, penuh dengan perabotan Piedmont abad ke-18, panduan Zagat 1990 menyatakan bahwa restoran itu seperti "seorang wanita aristokrat Italia yang menderita radang sendi parah."

6. Klub 21, 21 West 52nd Street (1930-sekarang) — Seperti Waldorf Oscar, 21 Club adalah restoran yang mendefinisikan "eksklusif" untuk usianya. Ini dimulai sebagai speakeasy, dan memperkenalkan gagasan bahwa Anda akan dinilai berdasarkan meja yang diberikan kepada Anda — sudut-sudutnya disediakan untuk selebritas. "Salah satu restoran terbaik di dunia, beroperasi seolah-olah itu adalah klub pribadi," kata kritikus restoran Lawton Mackall dalam buku ulasan tengaranya, Pisau dan Garpu di New York (1948). Ruang bawah tanah berisi 40.000 botol terkenal, dan resep khasnya termasuk steak tartare, hash ayam, semua jenis kerang mentah dan kaviar, kue kepiting, dan salad Caesar. Bahkan hari ini, Anda dapat melihat limusin berjejer di depan bangunannya, didekorasi dengan mewah dengan besi tempa dan, agak absurd, sosok joki rumput yang dinamai untuk pelanggan terkenal.

7. Le Pavillon, 5 East 55th Street (1941-1971) — Di bawah pemilik restoran Henri Soule, Le Pavillon memulai kehidupan sebagai Le Restaurant du Pavillon de France, tempat makan paviliun Prancis di Pameran Dunia 1939. Makanan yang disajikan adalah wahyu bagi pengunjung New York, yang masih makan makanan Prancis langsung turun dari Delmonico, dengan saus berbasis krim kental dan porsi besar. Le Pavillon menyajikan masakan untuk pertama kalinya dalam bentuk evolusinya. Restoran pindah ke Manhattan pada tahun 1941, dan pada tahun 1964, di dekat awal karir reviewnya, Craig Claiborne dari Waktu masih bisa berseru, "Le Pavillon adalah dan sejak dibuka pada tahun 1939 restoran Prancis terbaik di New York dan mungkin di Amerika Serikat." Hidangan khas termasuk ayam yang direbus dalam sampanye, filet of sole bonne femme, sup domba dengan sayuran, dan bourguignon daging sapi.

8. Rumah Pelatih, 110 Waverly Place (1949-1993) — Dimiliki oleh imigran Yunani Leon Lianides, restoran Greenwich Village yang akrab ini mengambil inspirasi bukan dari masakan Prancis tetapi dari hidangan Amerika yang kokoh, dan dengan demikian meluncurkan gerakan yang masih dirasakan sampai sekarang. Dengan melakukan itu, Lianides memengaruhi banyak koki masa kini, dimulai dengan James Beard, yang sering terlihat di bar memakan semangkuk sup kacang hitam bertabur sherry yang terkenal di restoran itu. Dan koki Anne Rosenzweig mencatat dengan antusias, “Oh, stik jagung itu, Anda memikirkannya selama berminggu-minggu sebelum akhirnya pergi makan malam. Itu adalah cikal bakal masakan Amerika yang kita lakukan hari ini.”

9.Lutece, 249 East 50th Street (1961-2004) — Di bawah arahan pertama pendiri Andre Surmain, dan kemudian André Soltner, Lutece adalah penerus alami Le Pavillon sebagai tempat yang mengibarkan panji masakan Prancis modern. Tapi betapa berbedanya beberapa dekade! Sekarang hidangan khasnya adalah foie gras yang direndam dalam saus cokelat dengan tambahan selai jeruk pahit, sup kura-kura yang enak, dan kue tar bawang Alsatian yang segera ditiru di separuh restoran kota, dan tetap menjadi standar makan hari ini. Di awal tahun 80-an, Mimi Sheraton mengacak-acak aplikasi: “[Kemungkinannya] luar biasa, apakah Anda memilih kue tar bawang Alsatian yang renyah dan renyah, mousse bebek beraroma juniper yang halus, atau foie gras yang dipanggang dalam adonan brioche telur , kue puff feuillete, diisi dengan ikan cod asin yang dikocok, krim, brandade, dan kemudian diakhiri dengan beurre blanc merah muda.” Jelas, masakan nouvelle belum berhasil.

