Kue mawar Moldova

Larutkan ragi dengan sedikit susu hangat, tambahkan ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak, telur kocok dengan sedikit garam, gula dan penyedap rasa. Setelah kami mencampur semuanya, kami menambahkan sedikit susu dan kemudian kami mulai menguleni dengan menambahkan sedikit mentega. Setelah menjadi adonan yang elastis dan tidak lengket lagi di telapak tangan, tutup mangkuk dan biarkan hangat selama 1 jam hingga mengembang.

Buat adonan menjadi lembaran yang diregangkan dengan twister setebal 2-3 mm, olesi dengan sisa mentega, taruh kenari dicampur 2-3 sendok makan gula bubuk dan gula vanila di atasnya, tekan sedikit dengan telapak tangan lalu gulung satu sisi ke Tengah. Bawa sisi yang berlawanan ke tengah, remas dengan baik agar tidak berantakan, lalu dengan pisau yang diasah dengan baik potong irisan selebar 2 jari dan letakkan dalam bentuk bulat yang dilumuri mentega, dengan potongannya. Biarkan mengembang, olesi dengan telur kocok dan masukkan ke dalam oven dengan api kecil selama 40 menit. Setelah kecokelatan, keluarkan nampan dan tuangkan 200 ml susu yang dimaniskan dengan madu ke seluruh permukaan dengan sendok dan biarkan dalam oven selama 10 menit.

Keluarkan kue dari loyang setelah dingin.


RESEP. Kue tradisional Moldova terbaik. Berapa banyak lemak babi dan kenari yang harus Anda masukkan agar tidak keluar?

Untuk cozonac Moldova tradisional, disarankan untuk hanya menggunakan tepung gilingan, tetapi ada juga merek tepung yang lebih dikenal. Selain itu, seperti yang mungkin kita ketahui, resep kue, donat, kue paling enak juga dari nenek, bukan rahasia lagi!

Bahkan Păstorel Teodoreanu, yang ahli dalam cozonac, dengan resep yang luar biasa, meninggalkan bait epigram berikut:

Pastorel, Cozonaci,
Dia mengusulkan lima puluh telur.
Karenanya protes, seruan
Bertanggung jawab. Tapi apakah?
Tidakkah kamu melihat itu adalah kesalahan?
Itu… jumari.
Seorang ibu rumah tangga

Bahan untuk resep kue tradisional Moldova

Waktu persiapan kue adalah dua jam, waktu memasak adalah satu jam. Total waktu persiapan mencapai tiga jam.

Bahan

-1 kg tepung kering yang baik (tipe 000)
-20 kuning telur dari telur besar atau lebih jika telur kecil
-300 gr gula pasir
-100ml minyak
-100 g mentega berminyak atau 80% lemak
-susu berlemak, sekitar 200-250 ml tergantung pada seberapa banyak tepung yang Anda butuhkan
-1 vanilla stick (atau rasa favorit lainnya), pasta atau ekstrak vanila-saya gunakan dari Vanillashop.ro
-kulit lemon yang baru diparut
-1 sendok teh garam parut
-14 g ragi kering atau 40 g ragi segar
-100 g susu kocok, yogurt atau kefir berlemak
-1 sendok makan lemak babi (opsional)
-biji kacang, kismis, coklat, manisan buah + gula untuk isian

Bagaimana cara membuat resep dari nenek moyang? Rahasia kue Moldova

Nenek membuat tepung dan membuatnya tetap hangat, mengayaknya beberapa kali sehari dan membuatnya tetap kering dan lapang. Tepung kue bagus jika tidak basah, tetapi kering, untuk kue yang mengembang.

Langkah demi Langkah: Kue tradisional Moldova

Bahan kue dibawa panas, jika tidak kue ajaib dipotong. Pisahkan telur dari malam, campur kuning telur dengan garam dan kocok sedikit dengan sendok kayu (BUKAN logam!) Dan biarkan tertutup sampai hari berikutnya (atau setidaknya 30 menit jika terburu-buru).

