Semur kacang dengan sosis

Kacang disimpan dalam air dingin dari sore hingga pagi. Rebusnya dan setelah mendidih beberapa saat, airnya diganti, yang juga kami ganti dengan air panas. 1 buah kentang utuh direbus bersama buncis (untuk menyerap zat penyebab perut tidak nyaman) yang kemudian dibuang.

Potong bawang dan merica, parut wortel melalui parutan kecil dan masukkan ke dalam minyak selama sekitar 10 menit, lalu tambahkan 1 cangkir air, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih. Jika perlu, tambahkan air panas. Jika sudah empuk, tambahkan pasta tomat dan masak bersama selama 5 menit, lalu tambahkan kacang, sedikit air rebusan kacang dan sosis goreng / goreng. Setelah sekitar 10, angkat dari kompor dan tambahkan peterseli cincang.



Sekeranjang kacang dan sosis adalah hidangan istimewa. Kacang dibersihkan dari kotoran dan dibiarkan terendam dalam air selama beberapa jam.
Setelah meningkatkan volumenya, itu dicuci dengan baik dan kotoran dihilangkan.

Rebus kacang selama 30 menit, lalu ganti air rebusannya, ulangi prosedur ini setelah 30 menit lagi.
Setelah kacang melunak, tiriskan air rebusan kacang, hentikan hanya 2-3 sendok makan jus.
Dalam panci, goreng bawang bombay cincang halus, wortel parut, dan paprika yang sudah dipotong-potong dalam minyak.
Setelah sayuran mengeras, tambahkan kacang rebus dan jus yang dihentikan, kaldu, thyme, tarragon, merica dan merica, daun salam, garam secukupnya.

Cabana dipotong menjadi irisan yang lebih tebal, digoreng dan ditambahkan ke kacang. Rebus semuanya selama 10 menit.

Sementara kacang mendidih, saya memotong adonan berbentuk bulat dan memanggangnya di belakang beberapa mangkuk, mengambil bentuk keranjang.


Video: EDAN ENAK BANGET! BUNCIS, TELUR, DAN TEMPE DIOLAH SEPERTI INI, BIKIN PERUT LAPAR TERUS. DAPUR MAMA (November 2021).