10. Daniel, 60 East 65th Street (1993 hingga sekarang) — Dari penduduk asli Lyon, Daniel Boulud, the Waktu' Molly O'Neill berkata, "Setengah dari Boulud adalah eksekutif kota besar, separuh lainnya adalah orang Prancis yang pemalu dan rewel yang memasak jalan keluar dari pertanian keluarganya ke puncak keahliannya." Dia mulai di Le Cirque pada tahun 1983, tetapi satu dekade kemudian telah memulai restoran eponimnya (dengan pinjaman $ 2 juta dari CEO Playtex), oleh banyak orang dianggap sebagai yang terbaik di kota (yang lain mengatakan Le Bernardin). Pada November 1993, dia sudah menerima empat bintang dari Waktu' Marian Burros. Ketika dia memindahkan Daniel dari lokasi yang saat ini memegang Café Boulud pada tahun 1998, Ruth Reichl dengan cepat meyakinkan kami tentang lokasi baru: “Bagaimana makanannya? Apakah Anda benar-benar perlu bertanya? Jika Anda adalah penggemar Daniel, Anda tahu apa yang diharapkan: Makanan Prancis kelas satu dari koki berbakat di puncak kekuatannya. Hidangan utama yang khas termasuk skate panggang dengan arugula, tomat "pusaka", zaitun hitam, kentang kunyit, dan emulsi adas-tomat dan rak daging domba panggang dengan kulit lemon-rosemary, radicchio panggang, terong berlapis madu, dan bawang putih manis panisse, kentang goreng yang dibuat dengan pure buncis.

10. Rektor
9. Klub 21
8. Restoran di Waldorf-Astoria
7. Barbetta
6. Rumah Pelatih
5. Lutece
4. Delmonico's
3. Rumah Kopi Bank
2. Daniel
1. Le Pavillon


Jelajahi masakan segar yang terinspirasi dari Pulau

Terinspirasi oleh karunia darat dan laut, koki pemenang penghargaan kami membuat menu khas untuk setiap restoran kami, menawarkan Anda berbagai pilihan bersantap, mulai dari sarapan hingga hidangan penutup. Atur suasana malam Anda dengan hiburan musik malam dan pertunjukan hula yang anggun.

Nikmati santapan al fresco santai di House Without A Key, nikmati pemandangan laut dari ruang makan terbuka di Orchids, atau nikmati santapan mewah di restoran AAA Five Diamond dan Forbes Five Star kami, La Mer. Nikmati koktail kerajinan yang dipesan lebih dahulu dan anggur yang ditinggikan di L'Aperitif, Lewers Lounge, dan Cattleya Wine Bar. Untuk kenyamanan Anda, Halekulani Bakery & Restaurant menyediakan santapan santai sepanjang hari dan hidangan "ambil dan pergi".

La Mer

Manjakan diri Anda dengan santapan mewah dengan pemandangan laut di La Mer. Nikmati kelezatan menu yang diakui secara internasional yang terinspirasi oleh tradisi masakan Prancis dan cita rasa Hawaii, dilengkapi dengan pilihan anggur yang beragam. Satu-satunya restoran dengan penghargaan ganda di Hawaii (status AAA Five Diamond selama tiga dekade berturut-turut, dan satu-satunya restoran Forbes Travel Guide Five Star di Hawaii) La Mer mewujudkan keanggunan dan romansa.

Anggrek

Pemandangan Pantai Waikiki berpasangan secara alami dengan masakan Anggrek yang terinspirasi Italia pesisir. Sarapan, makan siang, dan makan malam termasuk pilihan vegetarian dan pilihan mulai dari makanan ringan hingga hidangan lezat, produk lokal unggulan dan makanan laut segar. Bersantaplah dalam suasana tepi laut yang elegan dan santai yang menjadikan Anggrek sebagai favorit abadi penduduk setempat dan tamu kami yang kembali, terutama untuk Sunday Brunch dan Teh Sore klasik kami yang terkenal.

Rumah Tanpa Kunci

Diabadikan dalam sastra, House Without A Key adalah salah satu restoran paling ikonik di Waikiki, terkenal dengan musik Hawaii setiap malam dan pertunjukan hula dengan pohon kiawe berusia lebih dari satu abad sebagai latar belakangnya. Pengaturan tempat duduk terbuka dan terbuka yang informal menciptakan suasana santai dan segar untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Nikmati oven batu bata baru, dapur dengan pemandangan, dan bar tepi kolam dengan desain baru atau duduklah dengan salah satu Mai Tai khas kami di tangan dan saksikan cahaya matahari terbenam di atas laut.


Tonton videonya: 2 Michelin star Le Meurice Alain Ducasse: tasting menu 2019 (Agustus 2022).