Ayak tepung dan dalam mangkuk kayu ke nenek, dalam mangkuk plastik dari Auchan ke kota (sic!), Rebus 100 ml susu dan melepuh satu sendok makan tepung, tuangkan susu, campur dengan sendok kayu, untuk kita hindari gumpalan, dan biarkan hingga dingin. Gosok ragi segar dengan satu sendok teh gula sampai menjadi cair, seperti krim, lalu tambahkan 50 ml susu suam-suam kuku dan sedikit tepung, aduk sampai kita mendapatkan adonan seperti pancake. Tutup dan biarkan mengembang, tetapi tidak lebih dari 15 menit. Letakkan susu di atas api di sebelah gula dan stik vanila, aduk sampai gula benar-benar meleleh. Disarankan untuk menggunakan 300 ml susu kemudian dilihat apakah diperlukan atau tidak.

Jika Anda memasukkan ragi kering, itu bercampur langsung dengan tepung, itu tidak membuat gumpalan. Campur mentega dengan satu sendok makan lemak babi dan lelehkan sedikit. Menguleni: buat lubang di tengah gundukan tepung dan masukkan kuning telur dengan garam, dadih, lepuh dingin, susu kocok, kulit lemon dan aduk, tambahkan susu hangat sedikit sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Hati-hati! Susu tidak boleh hangat, tetapi juga tidak boleh panas, karena jika tidak, ragi akan tersiram air panas. Suhu tidak boleh melebihi 40 derajat.

Tambahkan sedikit minyak dan uleni dari tepi ke tengah. Setelah minyak habis, tambahkan mentega dengan lemak babi, jangan sekaligus.

Di rumah nenek, ada "perlombaan" kue yang sebenarnya, antara wanita dari desa, yang memasukkan lebih banyak kuning telur, yang memiliki kue yang lebih halus dan lebih harum, yang membuat lebih banyak kue. Tradisi masih dilestarikan sampai sekarang.


Cozonac & # 8211 mawar, dengan apel

Dari rangkaian hidangan multicooker, kue dengan isian apel ini sangat sukses!
Saya membuat dua kue seperti itu, satu saya berikan kepada ibu mertua saya, dan yang lainnya langsung dimakan, panas.
Itu juga bisa dipanggang di oven.
[bahan judul = & # 8221Bahan & # 8221]

  • Untuk adonan (2 kue)
  • 2 telur
  • 200 ml susu
  • 150 gr gula pasir
  • 100 ml minyak
  • kulit lemon parut
  • 2 sari lemon rami
  • 20 gr ragi
  • kira-kira 400 gr tepung terigu
  • Untuk isian:
  • 1 kg apel
  • 3 sendok makan gula
  • 2 sachet gula vanila
  • 2 sendok makan abu-abu
  • 2 sendok teh kayu manis

Porsi: 2
Waktu persiapan: kurang dari 90 menit
[judul persiapan = & # 8221Persiapan & # 8221]

Kami menyebarkan bagian pertama adonan dengan bantuan rolling pin, di selembar ketebalan jari kelingking.
Sebarkan setengah komposisi apel di atas lembaran dan gulung lembaran.

Kami memotong gulungan sekitar 2 cm yang kami tempatkan di mangkuk multicooker, yang sebelumnya diolesi dengan sedikit minyak.

Masukkan mangkuk ke dalam mesin dan biarkan selama sekitar 10 menit untuk meningkatkan volumenya, adonan.
Hubungkan alat ke catu daya dan atur program BAKE selama 45 menit pada 150 derajat.
15 menit sebelum waktu habis, saya membalik kue di sisi lain untuk kecoklatan dan kue yang seragam.

Kami melanjutkan dengan cara yang sama dengan kue kedua.
Ternyata sangat enak, adonannya sedikit manis, dan isinya sedikit asam.
Saya tidak berhasil membaginya dengan baik, karena nafsu makannya sangat tinggi dan itu pecah menjadi gulungan.


Mirela Vaida menunjukkan cara membuat kue Moldova. Resep yang tidak gagal

"Itu resep yang ibu saya buat saat saya di rumah. Begitulah cara saya mengetahuinya dari dia, begitulah cara saya akan melakukannya. Ini tentang kue Moldova yang diisi dengan kenari dan kotoran. Ini resep yang cukup rumit.", kata Mirela Vaida sebelum menyajikan bahan dan langkah-langkah yang harus diikuti untuk kue Moldova.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk adonan

  • 2 kg tepung terigu tipe 000
  • garam
  • Gula
  • ragi (basah atau kering), yang larut dalam susu hangat
  • sedikit mentega dan krim berminyak
  • parutan lemon
  • jenis
  • 7-8 telur
  • susu hangat
  • air mineral

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk isian

  • kotoran yang dipotong dadu, diberi gula bubuk
  • 1 kg biji kenari
  • Gula
  • biji cokelat
  • susu
  • esens (rum, lemon dan jeruk)
  • kismis

Alasan mengapa adonan kue tidak tumbuh

Untuk membuat adonan kue Anda seperti sebuah buku, hindari kesalahan di bawah ini, yang dijelaskan oleh Gina Bradea yang terkenal, penulis blog kuliner kepada kami nafsu makan yang baik.

Jangan mengayak tepung secukupnya

Tepung harus dikeringkan dengan baik, hangat, diayak selama 2-3 hari berturut-turut dan tetap hangat sebelum diuleni. Bagaimana kita tahu bahwa tepungnya kering dengan baik: kita meremasnya dengan kepalan tangan dan melepaskannya - jika menyebar, itu berarti kering, dan jika tetap kental, itu adalah tanda bahwa itu harus dibiarkan panas untuk mengeringkan dengan baik.

Bahannya dingin

Semua bahan yang digunakan harus dalam suhu ruang, tidak dingin, baru dikeluarkan dari lemari es. Bahkan adonan harus hangat saat kita memasukkannya ke dalam oven.

Anda menaruh terlalu banyak ragi

Jika Anda memasukkan terlalu banyak ragi ke dalam adonan, kue akan menggulung dan berbau asam. Cek juga tanggal kadaluarsanya, jangan kaget raginya sudah kadaluarsa!

Jangan menguleni adonan secukupnya

Adonan untuk kue geprek yang mengembang harus diuleni tiga kali, dengan jeda 30 menit (pengulenan pertama harus 40-50 menit, 5-10 menit berikutnya). Ini mengembangkan jaringan gluten dan mengaktifkan kembali ragi. Adonan harus lepas dari tangan, tidak lengket.

Selain itu, menguleni berulang kali membantu memanaskan adonan, yang akan memiliki suhu yang sama di semua sisi. Rahasia lain untuk adonan kue yang halus dan elastis sempurna adalah ini: setelah masing-masing menguleni, masukkan adonan ke dalam mangkuk atau di atas meja sebanyak 20 kali.

Suhu ruangan terlalu rendah

Ingatlah bahwa adonan yang diremas dengan baik harus tetap hangat. Jika tidak, adonan akan menjadi keras, proses ragi bisa memakan waktu hingga 12 jam.

Agar lebih cepat, Anda bisa memasukkan mangkuk adonan ke dalam oven pada suhu 40 derajat selama 15 menit, lalu matikan oven dan biarkan selama 15 menit lagi. Pilihan lain adalah meletakkan mangkuk adonan di atas mangkuk berisi air panas, tetapi hati-hati - mangkuk adonan tidak boleh menyentuh air!

Jangan biarkan adonan mengembang cukup lama

Adonan yang diremas dibiarkan naik, pada suhu kamar (lebih dari 22-23 derajat), cukup lama untuk meningkatkan volumenya. Prosesnya bisa memakan waktu dari 2-3 jam hingga 10-12 jam, tergantung seberapa kuat Anda menguleni adonan dan suhu ruangan.

Masukkan terlalu banyak lemak atau terlalu banyak gula ke dalam adonan

Jika Anda berlebihan dengan minyak, mentega (hati-hati, itu harus 82% lemak, tidak kurang), lemak babi dalam resep, adonan tidak akan naik dan kue tidak akan diangin-anginkan dan mengembang. Gunakan lemak persis seperti yang tertulis di resep! Hal yang sama berlaku untuk gula: jangan memasukkan lebih dari yang tertulis dalam resep, jika tidak adonan akan menjadi berat dan tidak akan tumbuh dengan baik.

Masukkan terlalu banyak isian ke dalam adonan

Bahkan jika Anda tergoda untuk memasukkan banyak kacang atau isian lainnya (kotoran, kismis, cranberry, manisan buah-buahan, almond, hazelnut, poppy, cokelat, dll.), cobalah untuk tidak berlebihan, karena adonan akan menderita dan bukannya kue yang bengkak dan mengembang, Anda akan mengeluarkan semacam kue mentah dari oven, dengan adonan padat dan rasanya tidak enak sama sekali. Ingatlah bahwa adonan yang telah diremas harus dibiarkan mengembang selama 30 menit lagi di dalam loyang pada suhu kamar.

Panggang kue dengan suhu terlalu tinggi dan terlalu lama

Cozonac harus dipanggang pada suhu rendah hingga sedang, tidak pernah pada suhu tinggi. 10 menit pertama dalam oven listrik harus diatur pada 160 derajat, dan 50 menit berikutnya pada 180 derajat Celcius. Secara total, kue tidak boleh berada di oven lebih dari 60 menit, jika tidak adonan akan mengering.

Buka pintu oven saat memanggang

Hindari membuka pintu oven saat memanggang, karena ini akan menurunkan suhu di dalam, yang akan mempengaruhi tekstur adonan.


Kue Moldova

Bahan:

1 kg tepung terigu, 12 butir telur, 220 gr mentega, 320 ml susu, 50 gr ragi kualitas, 300 gr gula pasir, vanili, rum 1/3 gelas, 5 gr garam, kulit lemon, 40 gr minyak, kismis dan isian coklat dan kenari (kakao, gula, kenari giling, esensi rum, kismis)

Tepung dan telur diletakkan setidaknya enam jam sebelumnya di ruang kerja yang dipanaskan, dan tepung diayak terlebih dahulu. Siapkan mayones dari sekitar 2 sendok makan tepung yang dimasukkan ke dalam mangkuk dan disiram dengan susu panas dan kocok sampai menjadi pasta lembut seperti salep. Secara terpisah, lembutkan ragi dengan sedikit susu, satu sendok teh gula, satu sendok makan tepung, lalu aduk rata, tutup dengan serbet bersih dan panaskan. Setelah ragi naik, campurkan dengan mayonaise komposisi tetap hangat, kocok rata dan taruh semuanya kembali di tempat yang hangat jauh dari aliran udara dingin. Sementara itu, kocok semua kuning telur, dengan setengah jumlah gula dan garam. Setelah mayones naik, taruh di wadah yang berisi tepung dan komposisi di atas, tuangkan kuning telur, lalu mentega cair (hangat, tidak panas), rum, kulit lemon dan jeruk, susu hangat yang direbus dengan vanili dan setengah lainnya dari jumlah gula. Uleni campuran ini dengan baik selama 35-45 menit tanpa henti, tetap hangat selama 2 dan bahkan 3 jam. Saat menguleni, olesi tangan Anda dengan minyak atau mentega dan lanjutkan menguleni sampai keraknya melepuh. Adonan yang dihasilkan tidak boleh keras melainkan agak lunak. Jika baik, tambahkan 2-3 kuning telur kocok lagi dan uleni dengan baik. Tutup adonan ini dengan serbet bersih dan tebal, panaskan dan biarkan mengembang. Jika kerak sudah mengembang dengan baik, ambil potongan satu per satu, regangkan sedikit, taburi isian lalu gulung, lalu masukkan ke dalam loyang kue panjang dan tinggi, siapkan kertas tinggi yang diolesi mentega. Olesi kue dengan kuning telur yang dicampur dengan minyak seperti mayones dan taburi dengan gula untuk penampilan. Oven akan dipanaskan sampai suhu yang sesuai untuk memanggang yang dicoba dengan tepung maizena: tepung maizena segenggam dimasukkan ke dalam oven dan jika langsung terbakar, tunggu sampai tepung maizena yang dibuang menjadi cokelat seiring waktu. Memanggang tidak boleh lebih dari 60 menit. Nampan ditempatkan di tingkat terendah agar kue tumbuh. Kue Moldova yang diremas dengan baik dan dipanggang tumbuh sangat tinggi hingga 50 cm. dan ketika untaian panjang putus, ia terlepas seperti serat panjang. Cozonac Moldova dengan banyak telur tetap lunak untuk waktu yang lama, dibandingkan dengan cozonac lainnya. Cara penyajian Disajikan sesuai keinginan: untuk sarapan dengan susu, sebagai hidangan penutup. Panasnya luar biasa, 15-20 menit setelah dikeluarkan dari oven.

Di antara alternatif resep kue Moldova, kami merekomendasikan:


Mawar Cozonac

Untuk liburan, ibu rumah tangga sedang bersiap untuk memukau tamu mereka dengan resep makanan dan kue terlezat dan terbaik, belum lagi kue! Ini yang spesial, berbentuk bunga mawar!

1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk. Lelehkan mentega dan biarkan hingga dingin. Gosok ragi dengan satu sendok teh gula dan sedikit susu, taburi tepung dan taruh di tempat yang hangat untuk mengembang. Pisahkan kuning telur dari putih telur, dan gosok kuning telur dengan sedikit garam. Setelah ragi naik, tuang di atas tepung, lalu tambahkan susu yang sudah direbus dan didinginkan, kuning telur, gula vanila, kulit lemon. Uleni selama setengah jam, selama waktu itu, dari waktu ke waktu, tambahkan sedikit mentega dan sedikit gula sampai Anda memasukkan semua jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Uleni dengan baik lalu tambahkan 2 sendok makan putih telur kocok dan uleni dengan baik, lalu biarkan hingga mengembang. Setelah mengembang, taruh tepung di atas papan, taruh adonan, olesi selembar, olesi dengan mentega yang lembut tapi tidak meleleh, taburi kismis di mana-mana. Gulung, lalu potong-potong setebal 3 cm.

2. Ambil bentuk bulat, olesi dengan mentega dan susun gulungan kue di dalamnya, sehingga bagian yang dipotong dengan kismis menghadap ke atas.

3. Biarkan mengembang di loyang, di tempat yang hangat, lalu masukkan loyang ke dalam oven dengan api kecil. Setelah dipanggang, keluarkan dari oven dan tuangkan di atasnya susu yang dimaniskan dengan gula dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit. Saat dikeluarkan dari oven, taburi dengan gula vanila.


Persiapan kue Cruffin:

1. Panaskan susu hingga 38 °. Kemudian tambahkan 1 sendok makan gula (dari jumlah total) dan ragi. Aduk rata, tutup dengan handuk bersih dan tetap hangat selama sekitar 10-15 menit, sampai mengembang dua kali lipat dan membentuk topi berbulu di atasnya.

2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan gula dan garam + kuning telur sampai berbusa.

3. Dalam mangkuk tempat Anda akan menguleni, saring 70% tepung dan buat sarang di tengahnya. Di sarang tambahkan ragi (bila sudah siap), telur kocok, jus jeruk, madu, vanila dan kulit jeruk dan lemon parut. Campur dengan baik.

4. Kemudian tambahkan sisa tepung dan mentega cair secara bertahap. Framanta.

5. Pindahkan adonan ke meja dan uleni selama 15 menit terus menerus. Anda akan melihat bahwa pada awalnya adonan akan menempel sangat keras di meja dan tangan, tetapi lambat laun akan tetap bersih. Jangan menambahkan tepung ekstra jika Anda ingin kue Cruffin menjadi lembut dan halus. Tepung yang berlebihan akan membuatnya kental dan berat.
Setelah 15 menit, Anda akan mendapatkan bola adonan yang lembut dan tidak lengket.

6. Pindahkan adonan ke wadah yang sudah diolesi mentega cair. Tutup dengan cling film dan letakkan di tempat yang hangat. Saya memasukkan mangkuk ke dalam microwave (tanpa menyalakannya tentu saja), dan saya memasukkan secangkir air panas ke dalam oven. Begitulah cara saya membuat "lemari hangat". Selama 1 jam, adonan digandakan volumenya 2-3 kali.

7. Siapkan isian. Campur gula, mentega dan tepung. Dinginkan hingga siap digunakan. Rebus kismis dalam air panas dan biarkan membengkak. Kemudian, sebelum menyiapkan, letakkan kismis di atas handuk kering, dengan handuk lain di atasnya dan pijat agar kismis tetap kering.

8. Siapkan formulir untuk memanggang, lapisi bagian bawah dan dinding baki dengan kertas roti. Jika Anda memiliki kertas berkualitas buruk, olesi dengan mentega cair. Sangat ideal untuk menggunakan baki khusus untuk kue, dengan dinding yang dapat dilepas.

9. Bagi adonan beragi menjadi 2 bagian yang sama. Bentuk 2 bola tanpa diuleni. Dua kue akan keluar dari setiap bola. Letakkan di atas meja dan tutupi dengan cling film. Biarkan mereka naik selama sekitar 15 menit dalam panas. Dalam kasus saya, saya hanya memiliki 2 bentuk silinder untuk kue, untuk alasan ini saya menempatkan dua bagian gulungan dalam bentuk kue.

10. Tekan tepung di atas meja dan saring bola adonan sehingga mendapatkan persegi panjang dengan ketebalan maksimal 2 mm. Olesi kue dengan mentega cair, lalu tekan isian gula dan tekan 1/2 bagian kismis. Kemudian gulung kue menjadi gulungan yang rapat dan sisihkan, tutup dengan cling film. Lakukan hal yang sama dengan bola adonan kedua.

Bola tipis renyah untuk kue Cruffin

11. Ambil gulungan pertama dan potong memanjang dengan pisau tajam. Kemudian gulung setengah gulungan menjadi bentuk mawar sehingga lembaran adonan terlihat. Pertama membentuk "bawah" kue, kemudian berjalan dari bawah ke atas. Anda menyembunyikan ujung adonan di dalam kue. Pindahkan ke formulir dan biarkan mengembang selama 1 jam, di tempat yang hangat. Lakukan ini dengan setiap gulungan.

Potong gulungan memanjang dengan pisau tajam. Saya meminta ibu mertua saya untuk membantu saya mengambil gambar.

12. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 200° selama 5-7 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180° selama 35-40 menit lagi atau sampai lolos tes tongkat kayu (saya menggunakan tongkat bambu panjang). Jika kue Cruffin sudah terlalu kecokelatan, dan bagian dalamnya belum matang, Anda bisa menutupinya dengan aluminium foil di atasnya hingga matang sempurna. Tongkat harus keluar bersih dan kering.

13. Kue Hot Cruffin lembut dan rapuh. Tempatkan mereka secara horizontal di atas handuk lembut. Secara berkala, balikkan dari sisi ke sisi agar tidak & # 8220menempatkan & # 8221 lapisan dan mendapatkan kue yang lapang.

14. Setelah benar-benar dingin, hiasi kue Cruffin dengan gula halus.

Sekarang saya seorang ibu, saya ingin anak-anak saya tinggal di jiwa dengan bau kue Paskah yang dipanggang di rumah, dan kue Cruffin akan bersalah karena bau mentega dan jeruk yang luar biasa di seluruh rumah. Kami hampir tidak akan menolak untuk tidak mencicipi Cruffin sampai Paskah.

Bagaimana rasa kue Cruffin?

1. Sangat cocok untuk manis (Panetonne jauh lebih manis)
2. Empuk, diiris-iris
3. Memiliki aroma jeruk, vanila dan mentega
4. Sedikit lembap (kalau tidak overcook)
5. Dan terfragmentasi

Untuk hidangan Paskah, saya sarankan Anda menyiapkan resep Kelinci dalam saus putih, itu resep yang lezat. Juga, periksa resep daging atau ikan lainnya.

Saya harap Anda menyiapkan resep kue Cruffin ini. Ceritakan kesan Anda di halaman Facebook atau Instagram saya. Di sana, mereka berbagi ide berbeda tentang pola makan dan gaya hidup sehat.


Kue Moldova dengan kenari

1. Rebus susu dan mentega. Setelah mendidih, biarkan agak dingin, lalu tambahkan vanilla finesse, lemon essence dan orange finesse.
2. Dalam mangkuk, campur tepung dengan ragi, lalu tambahkan gula, kuning telur, garam, dan susu hangat. Uleni sampai adonan homogen diperoleh dan tidak menempel di tangan Anda.
3. Olesi adonan dan mangkuk dengan satu sendok makan minyak, lalu panaskan hingga mengembang dua kali lipat.

Untuk isiannya

1. Dalam mangkuk, campurkan kacang kenari, gula halus, kakao, gula kayu manis.
2. Kocok putih telur sampai Anda mendapatkan konsistensi meringue. Setelah dikocok, tambahkan campuran dan esens di atas, lalu campur dengan sendok dari atas ke bawah.

Mengisi lembaran

* Olesi papan dengan sedikit minyak.

1. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, bagi menjadi empat. Dua lembar diregangkan dengan ukuran 30 x 22 cm, dan isian dihamparkan di atasnya. Lembaran digulung untuk mendapatkan 2 batang. Setiap batang yang terisi saling terkait dengan batang lain yang tidak terisi. Kedua kue itu ditempatkan di nampan yang dialasi kertas roti.

2. Biarkan cozonac mengembang kembali, sekitar 30 menit, lalu olesi dengan kuning telur kocok dan susu, panggang pada suhu 180 C selama 50-55 menit, hingga permukaannya kecokelatan .

Oven listrik 180 ° C

Alur / Tinggi: di bagian bawah

Waktu memanggang: 50 menit

Harap perhatikan juga kondisi pemanggangan oven Anda.

Anda juga bisa menambahkan kertas roti di atas kue agar tidak gosong di atasnya.

  • Produk Dr. Oetker
    • Bahan kue
    • dekorasi
    • campuran
    • Makanan penutup
    • PENGAWET
    • muesli
    • pizzanya
    • Makanan penutup segar
    • Tentang Dr. Oetker
    • Komitmen sosial
    • Kebijakan lingkungan
    • Karir
    • Resep dr. Oetker
    • Kontak
    • Promosi Dr. Oetker
    • Internasional
    • Instagram: Momen Manis
    • Facebook: Momen Manis
    • Facebook: Permen dan acar
    • Facebook: Pizza oleh Dr. Oetker
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Kenikmatan Luar Biasa
    • Instagram: Kenikmatan Luar Biasa
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Gurun
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumania
    • Gurun pasir
    • Presentasi:
    • Semua produk
    • Semua resep
    • Semua Kategori

    kembali Persetujuan untuk menindaklanjuti

    Kami akan senang jika Anda dan mitra kami setuju untuk menggunakan cookie dan teknologi serupa untuk memahami cara Anda menggunakan situs web kami. Hal ini memungkinkan kami untuk lebih memahami perilaku Anda sebagai pengguna dan menyesuaikan situs kami sesuai dengan itu. Selain itu, kami dan mitra kami ingin menggunakan data ini untuk penawaran yang dipersonalisasi di platform mitra kami. Jika Anda setuju, silakan klik "Setuju". Silakan lihat kebijakan privasi kami untuk informasi rinci. Anda dapat berubah pikiran kapan saja.

    Kami membutuhkan cookie ini dan teknologi serupa untuk mengaktifkan fungsi dasar situs web kami. Ini termasuk, misalnya, menyimpan pengaturan ini. Ini sangat diperlukan dan tidak dapat ditutup.

    Selain itu, kami ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda menggunakan situs web kami untuk mengoptimalkannya bagi Anda dan pengguna lain. Untuk tujuan ini, kami menggunakan cookie dan teknologi serupa yang memetakan perilaku pengguna dan dengan demikian membantu kami meningkatkan penawaran kami untuk Anda.

    Untuk memastikan bahwa kami dapat menyesuaikan kampanye pemasaran kami dengan kebutuhan Anda, kami mengumpulkan cara Anda membuka situs web kami dan cara Anda berinteraksi dengan iklan kami. Ini membantu kami meningkatkan tidak hanya iklan kami, tetapi juga konten kami. Mitra pemasaran kami juga menggunakan informasi ini untuk tujuan mereka sendiri, mis. untuk menyesuaikan akun atau profil Anda di platform mereka.


    Video: The life of 丨Liziqi Channel (Januari 2022).